餐厅名称：台北*东区。职人烧肉丼店舖*六种牛肉在里面的牛魔王
消费时间：2015年/05月
地址： 台北市大安区忠孝东路三段３００号 （SOGO复兴馆B2）
电话： N/A
心心*图文完整版:http://hsing16.pixnet.net/blog/post/33404584
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＊纯文字
前阵子市民大道上开了一家烧肉丼饭‘职人烧肉丼店舖’popular了一阵子，丼饭控如我
趋之若鹜了很久！
没想到有一天逛SOGO(复兴馆)的时候发现它们居然要在Ｂ２的美食街新开一间分店，目前
板桥好像也有分店了，展店好快速的家伙XD
刚开幕还蛮多人来捧场的，小排几个人而已不会等太久
提醒：这篇的情绪起伏很大，请大家一起坐云霄飞车～～～
从旁边可以看到厨房，他们有用真的炭火在烤肉噢
内用区就在旁边，但位子非常非常少，服务人员说如果没位子就要自行在美食区找位子，
这点我是一点都不介意啦，但是他要把话说清楚说完整啊！！！导致后面发生一连串的事
情害我小爆气了一番，等下慢慢解释
菜单，有七种丼饭可以选择，可以加价把肉增量，加饭免费，不要温泉蛋还可以少五元，
还算蛮弹性的
职人牛排丼 ＄３２０／＄３８０(肉+30%)
端上桌的第一时间我就爆炸了，火炉呢！！！！！有看过职人烧肉丼文章的人就知道，他
们家跟别人最不一样的地方就是会附上一个小炭台让客人们烤海苔，烤完可以拿来包肉
而且我刚刚也有看到他们拿给别的客人，为何我们没有？
去询问之后才得到答案，原来SOGO因为怕危险所以只有在他们的内用区才可以用火炉，在
美食区用餐则规定不行
那你点餐问要坐那里的时候就要跟我说有差别待遇这件事啊！！！
我又是标准的视觉优先相机也要吃饭的家伙，我会为了有火炉选择内用座位要多等几分钟
也没关系
虽然很不悦但也没办法，来开动啦！牛排丼用的是美国Prime等级的牛小排，油花适中有
咬劲又不会太韧，肉质是不差但熟度有一点太熟觉得不够多汁
我很喜欢他们的酱汁，旁边还有玉子烧 卤萝卜 香菇等等，非常下饭
我们已经选了增量３０％的大碗，但是肉量也没有非常多的感觉，跟吃过几间烧肉丼（满
烧肉、开丼、直火人）比起来价位也多了一百元左右，偏高了不少，是不难吃但表现应该
还可以更好
温泉蛋是很生不太成形的那种，基本上不要是生鸡蛋我都喜欢啦，直接戳爆它拌入饭里囉
看到海苔就觉得伤心啦，因为没放多久就潮掉了，润润的还黏在一起不想包肉也不想配饭
了
附汤则是番茄蔬菜汤
吃到东西之后我心情已经平复了，意外发现我们好像没有点饮料跟蔬果沙拉阿，因为这是
要加５９元的，结果我们点的三分丼饭居然都有给我们耶！好吧我原谅没有火炉的事情哈
哈
十四代牛魔王丼 ＄３６０／＄４５０(肉+30%)
牛魔王丼是当天三种的丼饭里我觉得最好吃的，而且这碗我们没有点增量就非常丰富了，
但同时也发生了爆气事件第二发！！！
牛舌 牛横膈膜 牛肚 牛腹肉 牛肋肉 牛筋 围成一圈，看起来就很澎湃的样子，火炉的事
情也知道了所以应该是没什么问题
殊不知发生一件让我理智 －啪擦－ 一声断线的事
我来之前做了一些功课也爬了一些文章，看到有人抱怨过它丼饭里的温泉蛋没有蛋黄
没想到这件事也这么发生在我温泉蛋的身上了．．．．．．我为了想拍蛋黄喷泉的照片戳
了图中的温泉蛋好几下，但怎样就是没有任何蛋黄流出来，惊觉状况不对，左翻又翻也只
有蛋白的踪迹，拜托好不好温泉蛋没有蛋黄怎么可能会这么常发生，打蛋也会发现吧，品
管真的要注意一下
这也就算了，再要一颗就好，结果服务人员一阵手忙脚乱居然给我这一碗东东．．．
这是蛋花汤吗为何会稀成这样，而且碗边边还有很多残留的蛋黄蛋白，一看就不是新的碗
（可能是厨房里重复用来装打出来的温泉蛋的碗）
真的是一肚子快爆炸的火阿 但我最后还是忍气吞声的把它吃了啦
回到这碗牛魔王丼，除了蛋黄意外之外我得称赞它真的蛮好吃的
牛筋牛肚的颜色这么深看起来其实不可口XD 但吃起来居然是卤得很软很透入味又不过咸
，我非常喜欢
其他几种部位的牛肉分别的份量不多，就一两块而已，但是各有特色每一种都蛮好吃的
这碗是会让人想把饭扒光光的，相当推荐
然后吃到好吃的东西我又气消了这样，情绪起伏超大XDDD 而且我完全没为难服务人员啦
，以上暴怒的情绪都是在自己位子上碎碎念而已哈哈
天皇海陆大双拼 ＄４８０
心妈是海鲜控，这碗非常适合她，而且大部分的烧肉丼饭专卖店都只有肉类，职人有海鲜
可以选择也是一个创新，蛮好的
大虾 干贝 九孔鲍 鲑鱼卵 鲑鱼 小花枝，肉类则可以选择松阪猪或雪花肩胛眼
海鲜种类超多份量非常足，快满出来的样子，然后这碗的温泉蛋check过后没问题XD
因为前两碗都是牛肉，这碗就选了松阪猪，见过片状块状的松阪猪，切成细条状比较少见
，我觉得这样松阪猪Ｑ脆的特色比较出不来，还有份量好少，这‘海陆’的‘陆’实在太
配角了
这干贝是大颗的耶，还×２！非常柔软Ｑ嫩，不会烤太熟也不致于太生，好吃！！九孔有
卤过也不错吃
大虾也真的是‘大’虾没有骗人，这只有一只当然就孝敬心妈去了，海鲜我觉得都蛮新鲜
的没什么大问题单吃都很好吃，唯一就是跟饭就搭不起来，相较之下肉类的酱汁跟丼饭结
合得整体感还是较好
结论：
近期的烧肉丼饭很多，职人烧肉丼店舖的价位是属于较高的，相较其他品牌都有汤饭可无
限供应这里也没有，ＣＰ值较逊色些
牛肉类大推牛魔王丼，种类丰富酱汁又超好吃很下饭！
在忠孝复兴SOGO的这分店地点非常方便，但要注意内用与否会有差别待遇
还有一点是一定要注意的：就是千千万万要记得检查温泉蛋有没有蛋黄阿！！！
食物美味：★★★★☆
ＣＰ值： ★★★☆☆
服务态度：★★★☆☆
再访意愿：★★★★☆
本篇
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