店名: 一文大学 Penny University Coffee shop
食用时间: 104/7
地址: 台北市松山区光复北路120巷18号
电话: 02-25700689
营业时间: 1130-2330
价格：0-300
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此次食用： 卡布奇诺 耶加雪非沃卡 巧克力塔
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好读网志版
http://leosheng.tw/2015-07-26-92/
咖啡馆每天都有新开，不算奇特
有些区块咖啡店密集非常竞争，相对的就会有新的咖啡馆
在稀疏之区块窜出
在光复北路跟南京东路交这区块（block）有间很特别的新开幕咖啡馆
一文大学咖啡
店名让人摸不著头绪
倒是店内环境装潢的特别别致
店内艺术气息重，带着英伦风格
虽然有点阴暗，这些装潢却让店内其实很适合拍照
门口的沙发座是个闲聊所在
而且旁边有一台钢琴，同时兼具表演空间
这边也常举办艺文活动，应该是这间店原本就想走的方向吧
一文大学 penny university
取自一文钱大学，也就是早期在英国咖啡管称为一文钱大学
付一文钱（便士penny）就能拿到一间咖啡馆的入门票
在店内能高谈畅谈自己的理念，做讯息交流
也就是在咖啡店得到的新知才是最新最正确的
一长排的吧台，煮咖啡兼具做蛋糕
不过店内工作的人不多
同时要做很多事真的有点忙碌
店内的义式机用的是FAEMA的E91
怎么没用更漂亮的e61…
菜单 ＭＥＮＵ
与一般咖啡店相差不多的品项
咖啡，茶 跟一点轻食甜点
价格稍微高一点，拿铁一百六属于高价位
豆单不算多，倒是很全面的
中南美 亚洲非洲都有
价格一杯一百六，不算高价
卡布奇诺
苦感不重，巧克力尾韵的卡布
口感偏水一点，不过奶泡绵密感还不错
拉花也不错看
单品
耶加雪非沃卡合作社
出杯还会附一小杯咖啡粉
透明杯能直接看到咖啡的色泽
而且也不似陶瓷杯那般喝的人需要慎重
豆子不是自烘的，是跟那山咖啡拿的
喝起来像蔬果汁，稍微带点咸感
甜度够，尾韵偏淡了点，口感偏水
不过吧台手再冲煮的时候，是真的很认真在冲
一种一生悬命的感觉
加上看吧台手忙进忙出，又冲又拉又做甜点
一点疲惫也没露出，不简单啊
巧克力塔
目前一文大学的甜点
除了自制外
还有跟Pâtisserie Masahiro ORITA 合作的
他们是从法国蓝带回来自己经营的甜点工作坊
专业度还不错
巧克力塔的甘纳许不苦口偏甜，带点酸度
我自己会喜欢更苦感一点的
总结
气氛还不错的新开幕咖啡馆，位处也很隐蔽
开店时间也偏晚，也是个可以窝在这
然后与他人分享交流之处