消费时间：2015年5月
地址：新竹市中央市场77号
电话：03-5266912
营业时间：08：00～13：00，每月第四周的周一、周二公休
价位：40元
网志图文版：http://tinyurl.com/o8bnyk7
久闻这家润饼大名很久，却一直因为桂花这两字而却步，今年清明节没回家，吃不到阿母
亲手包的润饼，只好把这份馋劲留到其他地方发挥。查了查新竹润饼，不外乎就那几家，
却又因为前阵子吊白块事件起了点风波，看来看去似乎只能吃这家，今天早上就跑来朝圣
了。
周末的中央市场非常地热闹，从邮局那端的入口进去，一边看着目不暇给的摊位，一边找
寻着这77号的红灯笼。桂花润饼离邮局或城隍庙的入口都不算太远，有点类似处于中间的
位置，稍微留意一下不难找到。
摊位共卖两种口味：招牌润饼跟法式沙拉卷，都是40元。据网络消息指出润饼的皮都是老
板娘每天早上现做的，而取名桂花则是觉得自家的润饼就像桂花一样芬芳。摊位相当小巧
整洁，生意也很好，一去就排队，前面的阿姨还一口气就买了一整盒。买完后零钱自己找
，不会有沾染到食材的问题，感觉更好了。
各买一个润饼后跑去全家坐着吃，顺便用新台币让义美的低糖豆奶下架，这顿早餐虽然也
要一百元，但整体非常清爽健康。
招牌润饼包了豆干、豆芽菜、高丽菜、花生粉、香菜等等，摊位上锅里煮的是高丽菜，老
板娘把基本馅料铺好后就从锅里夹起一把高丽菜铺上，菜被炖煮地软软地易入口，搭配上
爽脆的豆芽菜跟略带点硬度的豆干，不时间还窜出花生粉跟香菜的香气。虽然里面没有肉
，但也不会有一股生菜味，非常清爽可口，很好吃！
沙拉卷有千岛、芋泥跟芝麻口味，我们选了芝麻口味。冰凉的法式沙拉卷也是出乎意料地
美味，高丽菜丝、莴苣丝、小黄瓜等等，还有清甜的苹果块跟非常细软的薯泥，搭配上芝
麻酱的香气已经很迷人，但更让人惊喜的是里面还有点芥末，适时地提供些辣味，给予味
蕾甜味外的刺激，这个卷也很棒！
义美的豆浆喝起来比光泉的浓，低糖的豆奶喝完后不会有残留的黏腻糖味，搭配上润饼跟
沙拉卷都很速配，真的非常推荐这家的润饼！