餐厅名称：郑乐乐手作烘培
消费时间：2015年/5月
地址：彰化线和美镇彰和路三段482巷146号
电话：0937-720-523
营业时间：平常都可以接电话 但别太早或太晚
每人平均价位：50~80
推荐菜色：五谷面包、蔓越莓巧克力面包
官网：https://www.facebook.com/mrico0721
图文网志版(无音乐):http://gtrabbit.pixnet.net/blog/post/354771241
2015/05/19
上次在朋友的店修剪头发（在彰化和美FOCUS 已经剪N年了）
他知道我有在帮朋友写部落格后，一直强力推荐我去帮某家面包店吃吃看
我问：和美面包店？玛利亚吗？
他说：不是，是一家自己开的喔，现在还没有实体店面但很好吃
他跟我说的时候其实已经很久之前了
前几天上facebook稍微搜寻了一下 ‘郑乐乐’
果然真的查到囉！→ 郑乐乐手作烘培
确认地址后，下班后直接前往！
一探究竟～～～～
到了facebook上给的地址后
疴........我好像迷路了 (跟谷哥地图先生吵架= =)
只好赶紧拨打粉丝团上写的电话 求救啊～～～
跟店长会合后发现，原来目前还只是个做面包的工作室而已！
平时真的太忙，而且目前还是只做给"网络订购"或"电话订购"客人
所以等等如果你看完这篇文章要去买
记得先等等啊！！别冲动！！
最好就是揪一些朋友一起买，电话跟乐乐店长订购就好了
P.S 目前台中、员林1000元外送；彰化市满500元外送
(详细外送额跟你的地址能否外送，还是需要跟店长电话确认唷！)
原本跟乐乐店长买两颗面包后，想说聊几句话就要离开了
没想到一聊就聊不完，很和蔼的一直介绍他的面包
而且才刚聊没几句，旁边竟然乱入了一个店长的小爱人
什么！？竟然不是店长的老婆大大.....
好啦不卖关子了，是她的宝贝女儿!
她的女儿进来工作室后
一直跟着她爸爸讨面包吃　((看看时间，等一下！不是才过晚餐时间要八点吗....
原来是她女儿是这些面包的超级粉丝！
她很常饭都吃不多，反而一直跟着他讨面包吃，所以他也满头痛的...
果然小美女很满足的抱着一颗五谷面包就快闪溜掉了....
关于这边~乐乐店长跟我聊到，他说：
其实面包一开始是要做给老婆跟小孩吃的，但因为面包必须一定的量，才能完整制作跟烘培
所以多的面包都是分给亲朋好友吃，结果没想到越做越有心得！就变成今天的状况了=口=|||
(每天一堆订单的状况)
没错...家里的小朋友，永远是家中的宝贝
现在食安问题这么大，真的只有自己料理的食材才能够相信了！
(但其实我是不相信我的料理...因为我不会做菜! 所以吃了一定会拉肚子XDDD)
对了！这系列照片都是　五谷面包　　一颗50元　
大概有...成人握拳的4~5倍大小吧(我承认我这比喻有点怪XD)
口感飞常松软，每一口都是五谷的香味　(￣▽￣)/‧:*‧°
而且店长有些配料都是严选用欧洲进口的食材材料
所以香气才会特别足
‘五谷餐包’ 一分有四颗(袋装) 50元　　
大小大概是我手握拳的大小　(迷之声：谁知道你手掌多大?)
店长说，其实他不态能接受一般的餐包，一小下去整个就陷下去的口感
而且餐包上面又油又黄的，口感差又吃不到健康
因此他决定尝试用"五谷"也试做餐包看看
没试还好，一试他觉得很意外！！！因为超成功！！！ 超搭的啦~~~
所以这餐包也是许朋友跟客人最常订购的面包之一喔！一定要推的
其实除了他是用"五谷"做的餐包之外
最重要的当然是里面有奶酥！！才叫做餐包了　(就是牛排馆很常吃的那种)
店长说这面包里面的奶酥，是他自己，没错是他‘自己’制作的！
从牛奶开始就是自己‘买’的　(废话难道是自己...?算了当我没讲)
好啦重点就是他的奶酥其实可以买现成的，因为买现成的真的可以省‘非常多’的时间
但...这时候他又说了，‘我面包现在都是家人跟朋友在吃，所以我也不会考虑买现成的人工奶酥’
‘蔓越莓巧克力面包’　50元
分量跟大小，我觉得应该跟五谷面包差不多
店长是用‘意大利进口的巧克力豆’大量洒在里面　
然后跟着面团一起纠缠制作出来的
现场我也跟切了一小口来尝
面包真的很‘松软’又夹杂着‘香浓’巧克力豆(完全不死甜)
以及酸甜的蔓越莓果肉在嘴巴里面穿梭
给一个赞！爱吃巧克力的女生们可以买这个！！
意大利巧克力豆，个人照
合照时间
这块面包后来只有切一小块现场吃而已
其他的我就隔天，也就是今天带到公司分享给女同事吃
她们吃完直接说：‘可以帮我代购吗？’
0.0............
剖面图时间
乐乐店长小三照
‘水果酵母菌’
这个一份............等一下！这不是要卖的啊！
欸?不对......这是要卖的没错...
但现在是店长的小三，因为每天必须细心呵护她
不能让她着凉或热到，而且要喂食她吃糖，之后完成才可以跟面包纠缠暧昧
他说：
其实结果能不能完成也不知道！但这就是他最面包的最大乐趣之一！
因为他每天都能想，怎么把面包做得更好吃或是研发更多种口味的面包
甚至挑战更高技术、制作过程更辛苦的面包
最后在分享给老婆跟小孩，以及他亲戚朋友们吃
这就是他做面包最享受的地方
‘他的面包师傅’ → BOOK
其实一走进面包工作室
可以很清楚看到他柜子上叠著一堆书
仔细一看，果然都是面包的!!!
他一有空闲时间就会翻有关烘焙的书，或是网络上的烘焙影片
而且还北上，付费参加了知名面包师傅的演讲