餐厅名称｜藏寿司(松江南京店)
　地址｜台北市中山区南京东路二段101号B1F
　交通｜捷运松江南京站1号出口
　电话｜02-2568-1519
　营业时间｜11:00-22:00(最后点餐21:30)
　接受刷卡｜可
　收服务费｜无
　推荐菜色｜炸花枝手卷、帆立贝、甜虾、鲽鱼缘侧、鲭鱼寿司、茶碗蒸
　消费时间｜2015年7月
　消费金额｜1080元/2人
图文网志:http://goo.gl/yqHTYv
讲到回转寿司就不得不写上位于南京商圈又好吃又好玩的“藏寿司”，它是日本连锁寿司
“くら寿司”到台湾的第一间分店（在美国已有8间分店），虽然开幕不久却每天都大排
长龙，而在日本它在“tabelog”里的评分约为3.00到3.10之间，以电脑点餐、盘子换扭
蛋等乐区为号召吸引不少人潮，因为小宅柠檬本身很喜欢吃寿司也无畏排队，就找了一天
空档去尝鲜。
由于正值中午时分，所以毫无悬念人潮涌满整个入口，但还好可以抽预约券。
这里的预约券分成两种：
第一种是“现场候补”，直接在现场候位，有时候会比指定时间预约更早入场。
第二种是“指定时间预约”，在指定时间回到现场就有座位入席，在指定时间前15分钟回
来比较保险。
小宅柠檬两种预约券都有拿过，现场候补如果等待时间少于一小时（看萤幕上的红字），
建议现场候补，如果指定预约比较快或是想有个确切入座的时间，建议抽指定时间预约。
另外，他们虽然有提供APP（EPARK）上网预约，但根据测试，每天晚上凌晨12点一过，预
约座位立刻就会被抢光，而且日期都是2周后，所以还是现场排队最省心。
抽完预约票券后，可以在地下一楼或是一楼等候，一楼备有茶席座位，可以自行取用冷热
茶饮（还可以添加绿茶粉）非常贴心，而楼下喊号也会透过喇叭传到楼上，完全不会漏听
（而且还疯狂大声的）。
其实这个等候区也成为我后来带父母来吃的动力，因为老人家通常不善久站，几乎跟热门
排队店绝缘，但这里因为有舒适的等候区，所以就不怕带父母来排队，把他们丢在座位区
喝茶滑手机多心安啊！（喂～）
入席前会有一个服务人员简介用餐方式，并且让大家先试拿回转寿司的盘子来个实际演练
，有种参加什么夏令营要闯关的感觉。
座位区非常宽敞也很明亮，虽然每个座席几乎都是卡座，但另有6个吧台座位。
与台湾其他的回转寿司不同，这里每个寿司盘都有着固定的上盖，拿取的时只要把上盖打
开，再把盘子单独抽出来就好，不用再费心收拾盖子，同时也兼顾卫生。
这里每盘寿司是40元起，有些食材较高级的寿司会以2盘计算，也就是80元。
除了在回转台上拿取寿司，如果想吃的刚好没在回转台上，也可以用座位上方的电脑点餐
，方便之外餐点会在约2-3分钟送至座位，运送方式是全自动化且相当有趣。
藏寿司将美味寿司自动送上座位席：［详见图文网志内影片］
想吃什么立刻就能吃到，而且不用等服务生来点餐，大大缩短用餐的时间，所以即便是这
里有限时90分钟，也不会觉得时间很紧迫，而且这里的食材以平价寿司来说算是不错，可
以说是质量俱丰。
▲北海道帆立贝寿司
蛮鲜美的，如果喜欢吃贝类寿司，这道口感不错，值得点来品尝。
▲松叶蟹腿寿司
寿司米饭好像盖住了蟹腿的美味，这道稍微空虚一些。
