2015年6月
爆浆就是这么一回事~~(店家的图片是真的啊~~)
来自日本，
原原本本将特色及技术空运来台，
一进驻微风松高果然又造成一股排队风潮。
当天是假日的午后，
将近下午一点开始排，
大约20分钟才正式进入店内。
http://ally701.pixnet.net/blog/post/426519635
(无音乐。有图真相网志好读板)
不管是单纯的猪排部位选择，
还是海鲜或花式搭配，
让大家能挑选不同款式，吃起来也会觉得丰富很多。
桌上的酱料区，
有着辛口和甘口的猪排酱，
还有沙拉酱、酱油及盐，
大家可以依照选择的炸物配合适当的沾酱，
或是利用酱料来变换口味。
免费续加的高丽菜，
可以添加紫苏沙拉酱或芝麻沙拉酱搭配着吃，
我个人认为紫苏沙拉酱的紫苏味非常重，
所以我尝了一口后就直接忽略，
喜欢紫苏味的朋友应该会喜欢。
另外的芝麻沙拉酱有浓浓的芝麻香，
不过浓郁的芝麻难免会较容易腻口，
所以店家经过调制，带着微酸味的芝麻酱也提升了清爽度。
(偷偷说~猪排店里搭配高丽菜的酱汁我还是最爱知多家?)
自己现磨的芝麻香气过然比较浓郁，
加上辛口(辣)或甘口(甜)酱汁，
就变成猪排的好伙伴。
开胃菜是香香的柴鱼片，
柴鱼的香气很足，
吃起乾乾香香，(真的非常干)
老实说我不懂单吃柴鱼片当开胃菜的用意。
整份套餐的形式大约就是这样，
除了茶碗蒸是限定套餐会另外附赠的。
明太子黑豚里肌猪排套餐$460
这属于季节限定商品，所以不定期会推出。
第一眼看见满满爆浆的明太子，就觉得照片没有骗人，
份量完全没在手软。
里肌肉的油脂比较丰富，肉质较有嚼劲和弹性，
搭配上原本咸度就非常够的明太子，其实不太需要沾酱。
而且我觉得明太子能有效缓解猪排的油脂，
将油腻感稍稍转换一下口味。
可以选择白饭或是十谷米，
米饭也是可以无限续加的。
渍物小菜，
酸酸甜甜的萝卜和糖渍黑豆，
当吃太多炸物觉得油腻的时候，
搭配上一点，真的觉得暂时有效减低了腻口的感觉。
味增汤也可以续加，
分为野菜和海带口味。
味增汤和茶碗蒸就是中规中矩的路线。
极黑 黑豚里肌猪排特餐 $420
为台湾顾客量身打造，只有微风广场才有的限定菜色。
外层包裹上墨鱼汁和面包粉，
打造成极为罕见的特殊外貌。
不过老实说我真心觉得是噱头多于实际口感，
虽然没有不好吃，但吃起来就是一般的猪排啊，
不用对于他有多大的期待和惊喜，
当成一般猪排看待就好。
另外，我觉得面皮上吸附的油有点过多，
加上里肌肉原本的油脂，
油上加油真的会觉得满腻的。
可能是对他期望太高，而且又这么多人排队(迷思啊迷思~)
所以觉得虽然没有不好吃，
但也只能说很一般，好像也没非吃他不可。
不太需要排队又想尝鲜的话，试试看倒是无妨。
胜势日式猪排
电话:(02)2722-0128
地址:台北市信义区松高路16号B2(微风广场松高店)
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各式猪排哪里吃?
【台北 北投区/关渡】丼布狸居食屋