[法国。巴黎] 超人气平价小酒馆 La Régalade
图文网志版：http://lindawu37.blogspot.tw/2015/08/la-regalade.html
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La Régalade
地址：123 Rue Saint Honoré, 75001 Paris, 法国
交通方式：搭乘地铁到Pyramides站，步行约3分钟。
营业时间：星期一到五12:30-14:30, 19:30- 22:30
星期六日公休
电话：+33 1 42 21 92 20
价位：46欧/人
巴黎行，最让我印象深刻、念念不忘的一餐，不是价值近台币万元的星级米其林餐厅，也不是什么甜点大师的名店，而是位于罗浮宫附近一间外观普通的小酒馆。
套餐内容包含前菜、主菜、甜点三道，只要37欧元，而且每道皆美味不已、分量充足！！
出发前便作了功课，据说这间店不仅平价，而且菜单上每道餐皆无地雷，想吃它一定要先订位，不然铁定没有位子。
于是我们就再出发的前两天订好了平日晚上七点半的位置，前往用餐。
La Régalade在巴黎有两间分店，一间位于罗浮宫附近，另一间则是位于巴黎14区。
抵达时，天还微亮，餐厅内还有些座位尚未坐满，因此路过的几组客人纷纷前来询问是否可以用餐，得到的却是服务生婉转的拒绝告知所有位置皆已被订满。
当时真的非常的庆幸，还好我们有事先订位，才得以享用这餐美食。
La Régalade贴心地提供了英文菜单，菜单非常的清楚明了。
一共分成前菜、主餐和甜点，每项都约有五道菜可供选择。酒单需要另外向服务生索取，我们各点了一杯house wine搭配今天的餐点。
迅速的在10分钟内点完餐后，服务生就陆陆续续的帮我们先上了吃到饱的肉冻、酸黄瓜与法国面包。
这道酸黄瓜和肉冻在网络上的评价相当的两极，有些人非常喜欢但有些人却无法接受。
肉冻的吃法在台湾算是相当少见，即使是法国餐厅也不见得会有这样的料理，但我却是非常的喜爱。
一块法国面包加上一块肉冻和一条酸黄瓜，一口接着一口，真的要小心不要吃太饱！后续每到餐的份量还是相当足够。
Black squid ink risotto, roasted prawn, ham - garlic & parsley
墨鱼炖饭佐大虾、火腿和蒜片
大大大大推荐这道菜，真的超级好吃～～
我觉得比巴塞隆纳知名的La fonda内卖的墨鱼炖饭还要好吃，米心是偏硬的、酱汁是可以吃到海鲜应有的鲜味，搭配上烤的刚刚好的大虾和煎到酥酥脆脆像玉米脆片一样口感的蒜片。
真的非常推荐～～～忍不住让人一口接着一口！
Fresh crab with fennel & vegetable in a lemon sauce, dill
蟹肉、茴香与蔬菜佐柠檬酱
这是一道非常清爽的凉菜，使用薄薄的面皮包裹着满满的蟹肉搭配上清爽的柠檬酱汁，是一道很爽口的开胃菜，但没有让人觉得特别惊艳。
接下来就是主菜的部分了～～～～
Caramelized pork belly from Ospital, crispy skin, fondant carrot with candied lemon & sage herb
脆皮香煎五花肉与炖红萝卜
没想到法国人也会吃这么肥又这么油的猪肉，其实它就是东方人的东坡肉啊！只是他把猪皮的部分煎的非常的焦脆但脂肪和猪肉的部分还是相当的软嫩。也是非常推荐的一道料理喔～只是它的分量真的有点多，一个人吃完整份会觉得比较油腻，建议可以两个人分著吃～互相交换并试试看不同的味道。
Roasted top skirt of beef, onion & turnip, cress <Sardine butter>
炖牛肉
这道菜也非常优秀，牛肉炖的非常非常的软烂且入味至极、入口即化。搭配上洋葱、芹菜等蔬菜一起入口，口味更加清爽。
这两道主菜真的都相当的好吃～不愧是在美食之都“巴黎”拥有超人气的小酒馆！！
其实在吃完主菜之后我们已经相当饱，但这间小酒馆的甜点也是颇负盛名一定要好好的尝几口。
Souffle chaud au Grand Mariner
舒芙蕾
舒芙蕾则是这里的招牌！烤得外蓬松软绵、内湿润，果真是招牌甜点、法国才有的美味，香橙干邑的口味、有点微酸又不会太甜，真的相当不错。
Rice pudding cooked with vanilla cream & milk, milky caramel
香草米布丁佐焦糖酱
上桌时，被它的大份量吓到了，一人份的甜点结果上来了一大锅，丝毫没有再客气的。
使用大量香草籽，随便一挖都可以看到满满的黑色小点，口感软软稠稠，奶味和香草香味都很浓郁，就像是香草甜口味炖饭一样，但比炖饭口感更软更湿润。
搭配上甜甜的焦糖酱，可以视个人喜爱调配加入的量，我则是认为单吃香草米布丁就很好吃了～
虽然舒芙蕾是他们的招牌，我认为也相当的不错。但相较之下，米布丁更令我惊艳且念念不忘。
[关于餐厅]
套餐一人只要37欧，加上单点的两杯红酒，两人一共只要不到100欧的价格，可以吃到这样等级的餐点，真的相当值得！
La Régalade 的每一道，都让我们觉得美味至极，不像在巴黎其他地方吃到的馆子、甚至是米其林餐厅，可能都有口味不合的危险。
无怪乎这间会成为不论当地居民、或外地游客，都向往不已的爱店
记得来之前一定要先订位，不然可是一位难求。