餐厅名称：Doe's Eat Place
消费时间：2013年/10月
地址：502 Nelson St, Greenville, MS 38701
电话：(662) 334-3315
营业时间：周一到周六：17：00~21：00，周日休馆
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：牛排
官网：http://www.doeseatplace.com/
网志版：
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从主要干道开车经过约十分钟路程，周围漆黑，什么都没有，只有老旧房子的社区，停在
这间牛排馆，餐厅外观看起来，就好像隔壁约翰他家。
推开门一走进去，咦？怎么是厨房！
里面一个满脸油光的大叔在顾著烧旺的炉火，服务生走来走去，因为很多人，没办法停留
照相，被服务生半推著走进去餐厅。
用餐环境是个很普通的小房间，可能只比我台湾家的五坪小客厅大一点，地板油油，走道
旁还堆满杂物，但是每一桌都坐满了人。
照惯例，吃牛排要喝红酒，结果这间餐厅是BYOB(bring your own bottle)，意思是自己
带酒来，本餐厅不卖酒。
男友听到这个，眼泪都要掉下来，吃牛排怎么可以没有红酒？偏偏我们一路开进来都是
高速公路和荒郊野外，短程内摆明没有卖酒的地方，而餐厅九点就关门，开车出去
买完酒再回来，就只能坐在门口喝了。
就在男友沮丧老头的模式要启动之前，亲切的服务生阿姨开口：刚刚有桌客人留了半瓶
酒没喝完也没带走，不介意的话给你们喝。
男友：要多少钱？
阿姨：不用钱啊！
男友眼睛立刻亮起来，仿佛阿姨背后闪著天使般的光芒。
就是这瓶，解救我避免掉面对一个皱眉抱怨老头整晚的危机，同时也让男友看见天使般
光芒的红酒，重点是还很好喝。
(阿姨，挖碍理啦~)
(后来男友给阿姨40%的小费，我觉得很值得)
这间餐厅前菜选择不多，最有名的就是这个：玉米粽(Tamales)。旁边旧旧的墙壁上还挂
著奖状：最棒的玉米粽。隔壁张奖状也是同个比赛，内容则是最棒的牛排。
玉米粽虽然是墨西哥食物，但是在密西西比州很风行，几乎是当地名产之一，可能因为地
处南方，和墨西哥相距不远，食物总是最容易传染的文化。
那颜色、那形状，我想那个得奖的奖项完完全全只在意食物的味道，外观绝对不在其考虑
之列。
密西西比的玉米粽和墨西哥料理店的玉米粽不太一样，口感比较松散，香料味非常重，茴
香的味道很明显，很咸很辣，而且有点油腻，有的玉米粽是里面包馅料，这间则是馅料和
玉米粉一起炒然后包起来蒸，我喜欢有点像谷类的口感，但是辛香料味道实在太强烈，品
尝可以，我没办法一次吃太多。
(而且这一条一打开，实在很难让人多有食欲)
沙拉
这沙拉很简单，就是美生菜加一点洋葱和番茄，拌上非常酸、酸到脸会变形的油醋酱，但
是那调味和口感，又令人忍不住一口接一口。
这盘是成功的开胃菜，吃完这盘，突然变好饿。
这间牛排餐厅，没有什么其他花俏的前菜，最大的重点就是牛排。
厚厚的丁骨牛排(也只卖这一种)，用大火把外皮烤得有点黑，底下是牛肉冒出来的牛油。
熟度超‧完‧美。
带点焦黑的牛肉，一咀嚼，就冒出满满的肉汁；周围带点肥肉，被炭火烤的半融化，油香
浓厚，牛肉的香味超明显，半生熟的软嫩度超完美，一口还来不及吞，又赶着叉第二口。
好吃到停不下来我的妈啊！
不知道几盎司，但是我们把这比脸还大片，至少三公分厚的牛排，吃的一干二净。
(要不是在餐厅，我真想把骨头拿起来啃)
这间餐厅没有任何梦幻的设施、美丽的装潢、穿着整齐的服务，也没有什么精致的前菜、
什么各式的调味盐，配菜只有薯条，不卖酒，甚至连甜点都没有；他们唯一专注的，就是
牛肉，选择上等的牛肉，炭火烤熟，就这样。
直接而纯朴的美味。
我必须说，这真的是人生中目前吃过，最好吃、最令人难忘的牛排。