餐厅名称：哲面
消费时间：2015年/07月
地址：台北市万华区汉中街116号 (诚品116)
电话：02-23706377
营业时间：11:30 - 22:00
每人平均价位：$150
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：豚骨拉面
《好道地》西门_100元日本直营拉面_哲面
好读图文版:http://goo.gl/DXZB6b
自从去日本吃了一兰拉面后，
那细细的面条和浓郁的汤头，
让人无比思念，
台北街头已许多日本拉面店，
例：一风堂、屯京、凪等等；
但抹茶偏爱细面条的拉面，
终于...找到细面了！
哲面汤头为浓郁豚骨汤加上蒜头黑油提味，
重口味但不死咸，抹茶还喝光光，
蒜香味浓郁，略略有苦甘味，
蒜头黑油让汤头丰富度up up！
(蒜头黑油是抹茶自己取的:P)
朝思暮想的细面~
但还是一兰的比较优，
哲面的面条少了Q弹力，
一咬就断了...小小失望，
拉面配料有木耳、海苔、叉烧，
木耳解油腻感~哲面的木耳量非常豪气！
叉烧油脂非常漂亮，100元算超值的！
在日本，拉面是小吃，类似阳春面在台湾人心目中的地位，
诚品116的哲面气氛，有"小吃"风格，
另外，日本拉面店一定有很冰的冰开水，
解拉面的重口味，
哲面里是常温的开水，
可惜阿~拉面一定要配冰开水阿！