餐厅名称：直火人 烧肉丼饭屋
消费时间：2015年/6月
地址：台北市士林区大北路7号
电话：02-28818366
营业时间：16:00-23:00
有图真相版
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自从几年前意外在天母西路上发现渑井川这间平价又美味的串烧店后，就对于他们家的各
分店与系列作有所留心，其中在士林夜市附近专卖丼饭的直火人自开幕来就一直视自己很
想尝试的口袋名单之一！
直火人位于士林夜市附近，剑潭站与士林站中间
整间店的装潢风格使简单的工业风格与日式居酒屋混搭
以透明玻璃隔起来的半开放式厨房是店家自信的展现，整排的吧台座位避免独身用餐时心
里那容易产生的突兀与尴尬出现。
店内的座位皆以高脚桌椅呈现，是简单俐落的风格感觉！
直火人的菜单非常简单，就是各种肉类组合而成的烧肉丼饭料理，并提供了一些简单的小
菜可以选择。
所有的丼饭都会附上一碗味噌汤
味噌汤的味道普普，无法有太多的记忆点，反正来这边就是要放肆地大口吃肉呀！
香煎翼板牛丼　220元
因为曾到访渑井川多次，所以就刻意选了一款在渑井川吃不到的丼饭。五分熟的翼板牛肉
吃起来鲜嫩多汁，搭配店家特制的酱汁并撒上些许芝麻跟黑胡椒带出肉的鲜甜！底下铺着
的洋葱有着些微辛辣却优秀的解腻作用！酥酥的蒜片增香效果良好，搭配起来也很好吃！
好吃的米饭是丼饭的基石，直火人选用的台梗九号绝对是令人满意的好选择！
喜欢牛肉的朋友，可以考虑选用这款丼饭喔！
黄金松阪猪肉丼　230元
俗称二两金的松阪猪，利用火烤降低了油腻的口感。跟牛丼一样，撒上黑胡椒与芝麻提味
，并用虾卵做最后的增色及提升。不同于翼板牛丼选用了洋葱做搭配，松阪猪则是使用了
韩式泡菜与生菜担任解腻的角色。不过官先生跟我都觉得这道料理没有翼板牛来的出色，
在口感上有点稍嫌偏硬，希望肉品吃起来软嫩的朋友可能相对没那么爱，但喜欢松阪猪系
列料理的朋友还是可以考虑尝试看看就是囉！
酥炸牛蒡　80元
切成细丝的牛蒡，油炸后表皮酥脆也没有油味，内部的牛蒡丝也没有干柴失去水分，更重
要的是，没有诈蔬菜常会出现的反潮问题。如果跟我们一样喜欢牛蒡的话，确实可以考虑
点这款小品来吃喔！