餐厅名称：Restaurant Le Boccalatte
消费时间：2015年/03月
地址：59 Avenue Aiguille du Midi, 74400 Chamonix-Mont-Blanc, 法国
电话：+33450535214
营业时间：12:00–22:00
每人平均价位：€13.55(NT$467)
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：起司锅
完整图文版：http://goo.gl/HGBmPF
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阿尔卑斯山必吃的瑞士起司锅
吃到暖呼呼且多层次的料理
Le Boccalatte Chamonix
( http://goo.gl/8sQVOx )
来到法国的第一晚，因为超过24小时的交通运输，布雷克与布老大两人已经累翻了，在TGV与阿纳西虽然都有吃点小东西，但此时两人已是饥肠辘辘，布老大还直囔囔的想要吃热的咸的，最好是来个“三妈臭臭锅”之类的。
( http://goo.gl/EI40lK )
七点五十分到达夏慕尼，接着到Les Aiglons Resort & Spa 饭店Check in，弄到好已经是八点半过后，这时太阳公公已下山，天空还是漂著小雨，再加上已在阿尔卑斯山山区，温度大概都在五度以下，正是饥寒交迫，人生地不熟第一次踏在夏慕尼，也过了用餐时间，随意在隔两条街上，发现了两三家餐厅连在一起，最后一间还是坐着许多人，布雷克与布老大就这样子走了进去，“Le Boccalatte Chamonix”法国餐厅的初体验。
( http://goo.gl/Nhjlu5 )
( http://goo.gl/wDmkdm )
来到阿尔卑斯山山腰的夏慕尼，这边的餐厅走进去就是一阵暖呼呼，黄色的灯光、暖气机与木质餐桌，身体上的寒意去了一半，但翻开了满是法文的菜单，几个英文字拉开看得懂，合在一起却都不了解，只好求助谷哥大神协助，店内料理有意大利面、批萨、凉菜与炸鸡，因为布老大一直说想吃锅，布雷克看到了锅就点了锅，当下不清楚那是什么锅，接着又点了一个披萨。
( http://goo.gl/NVPIUy )
( http://goo.gl/VbN14O )
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1/2 EVPerrier，€3.7
( http://goo.gl/JTNPM8 )
在法国点完餐后，服务生一定会问你要喝什么？一般就会有红白酒与啤酒，另外一定会有水，水的话就会分牌子跟是否为气泡水，一开始没想那么多的布雷克就随意点了水，来的是Perrier气泡水，而且一瓶€3.7，约台币125元，都快是一整个披萨的一半价格，本来以为水而已还能贵到那！结果错了，后几天才知道在餐厅点水，你可以选择“no glass”，就是一般的自来水不是包装水，是免费的。
FONDUE SAVOYARDE(瑞士起司锅)，€14.5
( http://goo.gl/UY2F2o )
“savoyarde=起司锅”是布雷克来到法国学会的第二个字，第一个字是“MERCI=谢谢”，瑞士起司锅在阿尔卑斯山区好像是必点的菜色之一，在山区通常温度会比较冷一点，像起司锅这样的高热量料理，正是驱赶寒意的好物，起司锅需要持续断的加热，一定要用酒精灯，让布雷克惊奇的是Le Boccalatte Chamonix还是传统火柴点火。吃这起司锅一定会附上一只长叉子方便让食材用起司锅内捞起来。
( http://goo.gl/OlVckT )
( http://goo.gl/2Um9lP )
一般下锅的有面包、香肠或肉品，但布雷克点的是最便宜的，就是只有面包，这面包吃起来不像一般所认识的法国面包那么硬，中间反而多了许多蓬松感，可能是为了让起司能吸进去面包里面，重点来了，将面包块插入放进起司锅里，如恶魔般的起司牵丝就出来，这里的起司酱很特别，陈年、酒、微焦、浓郁等等的味道，一整个很丰富的层次，说他咸也没有咸，说他甜也不是甜，说他苦也只有一点点，用酸甜苦辣很难去形容，一整个陈年、酒、微焦、浓郁的味道在口内散开，起司渐渐凝固，口感上像软了许多的口香糖，第一次吃到这样子的料理，觉得特别之外，更是有一股
暖流通过身心。
( http://goo.gl/hY55Lu )
( http://goo.gl/Mln8QW )
只能说起司锅味道真的很浓郁，吃久了会有一点点腻，这时候搭上随餐的沙拉，反而有会有一种意外的口味，让清爽感去化解腻的口味，有机会还是试试看用肉沾起司的口味与口感。
( http://goo.gl/CQkMrc )
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Pizza Margherita(玛格丽特披萨)，€8.9
( http://goo.gl/qy3zrn )
在法国很常看到餐厅卖意大利面与批萨，而且大多的批萨都是现杆现烤的，一样大字看不懂几个字，看懂Pizza与Margherita就点了，一般的Pizza Margherita就是用蕃茄、起司与罗勒做为基底的Pizza，是走脆皮的，算是批萨中最基本的菜色。
( http://goo.gl/nbY3yK )
Le Boccalatte Chamonix的批萨饼皮吃起来还满脆的，布雷克觉得还不错，只是烤的时候没注意到火候吧！部份有明显得黑焦，算是小失败，但这Pizza Margherita吃起来起司味比蕃茄味还重，但怎么没有见到罗勒，算了，但不得不说，这pizze的份量真的很大，跟台湾的costco有得拼，吃完后一整个有饱足感。
( http://goo.gl/kKHe8X )
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整餐吃起来是€27.1约台币920元，最贵应该是那个起司锅吧！但来这边总是要试试看当地的料理，来阿尔卑斯山不吃瑞士起司锅，好像就没来过这，而且布雷克觉得这瑞士起司锅算满特别的，气泡水就算是失策吧！但意外的是批萨才€8.9约台币300元，跟台湾的消费其实差不多，整体来说第一餐就让身体暖呼呼的，不错！
( http://goo.gl/mzLNZK )
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完整图文版：http://goo.gl/VMcHwu