餐厅名称：札幌炎神拉面台湾店
消费时间：2014年/7月
地址：台北市光复南路２８０巷４９号
电话：02 2775 2783
官网：https://www.facebook.com/taiwan.engine?fref=ts
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初访〈那天太饿等不及拍就开吃...遮脸〉
札幌炎神拉面初开幕时炒得沸沸扬扬，
那排队人潮之汹涌叫我不敢领教。
少妇我并非有耐心之人，排队吃饭不在选项内。
炎神拉面的排队潮没持续太久，
也许和天气逐渐由凉爽转为酷热有关，
某天和老公外出觅食，正巧路过炎神，见不用排队便走入店内品尝。
重口味的我俩皆点了２０１２，面条采用粗面嚼感不错，
汤头浓醇而不腻，油脂香气环绕口中喝了还想再喝，
不油不腻，猜想是１３００度高温炙烧下的成果。
最令我喜欢则是那偏瘦但软硬适中的叉烧，
切成小小的三角块状好入口，肉香迷人，
有些叉烧吃多会腻，虽软烂但太油太腻。
当日用餐我俩都很满意，尤其嗜吃拉面的老公，
他在日本待过一阵子，据他说那时嗑了不少拉面名店。
想起那些道地美味仍会流口水呢！
与他相比我吃过的拉面不算多，只要我俩一起吃拉面，
饭后我会请他给分，炎神的这碗２０１２他足足给９５分高分，
且评语：够道地！
二访炎神：
前晚和朋友聚会小酌，体内残存的酒精使我昏昏欲睡，
味觉迟钝的酒后，喝一碗热腾腾重口味的暖汤多么舒服。
独自在国父纪念馆巷弄晃，眼见炎神拉面门口没人，
就决定是你了神奇宝贝！
服务人员将我安排坐在吧台，送上菜单与冰凉的开水，
因应外头的闷热。
炎神的拉面品项不多，这回我选择W辛味增拉面另外加点一份炸豆腐，
这霸气炸豆腐初访尝过了，面衣裹得偏薄，
咬下一口相当酥脆，尝得出豆子香气，
沾上甜咸酱汁很是顺口，份量给得大方，豆腐个头挺大的，
若一个人吃整份有点负担．建议两三人分食。
W辛味增拉面没多久上桌，舀汤入口，咸淡适中油而不腻口，
令人忍不住多喝了好几口，
碗内的汤喝掉一大半才看见汤内有些白白的东西，
以为是油脂没化开，试着搅散却不散，请服务人员解说，
才知道是麻婆豆腐来着啊！W辛味增拉面的特殊之处在于，
它加了白麻婆在汤头里呢，白白被我误认为油脂的是豆腐，
难怪汤头特别浓稠。
店家选用有嚼感的粗面，面条与汤汁和着白麻婆一起吸哩呼噜入口，
真爽快！
来炎神用餐两次最让我欣喜是叉烧，咀嚼中尝得到肉的香甜，
且软硬适中，一口汤一口面喝着嚼著，默默地整碗见底了，完食。
炎神拉面的味道还算不错，至于有没有极致到神领域就个人观感了，
两次用餐下来我喜欢２０１２更胜W辛味增，
觉得汤底的豆腐碎小小干扰到入口的顺畅程度，
下回想试试招牌的盐味，据说更清爽好喝呢！
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札幌炎神拉面
台北市光复南路２８０巷４９号
02 2775 2783