餐厅名称: 八昌
地址: 広岛県 広岛市中区 薬研掘10-6
http://micoberry.blogspot.com/2015/05/blog-post.html
消费日期:2015.04
到了广岛一定要吃广岛烧！
但是身为观光客到了广岛,看到一堆广岛烧该怎么选择呢？
我在google上输入了"広岛 お好み焼き"
就跳出了这个网站
広岛県 お好み焼きランキングTOP100
http://tabelog.com/okonomiyaki/hiroshima/rank/
当然是选择第一名的店家~
于是就选了排名第一的八昌了！
到达餐厅的时间已经是八点多了
不过还是有排队的人龙
店家的隔壁是一间麻将店
要注意不要挡住人家的出入口
否则麻将店家会出来碎念
等了将近一个半小时之后总算进到店里
排队的时候还很害怕店家关门了呢
想不到进入之后又是一场新的战斗~
小小的店家坐满了人
还塞满了排队的人
又要面对来自于铁板的香味~~
在八昌点广岛烧非常简单
都是最传统的组合
菜单有写出广岛烧的组合有哪些
好比说左边就是店家推荐由炒面,野菜,猪肉,鸡蛋组合成的面肉蛋 (そば肉玉)
除了广岛烧以外也有其他的东西可以点
有一些铁板料理和小菜
虽然东西不多
料理方式也就是铁板
但是就是这样简单的美味才能展现出八昌的厉害！
店里展示了从八昌毕业的师傅开的店~
在日本各地都有~
店里面客人真的是超级多~
看这些照片就可以知道
要吃到第一名的广岛烧也算不容易XDDD
好不容易可以点餐
点餐完店家会先上一个空盘
还有加了酱汁的高丽菜
如果有点小菜也会一起送上
我点的小菜是泡菜酱汁的马铃薯煮大肠~
坐下来之后就会近距离看到
师傅们正在料理排成整排的巨大广岛烧~
肚子会超饿XD
另外我们也点了广岛有名的牡蛎~
广岛的牡蛎都超大颗！
直接在座位前的铁板上料理~
再加上店家的独门酱汁
实在是非常鲜美！
接下来就是完成的广岛烧拉！
吃下去的第一口就觉得跟之前的吃过的完全不一样！
因为排队的人非常多
师傅们的手脚也因此要很快的来消化排队人潮
完成广岛烧之后会马上将广岛烧移动到客人面前的铁板
入口的温度非常烫！
但是可以感觉面皮部份还是酥脆的！
也因为炒面是现炒的
外脆内软的口感真的超棒！
至于搭配上切的大小适中的爽口高丽菜
整体搭配真是世界无敌啊~~~
真的是很推荐的美味广岛烧!
等待很值得!!
最后补充一下广岛的八昌系谱网页
http://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340101/34000100/dtlrvwlst/2135767/
若是有机会到广岛旅游
可以循着这个网站上述的八昌系列店家
相信都可以吃到不错的广岛烧喔！