店名：彭巴草原炭火牛排
地址：台北市中山区八德路二段168号
电话：02-2711-3478 (预约制)
营业时间：11:30~14:30 17:00~21:30 周一休
图文志:http://double1031.pixnet.net/blog/post/426591905
这次很高兴可以到彭巴草原炭火牛排体验试吃
彭巴草原炭火牛排位于八德路上，开车或骑车都蛮方便的
开车的话，附近有停车场或是蛮多路边停车的
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我们到搂!!!外观是采用全透明玻璃的设计~~~
一进门就是看到干净、简单、素雅的店内装潢及摆设
运用酒红色桌巾与白色餐巾纸相互映衬出典雅的气氛
两边墙壁上则挂上来自阿根廷各地的风俗民情的图象装饰
天花板上还有用红色灯管围绕出的阿根廷地图
看得出来，老板在装潢上也是别有巧思。
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进门的右手边是简单的柜台及吧台设计
上面陈列许多酒类、茶包、咖啡、杯具等都是非常整齐干净，看起来也是赏心悦目的!!!
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还有我不得不说，出去外面吃饭~~~女生其实也很在乎厕所干不干净!!!
我一进去厕所时真是让我吓了一跳
因为也太干净了吧!!!就像是新的一样><太厉害了
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用餐环境让人非常舒适及自在
再来，主厨也就是老板带我们参观了一下他们的厨房(其实他们是透明的开放式厨房，所
以去用餐的客人都可以看得到啦!!!!)
当当!!!一进去就可以看到这台"炭烤炉"
上面正是吱吱作响的牛排、猪排等~~~
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老板运用慢火炭烤的技术，将牛排利用热度烤至全熟却不老柴。
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下面的是用炭火慢慢烤唷!!!火真的很小...而且也没有油湮~~~
肉的油脂部份，也是另外收集一侧，才不会让油脂滴到炭火导致火焰太大等
所以这真的是要花功夫跟技术才有办法养成的...绝对不是我们这样说说看看就能会的
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另外，这是甜椒的部份，餐点的部份几乎都是由老板亲自操刀处理
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还有等等即将进烤箱的洋葱面包~~~
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全透明化的厨房，够干净了吧!!!甚至比我家还干净~残念><
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菜单来搂!!!分类其实很简单有前菜、汤品、主菜、甜品与热饮
另外，就是A、B、C、D套餐，价位从680元~1200元(算有点中高价位)
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小瑀儿也很认真在看菜单><
顺便一提，这里也有提供儿童椅唷!!!所以带小朋友来也可以很放心的用餐~~~
现在我们出门用餐，餐厅里面是否有提供儿童椅反而变成我们的首要条件。
因为没有儿童椅，小朋友真的很难控制，我们还真的遇过餐厅没有提供的，所以现在都会
先问一下~~~
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终于，上菜搂!!!
黄金饺
外酥内软，里面的内馅也很有味道。
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说实在，我不是很喜欢吃这一类的东东，但这个却让我觉得好吃耶。
内馅的味道让我很能接受，搭配外皮酥脆的口感~~~一下子就吃完了!!!
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再来，就是刚刚出炉的洋葱面包
这个面包也超推荐的~~~外皮酥内超软Q，还带着一点洋葱的香气。
连小瑀儿都吃得津津有味唷!!!
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沙拉的部份
除了满满的生菜外，还有富含酵素、纤维的水果做搭配
上面淋上特调的水果醋搭配食用~~~吃起来酸甜酸甜
生菜上面还有特别的一个就是"芝麻叶"，其实我刚吃的时候，还不知道~只觉得怎么会有
芝麻香
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经过老板解说，原来这就是芝麻叶，单吃就有苦味，拌著其他生菜一起吃会有一种回甘的
效果。
但我老公不嗜苦，他不是很喜欢芝麻叶~~~我倒是还可以接受啦!!!吃得苦中苦，方为人上
人呀!!!哈哈哈
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重头戏!!!炭烤无骨牛小排8oz
有没有看到全熟牛排竟然如此粉嫩粉嫩~~~
上面的配菜也是大有学问
磨菇是用柠檬&橄榄油醃制
甜椒是去皮抹盐
磨菇吃起来有带柠檬的香气，甜椒却是超甜的带有水份
配菜吃起来不论是口感或味道都超特别，好吃!
