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作者: luckbear04 (luckbear) 看板: Datong
标题: [饮食] 老牌张猪脚-排队老店
时间: Thu Jun 25 20:43:56 2015
餐厅名称：老牌张猪脚饭
消费时间：2015年04月
营业电话：(02)2597 2519
营业地址：台北市大同区民族西路296号
营业时间：11:00~20:30 周一公休
图文版网志：http://luckbear.pixnet.net/blog/post/30943750
说到台北的美味卤猪脚，当能不能缺了这家排队老店-老牌张猪脚
对于老牌张猪脚的记忆，还停留在延平北路上的年代，是个没有装潢的老旧店面
每到用餐时间总是座无虚席，软嫩入味的猪脚，是吃过会让人怀念的庶民美食。
四月初为了买机车材料跑到延平北路，这才发现老牌张猪脚已经搬迁到邻近的民族西路上
原来我把它给遗忘这么久了，赶紧找了时间再来温习一下，记忆中的美好年代。
对于这样的排队老店，我们很自觉的赶在开始营业时到访，为的就是可以有多点时间拍照
点餐台里一字排开的各种部位，蹄膀、中腿、中段、脚蹄，油亮色泽看起来都让人垂涎
可惜胃只有一个，不然真想每种都点一份来尝尝！
老牌张猪脚的价目表，小菜的选择不多只有高丽菜、笋丝、猪皮、卤豆腐跟卤蛋，
猪脚的价格，腿库肉、中段都是90元，脚蹄80元，最贵的中腿依份量计价大约是190元。
外带便当应该是比较实惠的选择，腿库、中段便当110元，脚蹄便当100元。
11点是刚开始营业的时间，所以不太需要排队，这里是采半自助方式，点菜完要自己端盘
子进去。
搬迁到民族西路的新址后，这回还是第一次到店里面吃饭，虽然室内空间略为狭窄了点，
不过就是吃顿温饱的庶民美食，能有干净用餐环境已经相当不错了。
四种猪脚部位最吸引我们的就是最贵的中腿，所以这天很节制不敢点太多，
除了中腿之外，加上两碗饭、两种汤、笋丝+高丽菜、卤蛋+卤豆腐
白饭可以选择加卤汁，价格不变一样是10元
金针排骨汤 40元，料给的不算少，但是没有特别喜欢。
苦瓜排骨汤 40元，天气热还是苦瓜排骨汤感觉比较对味
中段腿节 170元，单价最贵的部位份量还不少，所以两个人分食比较刚好
外皮软Q适中不会有油腻感，连皮带肉富含胶质，入口会有一点点黏住的感觉
虽然卤汁调味略偏淡，却是越嚼越香的美好滋味，个人相当喜爱的好吃猪脚！
喜欢重口味点的，可以沾点特调的辣椒酱油，又是另外一种层次的享受。
高丽菜、笋丝(小份各20元)，就是基本款的配菜，小份刚好适合两个人分食。
卤豆腐、卤豆都是10元，搭配猪脚饭的最佳配角，还蛮够味的小菜选择。
吃饱离开前拍一下排队的人潮，这个时候还不到中午12点，店内也已经坐满了八成，
近期吃过的几家猪脚饭，目前个人最爱的就属老牌张猪脚以及富霸王，不过这两家都要排
队，
所以不想等太久的话，还是得避开用餐的尖峰时间囉！
老牌张猪脚饭
营业电话：(02)2597 2519
营业地址：台北市大同区民族西路296号
营业时间：11:00~20:30 周一公休