[食记] 台北 品川兰 忠孝敦化的质感牛肉面

楼主: MrFatUncle (胖大叔)   2015-07-24 03:03:10
餐厅名称:品川兰
消费时间:2015年/7月
地址:台北市大安区忠孝东路四段216巷11弄10号
电话:(02) 2721-7397
营业时间:11:00~14:30;17:00~21:30(周五至周日无下午休息时间)
图文:http://mrfatuncle.blogspot.tw/2015/07/blog-post_23.html
牛肉面是国面,在台北,处处皆是牛肉面店,只是好吃的牛肉面,多在路边的小摊小店。
忠孝敦化216巷里的品川兰,专卖牛肉面与北方面食,其红烧汤头特别,牛腱心肉大块。
且店内人不多亦不吵杂,装潢也特别有格调,简单请客或是同事聚餐,品川兰还真是不错。
品川兰透亮地落地窗让餐厅显得简约大方,从窗外一看,三个大红灯笼像是画龙点睛,
让格调升级了不少。店内装潢的有些日式,也有些中式,座位不过于拥挤,算是舒服。
满汉牛烧($120)
原本想点辣椒镶肉($90),那道看起来有特色又有趣,可惜朋友怕辣,就改点这份满汉牛烧。
品川兰的满汉牛烧用的便是牛三宝,牛肉、牛筋、牛肚,师傅用像是制作热炒的手法,
混著洋葱大蒜葱段炒,咸甜交错,再带上一点辣,口味偏重,单吃有些太咸,配饮料刚好。
京酱猪肉丝($120)
店员推荐斤饼,说斤饼是店内招牌,刚好这种北方面食本来自己也就爱吃,当然点上一份。
无论是点京酱猪肉丝或是牛肉丝,店家都会再附上一份四片手工斤饼,好让人包着肉丝吃。
品川兰的斤饼外酥内带劲,嚼了嚼,还有些饼类特有的面香,结合京酱肉丝的甜咸香,
与葱段的微呛,趁刚上桌斤饼温热时下肚,吃起来最是好吃。且一份不到200元,实在便宜。
不过建议是请店家先上这种北方面食与小菜,花点时间待全部完食后,再上牛肉面,
免得又是怕汤干、面条泡涨,又是担心斤饼易冷,吃的匆忙,弄得蜡烛两头烧。
川系列 筋肉双盛牛肉面($230)
品川兰的红烧汤头仅尝一口,浓郁甘蔗清甜特别地显眼,自己是喝不大惯这种甜甜的汤头。
牛腱心肉切得大块且厚,软嫩带劲,吃起来过瘾饱足。如果大块牛肉能在入味些是会更好。
牛筋就不用说了,不难吃,但几乎没有点家的牛筋,能够超越民生东路上的史记牛肉面。
可选宽面或是细面,宽面劲道够,但煮得稍微生硬了些,感觉尚未软透,口感不是说挺好。
兰系列 特选腱心牛肉面($210)
不带辣的兰系列清炖汤头,有丰富蔬果味,入口温顺,清甜的汤头较红烧风味更好喝。
牛腱心肉与川系列的一样,大块且软嫩带劲,虽然只有几块,但仍是让人觉得饱足过瘾。
品川兰单项餐点的价钱其实都不高,亦不多加收服务费,虽说口味称不上一流的牛肉面,
但光凭其店内优雅环境、漂亮的餐点价格,下班后约个同事在这谈些事,也是非常不错。
当然品川兰这里的气氛也挺适合下班后自己一个人吃,舒适地吃,吃得简单,但是不随便。
胖大叔 : ★★★★☆

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