※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1LWkwAQH ]
作者: cottonbubble (多肉动物) 看板: Kaohsiung
标题: [食记] 凯恩斯岩烧餐厅 x 高雄巨蛋店
时间: Fri Jun 19 00:14:57 2015
图文blog版本 2015.06
http://sunyat.pixnet.net/blog/post/61040320
凯恩斯岩烧餐厅(高雄巨蛋店)
地址：高雄市左营区新荣街155号
电话：07-5557798
供餐时间：11:30~21:00 (营业至22:30)
从众多朋友的格子知道凯恩斯牛排回归高雄版图的时候其实异常兴奋，
对牛肉完全无法抗拒，临时订位竟然还有急忙下手。
不过奉劝诸君我们真的是运气好，因为接下来的客人真的是等等等到有点火大，
建议一定要预约再来切肉，会比较凉爽且尽兴。新荣街位于汉神巨蛋的后方，
同一条街还有钟家绿豆汤，凯恩斯就坐立在这豪华的位置，外观亮丽，
内里跟前一间餐厅一样走黑色调性，聚餐OK，
拍照不是很好拍阿。
可爱的无尾熊终于回到高雄美食圈当中，
高雄的好吃餐厅愈来愈多，也让我们消费者有更多选择，
觉得凯恩斯的餐点有维持一定水准，加上四百度岩烧真的很有卖点，所以我很推荐唷！
不过如果你有小朋友，可能要另选聚餐地点，
这次有看到妈妈带着小孩去用餐，因为岩板真的很烫，
总觉得不太适合，一个闪失可能会造成不太好的回忆，
所以这里比较建议单纯成人聚会:D
超夸张，这时间已经快要三点，还一堆人。
他们中午时段没有休息，服务人员忙进忙出，超级辛苦也不忘微笑。
终于拍到很有意境的一面墙壁。座位之间其实还蛮拥挤的，而且铁板会沾惹味道在身上，
唯一的缺点。
瑕不掩瑜，牛肉超大块又好吃，CP值绝对是近来同价位牛排馆来说很高的一间！！！
菜单 ─详细请见官网菜单
岩烧主餐的价位就是一整套的价钱，牛肉的话620元就有了耶！
另外不吃牛也有猪肉与海鲜可供选择，
看起来真是甜的不得了，可以把餐桌填满的那种。
先摆上好多餐具，从前菜、面包到主餐、浓汤、甜点，是一整套美味的西式料理。
前菜、面包(可续) ─时萝奶油鲑鱼卷、乡村肉派鸡油菇、路其鸭肝小圆饼
建议从右边吃到左边。
果真右边的美味完全就是制霸于其上，奶油鲑鱼卷味道实在太鲜甜；
中间的粉红色泡泡是覆盆子，看着泡沫吃进去空气还有味道很有趣。
右边的是圆饼，鸭肝的味道不明显，圆饼也不太香，还是右边的鲑鱼突出。
面包超级蓬松软，尤其是沾青酱根本秒杀。可续唷别客气！
尼斯风味牛肉沙拉
原本还有看到牛肉汤要集满的，从沙拉到主餐都有牛肉真的很爽XD
这比较属于牛肉卷的作法，还有鲑鱼的味道，上头点缀时蔬，
很像是一道点心而不是沙拉。
烟燻鲑鱼萝蔓凯萨沙拉
这就比较像是传统的沙拉，细腻的萝蔓叶加上还蛮厚的烟燻鲑鱼，
或许会符合对于肉类太多的你的需求，
凯萨酱我觉得没有太多，比较有乳酪的味道。
送上围兜兜来准备要炙烧牛排，烤盘很可怕我也怕滋滋烧到我的衣服跟相机，
还是先喝杯店家提供的冰沙压压惊。今天是土芒果味果醋饮，清凉带点酸~
终于！烤板端出来了！
凯恩斯最重要的角色就是那取材自澳洲火山的岩板，
经研究分析不含有害物质，由特制烤箱加热到400度高温，
很烫很烫，要非常小心，是那种喜悦的小心XDDD
美国安格斯Prime丹佛牛排 12oz (820元)
今天跟朋友两个人都吃牛排，满足到翻天！
期待超久的厚厚厚到跟石板一样厚的牛排终于登场！！(洒花)
而且有专人帮你先服务上半场，我觉得很贴心，不然这么大块我超慌张的。
专业的手法处理俐落，弄完我的马上弄朋友的，时间掌握得天衣无缝！
然后还顺便调整了一下我的围巾，
不会喷到我的衣服上，超级推荐服务态度这位帅哥！
先把很大块的牛肉上去烧烤，四百度真不是盖的，很快地就熟透！
而且是真的连里面都会熟的那种！
刚刚就有交代小朋友可能不适合来，就是怕危险，
这连那么厚的牛肉都会熟，请家长要特别小心。
慢慢地就等待他两面都稍微三分熟，
刀工俐落的服务人员就会协助先切成两长条形方便我们再切小品尝，
怕石板一下子让肉从三分变成十分，所以拿红萝卜垫在肉下面以防过熟。
这点实在是太设想周到了！
堆在红萝卜上头的牛肉，慢慢地在从上头移下来，慢慢品尝也不用怕过熟或不热。
丹佛牛肉的肉质比我想像的在柔嫩一点，我们两个都很幸运，筋还算少，也很好切。
五~六分熟刚刚好，美国牛的香气在嘴中咀嚼，好香的味道！
旁边有蘑菇酱，另外可以撒上玫瑰盐，不管是纯粹食物的味道还是沾点东西，
都超好吃的！
牛肝菌菇奶油浓汤
汤都是吃完主餐才送上来，一整个觉得贴心，不然主餐就吃不下，
不然就是面临感觉快要吃撑，菌菇均匀的在浓汤里头，相当有口感的汤头。
海鲜南瓜浓汤
这比起来比较没有那么浓郁，在南瓜的蔬菜甜当中，
又有鲜虾跟蛤蜊的海味，有多种的味道。
比利时Glacio ® 蜂鸟香草野莓冰淇淋
酸酸甜甜的真的好好吃喔。尤其下面舖有饼干碎屑和水果，不觉得腻。
嘉年华飨宴
这就是我的蛋白霜，下面还有结合一块漂亮的黑醋栗慕斯与蜂蜜蛋糕，
超级精致的多层次组合。
旁边还围上一圈像是花圈的水果、棉花糖等等，虽然很饱还是把他们通通清光，大满足！
拿铁咖啡、德国热带阳光水果风味茶
最后在饮品的送上画下吃饱饱的句点，吃了很多肉肉，沁凉的饮料比较能够解腻，
我的拿铁咖啡意外的咖啡味很浓香，加上牛奶也不觉得太稀，真棒的结尾。
店家一直都有当月寿星，四人同行，一人免费的活动，
在划算的餐点中更显得让人满意的价位，
下次聚餐不妨约在这边，不管是切肉或者庆生，
肚子饿饿的出门，饱到快要动弹不得的回家，
吃不饱旁边还有瑞丰夜市XD 一切都很完美的一顿餐点唷！