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◎介绍店铺：[珍煮丹黑糖饮品专卖店 │士林区]
◎地址：台北市士林区大南路132号(与小西街交叉口)
◎营业时间：05:00Pm-11:30Pm
◎消费提醒：无店休日,建议平日去以免太多人要排队
◎邻近捷运站：捷运淡水线剑潭站3号出口步行约10分钟
●消费时间：104年7月
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●图文网志版：http://www.orange-dog.com/2015/08/jen132.html
黑糖珍奶其实流行很久..不过今年又再一次炒热声势完全因为台中的【郭姐茶坊】热潮..
看到关于讨论郭姐的文章就不时会看到有网友提到台北陈三鼎跟这家士林的珍煮丹..
这天刚好久违的到士林夜市附近工作..收工时顺路绕进这我永远都找不到方向感的夜市..
找寻这摊【珍煮丹 黑糖饮品专卖店】..我承认我开始是因为店名谐音才对它有兴趣的啊
一开始在找店名我一度困惑到底为什么要取珍煮‘母’这名字..想说这谐音也太促咪XD..
后来才知道好像不是只有我看错..是很多人都这么误以为..啊其实是取明星甄子丹的谐音..
只是照着网络上给的位置其实还是让我找了好一下..位置差不多是在大南路跟小西街口..
不算大的饮料摊店..旁边的墙面有着潮流涂鸦绘图..招牌上写着‘珍煮丹’几个字这样
结果我来的时间算早..人还不多..谁知道才犹豫了几分钟..然后点完饮料人潮就已经满了
这条路又不是很大..这附近几摊感觉就这摊人最多..不少人看到是卖黑糖奶就停下来排队了
点完饮料其实出的速度算快..毕竟不像台中郭姐永远是一人作业..所以不会等太久就是..
看着他们制作..原料不外乎就是珍珠粉圆、黑糖再加鲜乳这样..看起来简单不过..
喝起来每一家的味道真的还是不太一样..珍珠的口感、使用鲜奶的种类等等都有差异..
于是眼睛一瞄注意到‘柳营鲜乳’..我看过比较多用职人鲜奶居多..柳营比较少见..
但是我记得到家乐福买牛奶的时候..好像柳营鲜乳都不算便宜的啊..也算名气较小的品牌
而且很容易被摆在比较不显眼的位置..毕竟显眼位置都是大品牌要先曝光露出啊.
可能看我们几个人犹豫太久..店员特别推荐了几款饮料..说里面仙草跟布丁都是自家做的
当然珍珠粉圆也是自己煮的..热呼呼的一倒进锅内就闻得到四溢的黑糖香气..觉得还不赖
价位部份..陈三鼎我还没喝过不知道..但是珍煮丹的珍珠黑糖奶刚好一杯是五十元铜板价
如果不喜欢喝黑糖类的饮料..也有一般的其他茶饮可以选..不过黑糖类都是中杯大小这样
据喝过陈三鼎的朋友是说珍煮丹的价位稍高一些..不知道是不是因为鲜乳不一样的关系.
【招牌黑糖珍珠鲜奶│50元│中杯】
制作时是先舀进黑糖珍珠..像我们刚好点到刚煮好没多久的就会热热的..再加进鲜奶..
它们是加碎冰不是冰块..这样应该是变低温的速度会快一点吧..然后交到我们手上这样..
店员说先把它摇晃均匀..让黑糖整个可以融入鲜奶之中..不过因为买两杯我有试了一下..
一杯摇过喝起来甜度感觉没这么高..黑糖味适中..另一杯完全不摇..第一口黑糖味超浓
但黑糖味浓甜度也就更高了一些..所以就看自己想要怎么喝囉..我是偏爱后者多一点就是
珍珠倒是相当饱满而且QQ的..整体喝起来朋友说甜度没有陈三鼎那么高..是不错喝的喔
【黑糖布丁鲜奶│45元│中杯】
店员说它们家布丁是自己做的..所以不像有些用的是现成布丁产品..喝起来还挺滑溜顺口
但因为布丁本身也带有甜度..另外也一样有加了黑糖..所以喝起来感觉甜度是比较高一点
这甜味跟鲜奶混在一起味道其实还挺搭的..
滑溜的布丁相当爽口..结果是今天喜欢的第二名
【黑糖仙草鲜奶│45元│中杯】
黑糖类饮品好像都是一样只有提供中杯的选择..不知道为什么不能点大杯的就是..
仙草喝起来比较不甜腻..但我没有特别偏爱..觉得布丁跟珍珠和鲜奶黑糖组合比较搭..
可能我天生对仙草真的没特别感觉..但是仙草真的下得蛮多量的就是.
【黑糖柠檬珍珠│50元│大杯】
对喜欢柠檬的来讲..它们家的酸度还挺够的..虽然我特爱喝柠檬原汁也不会皱眉就是..
但柠檬酸味加上缓和的黑糖甜味..其实多少让酸度有抑制了一些..加上微甜的珍珠嚼劲..
不过几个同行朋友来说这个喝起来他们觉得挺酸但不错喝就是..不喜欢鲜奶可以选这个
【葡萄柚柠檬绿茶│45元│大杯】
一般喝的都是葡萄柚绿茶..葡萄柚独特的果涩又带甜的味道多了柠檬酸味点缀..
原以为会混在一起就是酸酸甜甜的味道..但其实细尝各种味道会有细微分明在口中冒出..
在这个拥挤的士林夜市..走道其实也都相当狭小..天气这么炎热来一杯真的相当消暑..
每次推荐饮料都发现..不管哪家都没有百分百每个人都会喜欢..大家都有各自支持的店..
台北我喝过的黑糖奶没几家(连最有名的陈三鼎都没喝过)..但中南部倒是喝过不少家..
如果跟现在最火红的郭姐来相比较的话..郭姐的珍珠比较软..珍煮丹的珍珠口感Q得多..
鲜奶来说珍煮丹的奶味重一点..黑糖味要看有没有搅拌就是..想要浓一点可以跟店家讲..
而且生意其实还挺不赖的..后来才知道其实在士林这边跟信义区都有分店的样子..
有经过的话觉得可以顺手买来喝看看..下次我也会再去试试其他台北几家的口味如何啦..
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