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在台湾，去吃牛排，点完餐服务生总是会问一句"请问要几分熟呢?"
我们最常吃的是七八分~~~为什么呢?因为我们不想吃生的又不想吃到乾乾材材的牛排
我们的心声也是老板心中的疑问~~~为什么台湾的牛排不能全熟又多汁???
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所以老板将技术从阿根廷带回来台湾，造福台湾人的味蕾呀!!!
加上近年来，台湾的食安风暴~~~
老板更是强调好的食材，不需要加味精不需要加糖，只需要一点盐巴做调味。就可以好吃
!!!没错!!!老板他做到了~~~
老板不只在食材挑选上下了不少功夫，就连配料都不马虎~~~
牛排餐点还有附上这两盘配料
左-西洋香菜+柠檬+大蒜
右-甜椒+洋葱+柠檬
这里的牛排让妳有四种吃法选择
1.原味2.沾点盐3.裹上左盘4.加上右盘
四种不同的风味，我觉得都好好吃耶!!!!都有提味加分的效果><所以来吃的朋友一定要记
得试试看这两盘~~
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老板还贴心的附上了这里另外一个招牌-炭烤猪排让我们来试试
这里的猪排也是烤的粉嫩粉嫩的~~~事前已经做过调味搂!!!所以单吃就很有味道了
吃起来也是软Q好入口~~~大可豪迈的拿起来啃，一下子就清洁溜溜。
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老板还特地送上一杯可乐~~~吃肉一定要配上可乐才过瘾!!!果然，爽快!
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再来个小点，焗马铃薯~
看似简单的马铃薯泥里面含有香料提味，外层裹上乳酪去做烘烤。
吃起来外皮酥酥内软，满口尽是马铃薯及乳酪的香气唷!!!
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汤品-南瓜汤
南瓜汤没有任合的配料唷!!!只有浓郁的南瓜及奶香味。
味道相当浓郁且让人一口接一口~~~
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最后，甜点登场搂!!!!这里的甜点只有起司蛋糕
小小一块，看起来不怎么样~~~
但是真的要吃了才知道!!!这是名副其实的重乳酪起司蛋糕~~~
上头搭配一颗蓝莓恰到好处，起司很浓郁，甜而不腻~~~
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说到这个咖啡!!!也是让我跟老公惊艳的地方
老板说要帮我们调杯黑咖啡+一点点奶泡(老公心中呐喊:我要很多奶泡~~~因为我们都不喝
黑咖啡的!!!黑咖啡都很苦XD)
没想到，老板送来这杯刚煮好小巧的黑咖啡(真的是一点点奶泡)
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我斗胆先尝了一口!!!惊呼ㄟ...竟然不苦耶!!!老公接着喝了一口~~~真的耶!!!而且好顺
口...
我们算是真的有大开眼界
老板说:他的咖啡豆是请朋友特别从国外进口的!!!他的咖啡如果加了糖就浪费了~~~
真的!!!加一点奶泡就很搭耶~~~老公喝完还惊呼:我竟然喝完了黑咖啡><哈哈哈
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另一杯，是玛黛茶~
玛黛茶送来泡大约一分钟，就要将茶包拿起来才不会苦涩唷!!!
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这里的餐点都好好吃，虽然价位有点偏高
但吃的出来都是老板用心烹饪而且真材实料!!!
好适合情侣、朋友、家人聚会一起来偶尔可以来享受一下用心的阿根廷料理!!!
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如果想要吃全熟又粉嫩的牛排记得一定要来尝尝这里...吃了又让人想要再吃>0<
老板从前菜到甜点，每一处都相当用心，甚至连配菜都不马虎。
道道都不错吃，环境又干净，是适合庆祝约会的好地方。
老板运用天然食料让我们也吃得很安心。
但因为对于食材品质的坚持，这里目前只接受预约的唷!!!
所以没有预约还不一定吃得到~~~
想去试试看的朋友记得一下要先预约~~~这样才不会白跑一趟唷!!!
彭巴草原炭火牛排
地址: 台北市中山区八德路二段168号
电话:02-2711-3478 (预约制)
营业时间:11:30~14:30 17:00~21:30 周一休