[食记] 中和-台湾原味卤肉脚-肥而不腻的好味猪脚

楼主: tsaiapei (布雷克)   2015-08-02 23:11:00
餐厅名称:台湾原味卤肉脚
消费时间:104年/4月
地址:新北市中和区景平路493号之5号1楼(中和区公所斜对面)
电话:(02)2248-2196
营业时间:中午11:00至晚上20:00,卖完提早休息(周四公休)
每人平均价位:85
可否刷卡:无
有无包厢:无
推荐菜色:脚库饭、猪脚饭
完整图文版:http://goo.gl/IuQPWM
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肥而不腻的好味猪脚
免费好喝的关东煮汤
台湾原味卤肉脚
( http://goo.gl/tK5h6p )
这家位于中和区公所对面的猪脚专卖店,店名用台语来发音还满有趣的,“卤肉脚”、“鲁肉咖”,但店内卖的东西却简单到不得了,只卖猪脚、腿库与关东煮三样,而且不卖鲁肉饭只卖白饭,即使如此,还是有许多人闻香而来,另外来这用餐还有免费又好喝的关东煮汤,这就是台湾原味卤肉脚的利害之处。
( http://goo.gl/eb9Slg )
( http://goo.gl/zOaqUn )
( http://goo.gl/drZSHt )
主要就是猪脚与腿库肉,另外还有卤肉丝、烫青菜、油豆腐与卤蛋,点便当的话,除了烫青菜之外,其它三个配菜都有,最特别的是除了卖猪脚还有卖关东煮,一直没有办法将两个联想在一起。店内只有三张四人桌,骑楼下还有两张四人桌,每到用餐时刻,这座位都是满的,这边的营业时间从早上的11点到晚上的8点,记得有一次布雷克快8点才到,店家已经都卖完准备休息了,所以要买的朋友早点来,对了卤肉脚是周四休息喔!要记得可别白跑一趟了。
( http://goo.gl/XqBJfj )
( http://goo.gl/6GRmWE )
脚库饭,$85元
( http://goo.gl/nFCCm3 )
刚好只有两种饭,布雷克与布老大就各点一种,布雷克是点腿库饭,腿库饭便当主菜腿库肉再搭配菜有卤笋丝、卤蛋与卤豆腐,腿库肉的部份肥肉各半,当然以也可以跟店家说要瘦一点还是要肥一点,腿库肉一口咬下,完全没有阻挡的感觉,肉咬下去是软嫩的,肥的部份就直接化开,在嘴唇上抿著油光,咸甜咸甜的口味却没有那么重,一口腿库肉一口白饭,扒上几口就能享受这单存的美好。
( http://goo.gl/2EXlJz )
( http://goo.gl/T5u1bo )
喜欢口味再重一点的朋友,一定不能错过台湾原味卤肉脚的自制辣椒,这辣椒真的很够味,一点点就会很辣,这辣是呛的,但不会存留太久,跟腿库肉搭起来也很够味,吃过喜欢的还能买,一小包才20元。
( http://goo.gl/uih47A )
猪脚饭,$85元
( http://goo.gl/gqhSSs )
猪脚的部份瘦肉就会比较少一点,主要是皮的部份,先看到猪脚皮的颜色,就知道这猪脚卤得够久,够入味,皮吃起来QQ的,最后会像是油花般留在嘴唇上,喜欢啃骨的朋友一定不能错过这一味,味道上跟腿库一样,就是绵甜咸,但不会太重,所以吃起来也不会让人觉得腻。
( http://goo.gl/lkD5JQ )
( http://goo.gl/6TKT1d )
配菜卤蛋的部份也是卤得很透,蛋里面是绵密带有微咸,卤豆腐吃起来就是软嫩,味道上也不会太重,笋丝则是吃起来很脆,一样也不会太死咸,总觉得在台湾原味卤肉脚吃到的味道比起外面来说淡了一点,应该不是没有卤透,应该是在卤汁上下了许多功夫吧!
( http://goo.gl/A93bfX )
这边的只有白饭,店家会问你要不要淋上卤汁,当然一定要啊!这边的卤汁不是走重口味的,淡淡的咸甜香,搭着白米饭吃有点咸又不会太咸,这样子配菜吃,一点都不会抢过风头。
( http://goo.gl/jl9ugq )
台湾原味卤肉脚是布雷克见过最特别搭配的猪脚专卖店,知高饭搭味噌汤吃过,脚库饭配竹笋汤吃过,却就没有吃过猪脚饭配关东煮,这边的关东煮食材虽然没有几样,但这边的关东煮汤一定不能错过,而且这边的关东煮汤是免费的喔!没错没错!你没看错,你想喝多少就盛多少,装了汤之后,还能抓上一把葱花往汤内丢,这关东煮汤喝起来有高丽菜的甜味,很容易就一口接着一口,立马解掉刚刚猪脚的油腻,外带的朋友还能打包,你说这是不是太犯规了!
( http://goo.gl/t6DjaZ )
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因为目前景平路上的捷运工程还是实施中,有时候在对巷,咻一下就过去了,很容易就忽视台湾原味卤肉脚的存在,而且如果是开车来的朋友这边一定不好停车,机车还行。整体来说,布雷克觉得台湾原味卤肉脚“卤”的部份不是走重咸的,黏绵甜正是这边味道的写照,饭后来一碗浓郁高丽菜鲜甜的关东煮汤,一餐下来就是如此满足了。
( http://goo.gl/xeFxhd )
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完整图文版:http://goo.gl/r82kbm
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