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时间：2015/5
有时候早上觉得特别饿的时候，就想吃碗油饭当早餐；上班那会儿，早上不
是很饿的时候，就想来碗四神汤当早餐，喝完总觉得特别有活力。板桥的早
餐油饭摊子是不少，不过有名的都吃过了。这天早上起床，想吃油饭，上网
找了找板桥之外，离家又不要太远的油饭，找到之后就跑来新庄署立医院旁
的许记吃早餐。
据说许记本来只是医院旁的摊贩，现在虽然还是摊贩，但有了一个内用的店
门。早上来吃的客人不少，不过大多是中老年人居多，年轻人大概都在上班
上学了。
油饭（小）＄30、卤蛋＄10
叫了碗油饭，老板娘问要不要卤蛋，顺口说了句要。许记的油饭只用香菇丝
与虾米，没加肉丝，口味比较清淡。不过盛碗之后，又淋上肉燥，有点像台
中米糕的作法。加了肉燥的油饭虽然会比较湿软，降低了黏度与口感，不过
多了股肉燥香味。而且个人觉得油饭加肉燥比加甜辣酱来得好吃又健康。许
记的油饭用长米，口感适中偏软，或许也是泡了点肉燥汁的关系，所以吃起
来偏软，但嚼起来也还算香。
四神汤＄40
个人挺喜欢喝四神汤，许记的四神汤小肠给得不少，但我更喜欢吃的薏仁反
而给得比较少，沉在碗底没几粒。汤头清甜微甘，酒味也淡，口味是比较清
爽。没有莲子也没当归味，应该叫二神汤才是，台湾的四神汤大多就是薏仁
与肠子而已，说是改善口味，但多少有点名不符实。
许记古早味油饭
地址：新北市新庄区思源路107号