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Cafe Marche咖啡玛榭
地址：台中市西区五权一街116号（近美术馆）
电话：(04)2372-1388（可接受电话预约订位）
营业时间：Mon-Fri 7：30-22：00、Sat-Sun 7：30-23：00
价位：$99-$360（10%、现金、供素食餐点）
消费日期：2015/6
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【前言】
3个月前就敲定的聚会。
原本要找亲子餐厅，结果...连3家都客满，啧～恐怖的假日魔王。
【用餐环境】
在台北人气高居不下的咖啡玛榭，台中也有分店，
能让糖小妹两周内连去2次的魔力在哪，让我来见识一下！
美术馆一带，令人伤透脑筋是停车位不好找，再往前一点有收费停车场。
迷人之处在于这偌大的庭院，
草皮、两棵参天大树、舒适的沙发座椅，户外环境令人感到舒畅。
如果天气凉爽一点，很适合坐在外头聊天。
装戴上饰品的老树，多了活泼的味道，红色圆球，看起来就像一颗颗的红苹果。
两层楼的白色建筑，是室内用餐区。
今天用餐人数多，不方便拍照，简单拍了几张。
1F的用餐区，有我喜欢的拼贴地砖，墙面上的不规则镜子摆饰，觉得有几分熟悉感，
因为上个月才在另外一家餐厅看到，我蛮喜欢这种不对称、打破规矩的设计。
空间宽敞，不用担心夹到隔壁桌的菜（这个梗百年用不腻啊！
采光明亮，周围都有大片窗户。
2F有三个区块，走道通路以矮沙发座椅为主。
我们的座位属于独立空间，桌子很大，空间舒适，只是觉得有点热。
第三区因为都坐满人，我就没去拍了。
整体装潢简单、典雅，选用色彩明亮， 居家的原木、清新的白色，都很合我的调。
【餐点选择】
MENU是四折页，餐厅粉丝页有提供MENU下载，我就不贴了。
早餐、法式咸派、沙拉、意大利面、炖饭、手作甜点、饮品（咖啡、茶），
以上均为单点。可升级选择两种套餐：
A套餐=主餐+$90=主餐+每日浓汤+指定茶类/美式咖啡，
B套餐=主餐+$180=主餐+松露菌菇汤+饮料任选（蓝山、艺妓、黄金曼特宁、气泡水除外）。
看糖小妹的食记，我原本很期待升级$180的松露菌菇汤，可惜今天是南瓜浓汤，
整个失落，既然没有松露菌菇，就不想多花钱，选了$90的套餐。
【开动了】
【套餐—蕃茄蔬菜清汤】
红萝卜、洋葱、蕃茄，味道适中，不会负担太重，未达烫口的程度，但还能接受的温度。
【套餐—面包】
每人可分得2块，涂满大蒜酱再烤得金黄色泽很美丽，外酥内软，颜色看起来很深，
却不会太浓郁，表现还不错。
【松露野菇咸派】($180)
慕手作甜点之名而来，又不想空腹吃甜食，点个咸派简单吃，吃完也7分饱...
不可小看的份量！
端上桌就闻到它的香味，摆盘很简单，
有占了盘子一半份量的巴萨米可醋生菜和半颗小蕃茄，沙拉清爽开胃，
可以解些咸派吃到后来的腻口，配色也好看，两者搭配相辅相成。
这份咸派不含肉，单纯就是菇类，颜色烤得很漂亮，外层是硬脆的派皮，一切就碎裂，
口感比较干，觉得不是可以表现优雅的餐点，但无妨，反正在场都是熟人了，哈～
内馅柔软、湿润，搭配外皮入口恰到好处，很像在吃咸蛋塔的感觉，菇放得不少且入味。
【青酱海鲜意大利面】($270)
淡菜、花枝、蛤蛎、虾，用料丰富，品质新鲜且味道鲜甜，最特别的是顶端的泡泡，
可不是洗碗精不小心流进去，是采用分子料理的技术，将柠檬打成泡，除了装饰效果，
也能食用！
酱汁颜色颇深，却不会油腻，湿度调配的刚好，不会过干或过水，香气久久不散，
整体而言是视觉效果与口感兼具的餐点，唯一觉得面条有点偏软。
【巴萨米哥鸭胸意大利面】($200)
人气商品之一，份量看起来不多，其实也蛮饱的。鸭胸看起来好肥，很丰润。
【法式鲜蔬炖饭佐第戎芥末鸡肉】($290)
以黄芥末奶酱酱炖煮的香浓炖饭，搭洋葱、菇、甜椒及醃渍过的鸡排，看起来十分可口。
＜小知识—Dijon mustard，取自维基百科＞
又称法式芥末酱，源于1856年在法国Dijon一叫Jean Naigeon的人，
以尚未成熟的酸葡萄汁替代传统芥末酱所用的酸醋。因地名而称之。
现正统第戎皆掺以白葡萄酒和博根地酒，而一般则以一种或是两种酒做为副原料。
【森林野莓焦糖千层派】($240)
很受欢迎的手作甜点，共有七道，我单纯是觉得它看起来很华丽而选它，也相当受欢迎，
糖小妹表示在有的甜点很快就会卖完，她连去两次都没吃到最想点的，
然后我也没点她想吃的，哈～
这道甜点不管哪个角度都很美，可以分为三个部分，
香草冰淇淋+焦糖脆片、马卡龙、千层派。适合嗜甜如命的人。
冰淇淋除了拿来沾焦糖片，也能沾千层派皮，觉得这样还不够甜，盘子上还有焦糖酱。
千层派主体酥脆，中间夹层是卡士达酱，上头舖了莓果、奇异果、柑橘、蓝海、红白醋栗，
费时且费工的用心甜点，另外还有下重本从法国进口的菲莎莉（最右方），
我初见到这种莓果，吃起来很酸，带点甜味和水份，很特别的水果，
刚开始还以为是不能吃的装饰品，除了盘子，其它都能食用，很贵气又实吃的甜点。
【心得感想之我见】
因为糖小妹给了台北店蛮好的评价，所以我抱了很大的期待来，
通常期待太高结局难免会失落，可能分店还是有差，
没有吃到想吃的菌菇汤觉得有点难过，希望只有今天而已。
订位时态度和善，用餐环境与气氛很好，餐点也不错，可惜现场服务生让我们感到压迫，
原本订位时跟我说可以用餐3小时，心里想说怎么那么好，一般餐厅都90或120分钟，
不过台北店是没有限制用餐时间。当天服务生临时来找我们商量要缩短用餐时间，
从3小时变成2小时倒是无妨，因为以吃饭、聊天来说其实还蛮充裕，
只是不能聊到天昏地暗而已～
后来服务生频频至座位查看，我们相互都觉得很尴尬，好像我们占用位置很久一样，
虽然知道缩短时间是为了下一组客人做准备，也晓得如果我们早点离开，
他们能有更多时间整理，但我们明明还不到协议好的用餐时间，
反倒有点不受尊重的感觉，
也因为这样，气氛变得不太好，我对同行的伙伴感到抱歉，
毕竟餐厅是我找的，觉得有点难堪，然后应该不会再回访，以上。谢谢招待。