店名：远东Café自助餐厅
地址：台湾台北市敦化南路二段201号
电话：(02)2378-8888
营业时间：
早餐 上午 6 时 30 分至 10 时 (周一至周五)
上午 6 时 30 分至 10 时 30 分 (周六和周日)
午餐 上午 11 时 45 分至下午 2 时 30 分
下午茶 下午 3 时至 5 时
晚餐 下午 6 时至 9 时 30 分
图文好读：http://ly302423.pixnet.net/blog/post/434486141
因应新加坡50周年国庆，香格里拉台北远东国际大饭店里6楼的远东Caf自助餐厅，
也在8/7到8/17推出“飨味星国 畅游新城”美食活动，用餐除了可以吃到丰富的美食，
还有机会获得新加坡航空双人来回机票，与香格里拉新加坡大酒店住宿，
位在台北大安区敦化路的远东国际大饭店，是一栋除了住宿也有美食，
更设有远企购物中心的综合型大楼，而今天前来用餐的远东Café自助餐厅，
是这个集团唯一吃到饱的餐厅，用餐价位如下，
远东Café用餐价格如下
午餐平日：NT$1,020 +10%
午餐假日：NT$1,290 +10%
晚餐平日：NT$1,050 +10%
晚餐假日：NT$1,190 +10% (周五与周日晚餐 ) NT$1,290 +10% (周六晚餐 )
而今天主要是想用在新加坡美食节中这段时间的限定料理，
让我们一同享用由来自哈尔滨香格里拉酒店的【行政主厨Jeffrey】，
所烹调的美味料理，也期待幸运得主就是自己唷！
从餐厅接待区走入后，一远望去就是以红白色为主题的美食区，
这里放了几道新加坡特色料理，可以说是到了新加坡必吃的美食，
包括新加坡豆腐泡沙拉、新加坡羊肉汤、福建鲜虾炒面、蠔仔煎蛋、
新加坡炒萝卜糕、海南鸡饭、椰香咖哩烩鸡...等，每天会有不同的料理在巡回，
像是因为我一开始到餐厅是先拍照，所以就没有吃到下面这一道虾子料理，
不过取代虾子料理的是黑胡椒炒蟹，所以食材会一直更新做变化。
这位就是Jeffrey Sim，有着20年五行级饭店主厨的经验，用道地的新加坡料理，
将其家乡风味在远东饭店开宴拉，今天主要是负责面食的部分，叻沙是以白面条为主食，
配上独自熬成的高汤，再加入一点点椰汁的美味料理。
黑胡椒炒蟹，不怕你吃就怕你不吃的吃到饱~
参巴风味酱炒蛤蜊、这一区的配料都可以搭配着饭吃。
以上是今天主要的新加坡料理，不过其实在甜点区也有一些结合东南亚风味的甜点，
看完最前面一区的新加坡美食，就在另外一侧是沙拉，这里的沙拉种类非常多，
也一小盘一小盘的装载。
西式面包的部分种类比较少，长棍面包、圆形面包、还有一个三角形面包，
冰的饮料则有罐装饮料，还有蔓越莓汁、薏仁汁，一整个非常养生，
甜点中的巧克力锅，实在是太吸引人的目光，也有非常多种的甜点，
居然还有刨冰可以享用，水果种类非常多元，而且也有不定时更新一些种类，
在最后面一区有海鲜，除了生鱼片还有螺类、鲜虾，
握寿司、寿司卷，也有几种生鱼片可以选择，生鱼片是服务生会帮忙取用的。
里面还有一区熟食区，有各式异国的料理，现切的牛肉片，还有蔬菜类的熟食、鸭胸片。
下面来介绍这次享用的餐点
参巴风味的酱炒蛤蜊以及参巴风味的酱炒茄子，参巴就是马来西亚的家庭酱料，
住在那里的妇人大部分都会使用，就像是提到四川会想到麻辣，
而参巴就是马来西亚的一种代表酱料，因为看到黄黄又有点红的颜色，
本来以为吃起来会辣，但发现只有微辣，蛤蜊和茄子都沾有许多酱料，
吃起来非常有风味。
椰香饭真的可以在饭中吃出淡淡的椰香味，搭配配料还有一个炸得很酥脆的脆鸡。
叻沙
主厨以洋葱、南姜、香茅、红辣椒与高汤熬制而成，秘密武器则是加入了椰汁，
香气将更加独特，因为汤头还有鲜虾，所以算是海鲜口味的汤头。
黑胡椒螃蟹
娘惹炒杂菜
有一种什锦的感觉，豆皮、黑木耳、米粉等食材拌在一起享用。
肉骨茶
这个茶不是我们一般喝茶叶的那个茶，它其实是中药的意思，
这个茶应该比较算是汤的感觉，加入许多中药食材，还有肉骨，
享用的时候可以搭配油条或是白饭。
再来是一些西式料理
还有许多汤包、烧卖可以选择，饭的种类也非常多，是利用不同品种的米，去做料理，
海鲜的部分满新鲜好吃，
沙拉拼盘曲我也都吃了一轮，醃渍鲑鱼有味道却不会过度死咸，
旁边的虾饼、薯片、腰果、黄瓜、豆芽，就是这样混在一起吃。
居然还有苹果干、杏仁干、蔓越莓、南瓜子、核桃，这些养生的料理，当然要多吃一点！
冰淇淋是Haagen Dazs，有四种口味可以挑选，旁边有一些碎巧克力可以搭配
甜点的部分我也想用非常多，这一季非常多有关芒果的甜点，
左上图的黑巧克力非常浓郁，左下图的圆形塔是榴莲起司塔，
其实我是一个不敢吃榴莲的人，但是上面绵绵的棉花糖，配上下面融入榴莲的起司塔，
我意外将它吃下去，其实还满好吃的耶！
餐厅里也有一些造景摆设，开放式的厨房可以看到餐点的制作过程，
并且从中与厨师互动，也可以自己问食材的种类，或是客制化汤面类的多寡、口味。
座位区的部分其实满分散，不过即使聚会也没问题，有一区的位置也可以移动桌椅，
小到两人的位置，大到几十个人，都是没有问题的。
这一区特别浪漫，被隔绝的一区，但是有沙发椅，也比较不会有人在旁边走动，
虽然离食物区比较远，不过我觉得这个位置很适合约会。
没有去过新加坡的我，虽然有时会喝朋友送的肉骨茶(伴手礼)，
不过其他东南亚的料理，算是还没有正式接触过，对于东南亚的印象就是重口味，
非常咸非常辣，这次就前往香格里拉远东饭店品尝，五星级师傅巧手下的料理，
我觉得新加坡料理和我想像的有点不一样，我爸说是因为早期有许多华人搬移过去，
所以吃起来的料理不会和我们差异非常大，满多料理都偏酸微辣，
不过都是在可接受的范围，除此之外，还有西式、沙拉、日式、甜点等料理可以享用，
算是满精致好吃的料理喔！