餐厅名称：青山食艺
消费时间：2015年07月
地址：宜兰市宜中路21号
联络电话：03-933-1900；可刷卡，可用Line预约
有素食套餐，订位时告知即可
营业时间：11:10-14:30、17:30-21:30
店门口进去可停车，无位置时可从门口出去左边十字路口左转，
第一条巷子右转（这时左前方为绿海咖啡），右前方有一停车场
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网志图文版
http://ullams.pixnet.net/blog/post/42700352
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【宜兰．市区】值得一尝之无菜单料理．青山食艺
宜兰有许多无菜单料理店
例如：九榖、武藏坊、钱塘江、玻璃屋、武暖…等
这次的青山食艺从N年前就一直是我想吃的料理，终于逮到机会！
很临时的在当天预约，中午已没有座位，只好约晚上用餐
下午五点多到青山食艺时，店内停车场停满了，店外零星的小空位也是
幸好店家还有提供第二个停车处，只是要走上五分钟
不过吃完晚餐刚好可以当做散步
到时，店外没有人在等候，可能因为是晚场的第一批吧！
后来发现平常日晚上场较少客人
在柜台稍待片刻后，马上有服务人员带着入席
从网络上看到许多人都有介绍这间店，其中如：厕所别具特色
硬件设施大家有目共睹的别具风味，这次来瞧瞧她的CP质如何
在说明完用餐收费方式及餐点提供方式，选完主餐喝完热茶后，第一道菜就上来了
食物来时拍照留念后就顾著享用美食
因此接下来的菜色，有些（大部分）都没有记实际的名字
所以皆凭自己的认知为每道菜稍作命名
（之前在网络上也不解为何有人写食记却忘了名字，这时我多少能体会了～）
生鱼片，味道挺鲜甜，较无腥味，好吃
牛奶锅，在生鱼片后送上，完全不劳用餐者动手舀，待煮熟会有服务人员帮我们分食好
汤汁很好喝，不会过于浓腻，表现的刚刚好
香鱼，一开始看到这道我有点傻眼，心想不会要我自己处理她吧？！
幸好一样是等我拍完照，现场会有服务人员帮忙分解她
第一次这么轻松开心且迅速的吃完！肉味香，旁边的盐巴有点咸少沾点（不然怎叫盐巴）
虾～～～～实际是什么名，真的忘了
虾子底部的地瓜，很好吃，虾子很新鲜，吃完不会感到痒
虾子送上时已是剥好壳的，所以也很容易吃
这时送上的乌梅冰沙，刚好可以解馋
若喝不够可以续加，虽是冰沙，但刚好成为这次用餐的最佳配角
服务人员看火锅熟了，前来帮忙分装，这碗高度很特别
不能装太满会溢出，后来索性直接舀锅子内的汤来喝才过瘾
樱花虾炒饭，吃到这已经有点饱了，这饭～后来打包回家当隔天的晚餐
“干贝豆腐花”：干贝＋鸡蛋豆腐
因为很特别且较容易记，所以就记起来了＝＝
汤，喝起来有点类似养生的感觉，鸡蛋豆腐的伞状开花很特别，入口即软化
“樱桃鸭”，主食之一，大胜！
吃到这感觉青山食艺有点类似王品旗下的艺奇
也都是日式料理，也有主食，也有鸭，也是这样来处理的
差别是在价钱和有无菜单，而若以服务到位相比，当然是青山食艺大胜
“香料炉烤猪膝”：先炸过再炉烤的猪膝肉，唯一且最大败笔是这番茄酱汁
这道因为是自己点的主食，所以一定要记得～
原本前几道菜色都会吸引我再访，但这道却＠＃＄
一来可能是我实在有点饱，二来这猪肉虽软，但稍嫌普通
三来加上平时不会配的番茄酱汁，整个有点觉得没有这个价值
（但这也纯粹是个人感受，每人也许评价不一，不过也有将这感觉反应给店家）
最后，甜点是绿豆糕，小品
目前青山食艺的收费为：一客799/人＋一成服务费
这次的用餐，环境很棒，服务也很棒，菜色也很特别
真的唯一败笔是在那猪肉Orz…
〔食记纯为个人用餐感想，仅供参考，不为店家背书~〕