▲生鲜虾寿司
这里的虾类寿司很多，如果是虾类狂热者，应该可以尝试到很多不同的花样。这道生鲜虾
寿司很新鲜，口感比较厚实些，也蛮推荐必点的。
▲甜虾寿司
每有什么比甜虾更加诱人的寿司，滑嫩鲜甜的口感正是吃甜虾寿司的一大享受，绝对推荐
。
▲鲽鱼缘侧
米饭过多让鲽鱼的鲜美稍微消失，毕竟是回转寿司店，米饭的饭量几乎都是统一的，所以
没办法要求太多，但鲽鱼缘侧的口感脆度还是有的，以平价回转寿司店来看，能推出这样
好吃的食材，已经非常不容易，来这里一定不要漏点这道！
▲炸玉米
我真的不是故意乱入炸物，这炸玉米一般很少吃到，但发觉味道不错才想推荐给大家，不
会过于油腻也有玉米的甜度，趁热吃还不错唷！
▲炸虾
提到炸物当然不能漏掉炸虾，这里的炸虾味道也不差，喜欢炸虾的不妨点上。当然因为是
平价路线，不能过于期待这是只大炸虾，不然不就犯规了吗？所以，这是支中规中矩的炸
虾无误。
炸物最怕油腻味沾染整个食物，破坏食物的原味，这里的炸物倒是不会，所以觉得炸物们
的确值得一吃。而我在藏寿司最喜欢的炸物，非“炸花枝手卷”莫属了！
▲炸花枝手卷
我很喜欢花枝的口感，加上这里炸物都料理得很干爽有脆度，所以跟着海苔还有米饭一起
吃下时，就会有香脆Q的口感，真的非常对味，是我最喜欢的一道。
▲茶碗蒸
茶碗蒸的味道是日式高汤风味，里面有些许配料，虽然有点垫胃，但就是会想点来吃吃看
！还好也没让人失望，算是美味的！
▲鲭鱼寿司
本来我有点犹豫，怕鲭鱼寿司的味道过重恐怕不是我的心头好，不过实际吃下藏寿司的鲭
鱼寿司后，我发现我是过虑了。这里的鲭鱼寿司味道很好，调味得刚刚好，鱼肉有口感又
不软烂，淡淡的鲭鱼鲜味，只能说非常超值。
▲红魽寿司
除了常态寿司，也会推出和季节时令相合的鱼类寿司，也可以尝鲜看看。不过，吃完鲭鱼
寿司后，我脑中其实在也容不下其他了（是有没有这样夸张？）
▲味噌汤
有些许蛤仔颇让人惊艳外，咸度也绝对让人意难忘。
除了寿司，这里还有另一个让人感动的东西，那就是这里使用的调味料是山葵而不是化学
芥末，能在回转寿司店使用到这样的山葵泥，只能说这里不愧是个寿司专卖店。
酒足饭饱后，就要开始清盘子啦！这里算盘子的方法也很特别，我们要自己将盘子投入座
位区的投入口中。
投满五个，本来点餐的萤幕就会变成抽奖游戏，有一定的机率会中奖！而奖项就是萤幕上
方的扭蛋机负责供应。
每个座位上都有一个扭蛋机，真的非常可爱，让整间店的气氛变得非常活泼！
我们这天非常幸运地抽到了一颗扭蛋（总共21盘，有4次抽奖机会），虽然抽到当下非常
高兴，但是下一秒马上烦恼这东西带回家后要收在哪？（其实完全不实用啊！）
不过，小宅柠檬后来又跟父母来过一次，抽完3次却没有得到任何奖项，所以不见得每次
都会带她们回家啦！
明明就是平价回转寿司店，但却因为想尝鲜而失去控制，两人一起努力吃到1080元的高价
，可见一时手滑贪吃，伤心的可就是钱包了。（后来再跟父母同去，三人只吃了940元，
那天两人是被猪附身吗？）整体来说，这里的环境整洁明亮，食物保存卫生，点餐收盘好
玩又有趣，加上食材新鲜，以回转寿司来说是我心中的第一名，如果不是时常需要排队，
我愿意经常找它报到！