店名: 5春咖啡
食用时间: 104/3
地址: 台中市西区五权一街162巷2弄5号
电话: 0970979347
营业时间:
周一 - 周三：
14:00 到 21:00
周五：
14:00 到 21:00
周六 - 周日:
13:00 到 21:00
价格: 0-250
FB: https://www.facebook.com/5chun/timeline
此次食用: 尼加拉瓜天意庄园 日晒西达摩 冷泡肯尼亚 磅蛋糕 高粱乳酪
好读网志版 http://leopen.pixnet.net/blog/post/198534108
5春，舞春，有剩(台语)
位在西区一级战区的5春，跟有名的小店贪吃鬼同一条
也是我一直念说要去的店!
毕竟上次路过因为时间关系就没进去
5春算是一个颇妙的咖啡馆
其一，常看不到老板
其二，只卖单品咖啡跟甜点，没有奶类
其三，没有豆单，有啥喝啥
这间店不大不小
空间配置颇妙，一个L型吧台座
然后跟一桌看不见老板的位置
整间都是伴随这老房而生
要说很复古，倒不觉得很刻意矫情
木质家具配上砖墙窗框，实际上就自然会散发
老建筑的氛围了
但我觉得这间店没有别的选择
就是吧台正前方
那只能塞下两人的空间的位置
这区块没啥好说，就是摇滚区
外在不HIGH，但内心已高潮的摇滚区
吧台区没有义式机
磨豆机配手冲跟塞风
这家不卖义式跟其他奶类咖啡
桌上有一叠有关于5春的照片
颇有趣而且都很漂亮
可以翻一下
只卖单品老实说这种店不多
要生存也不是容易
不过就是这种有个性的老板才有有个性的咖啡馆
老板很腼腆，也不想上镜头
酷酷的，但其实话夹子并非死守不打开
嘴角的笑容也是那种会迷死人的不经意轻笑
帅气有型，堪称杀手
举手发问，今日有啥喝啥，有啥吃啥
说不定有上头没有的惊喜
当然，很常是卖完的叹息
今日单品皆由塞风萃取
总觉得在台中比较容易遇到虹吸，还是我的错觉
咖啡一杯接一杯，150元他煮给你喝就是了
分量是都不多
一只尼加拉瓜 天意庄园 日晒
另一只日晒西达摩
这豆单，不知道是不是跟LULU拿的生豆
尼加拉瓜那只，喝起来口感薄了点，酸感跟口感都偏轻柔
微微的莓果酸感配上可可尾韵
西达摩那只，甜度颇高，两杯的杯子不太一样
入口温度不尽相同，老板颇了其道啊!
倒是今日觉得最特别的
是这杯冷泡咖啡
并非冰滴，味道也不是
而是以磨细的肯尼亚水洗豆子，入瓶冷泡12小时
如同冷泡茶
入口浓郁，如同冰滴般的酒酿香气与味道
但却未到冰滴那般强烈，更为柔顺与亲民
除了咖啡外，店内甜点也别错过了
都是亲手制作的
高粱柠檬乳酪蛋糕，吃了都会笑
高粱酒香气重，为柠檬酸度颇高的蛋糕增加了不少迷人香气
口感扎实，是稍微了冰了点
旁边配的果酱，也是自制的埔里有机草莓酱
磅蛋糕也很好吃
分三个部分，底下蛋糕放入72%巧克力，在撒上盐之花
撇除盐之花洒过头稍咸外，蛋糕发的刚刚好
松软与扎实之间，再带点巧可力颗粒感跟苦感
当然上头的盐之花也提味了不少
蛋糕上的鲜奶油上还有柠檬皮，口感偏水而且不甜
旁边的草莓果酱，还能吃到草莓果肉
不廉价的酸感，配上蛋糕也是很棒
小小一叠，颇精致阿
总结
若是喜爱甜点而且爱喝黑咖啡的
可以一踏究竟
五权西街这一级战区，隐身了个性小咖啡馆
加上帅气闷骚老板，不令人喜爱也难