餐厅名称：阿仁凉面
消费时间：2015年/5月
地址：嘉义市北兴街188号
营业时间：应该是中午到晚上
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/92507709
虽然嘉义的凉面具有全台独特的美乃滋，但撰写过食记并不多。
热心网友小麦不知是信手捻来或是想要推荐，一口气便提及三个凉面
店家，决定找机会一一拜访。
　　首先来到位在北兴街近博爱路口的阿仁凉面。店家的餐点很简单
，只有凉面和皮蛋及豆腐的组合。推测皮蛋豆腐多半也是用同样酱汁
，因此只要了小盘凉面，价格为三十五元。
　　凉面为嘉义常见版本，也就是宽面条淋上麻酱及美乃滋，再视客
人需要添加辣酱，最后再来些小黄瓜丝。
　　面条为宽扁面，咬劲尚可。美乃滋相对麻酱比例高些，还不至腻
口程度，但个人喜欢麻酱戏份再重点。辣酱颇具提味效果，可吃辣者
建议来些。
　　嘉义的凉面摊其实很多，只是淋美乃滋这点不符合个人喜好，即
便常有好评的姜家凉面也无法感受。然而之中的南门凉面凉圆，所带
蒜香与其美乃滋比例相对较可接受，或许改天该撰文记之。
　　
延伸阅读：
嘉义市食物地图总整理
http://blog.yam.com/larle/article/75700553