餐厅名称：华泰王子大饭店九华楼
消费时间：2015 5月
地址：台北市中山区林森北路369号2楼
营业时间：11：30～1430,1730～21：30
平均每人消费：$1000
可否刷卡：可
推荐菜色：美白鹅肝菊花盅/吊烧鸡/金牌叉烧酥/鲜果冰沙/晶莹鲜虾饺
完整网志板：
http://coucouchat.pixnet.net/blog/post/286232998
九华楼位于二楼，一上楼梯可以看到门口，餐厅大部分都是大桌，当然也有四人座的小桌
，还有半开放式的包厢.
这家餐厅是由国宝级御厨伍洪成领军的专业粤菜餐厅~菜色都是正统的港式料理
这次用的是eztable的$999餐券*2
可以享用原价2000+10%的菜色，有A~D餐点可以选.服务态度很好，电话订位时如果已经决
定好菜色了，电话上可以事先订菜，直接点好菜到餐厅就可以直接用餐~
我这次是点A&C套餐，然后单点几道菜
A. 鲜鲍乌鱼子/ 川汁酿乌参/ 蟹粉黄金翅/ 北菇扣花胶/ 鹅肝菊花盅/三虾鲜炒饭/ 蛋塔
流沙包/ 鲜果冰沙碧。
C. 帝皇海鲜盘/ 红烧嫩子排/ 鱼翅佛跳墙/ 香茜鲜鱼排/ 港式煲例汤/韭黄烧伊面/ 苹果
酥软饼/ 顶级冻鸳鸯。
*单点小菜梅汁番茄$120，吃起来酸酸甜甜很开胃~
*帝皇海鲜盘，是一道清爽的凉拌菜，生菜/芒果/番茄/花枝/帝王蟹。
*鲜鲍乌鱼子，乌鱼子+萝卜丝&小鲍鱼+透明的是煨萝卜
*川汁酿乌参，吃起来很Q弹里面有包绞肉，吃起来味到比较重很下饭
*红烧嫩子排，整块是猪肉排肉只有一点点一大半是骨头，肉吃起来软硬适中，卤的很入
味
*单点金牌叉烧酥(3块)$95，吃起来不会太甜味道很棒，肥瘦肉均匀酥皮有层次感，真的
是一道很棒的点心~
点餐时有菊花普洱茶&香片茶可以选茶水费$50，如果不爱喝热茶的也有白开水
*单点叉烧鸡(半只)$600，吃起来鸡肉很嫩，建议事先预约~皮薄酥脆配沾酱整个绝配~
* 鱼翅佛跳墙，一片鱼翅/猪肉/鲍鱼/杏包菇/干贝等等...料非常丰盛，有些佛跳墙吃道
最后汤会很浊，但他们家的汤喝到最后还是满清的~
*蟹粉黄金翅，整锅汤以蟹腿肉为主，喝起来有点像高级的蟹肉羹，没加醋喝起来很甘甜
，加上红醋吃起来比较有味道~
*北菇扣花胶，炒青菜+一大朵香菇+右上角橘色的吃起软软的，很像肥肉的那种口感，没
有问到是什么，这道菜吃起来比较清爽~让整桌菜有菜有肉比较均匀!
* 香茜鲜鱼排，整道菜是用炸的，外皮酥脆里面的鱼肉软嫩，味道非常的新鲜
*鹅肝菊花盅，这道菜非常厉害以纵、横各14刀的刀法划将长条形的鸡蛋豆腐，
切成如菊花般美丽的形状，吃的时候豆腐不会轻易就碎有点弹性软嫩口感，
汤汁很清甜但又有味道，非常的好喝。有特色必点~
*港式煲例汤，里面有咸菜猪肉等等...觉得这道汤有点像杂汤，看起来浊浊脏脏的，味道
有点像咸菜汤但又比较丰富的高汤，后来没有喝完
*单点晶莹鲜虾饺$120。外皮非常非常的Q薄，里面虾肉非常多又饱满~
*单点小寿桃$95(2个)，订位时有询问有没有代表生日的餐点，店员就推荐他们的寿桃，
一开始以为是大颗寿桃所以就点了二份，没想到是小颗的有点失望~
*韭黄烧伊面/三虾鲜炒饭~
饭是用泰国米吃起来偏硬，口感粒粒分明，整道炒饭味道香气十足就是好吃的蛋炒饭,韭
黄烧伊面以香菇&韭黄为主要的配料，口感不会太干，吃起来微甜面口感偏软
*鲜果冰沙碧，上面那一球是芒果冰沙夏天吃冰冰凉凉超好吃，下面有芒果西瓜等水果，
非常适合炎热天气享用，份量满多的!!会饱
*苹果酥软饼&蛋塔流沙包
奶黄包配上不知是什么蛋塔+苹果酥饼有肉桂味，旁边是用糯米做的热热的很像是Q麻吉
单点鲜果杏仁花$95
上面是新鲜水果配上大红豆，下面是杏仁豆腐，也很清爽适合夏天的甜点~
如果不想吃冰的甜点也有热的木耳莲子汤
九华楼最有名的莫过于烤鸭三吃适合八人以上享用$2000(一只鸭)，师傅会直接在桌边帮
你把烤鸭削成薄片，变成烤鸭薄饼~
由于这次用餐人数比较少，加上烤鸭数量有限，所以就没有吃到了，希望下次有机会可以
吃到!!!!
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整体用餐心得~
服务态度很好很贴心，在订位时会主动询问是否需订餐，询问菜色时也很热心介绍菜色，
订位前两天打电话再次确认订位&菜色内容.用餐时会不断观察客人用餐状况，并三不五时
帮客倒茶水。
上菜时可以再多介绍点餐点会更好~
菜色多样化精致且美味，食材很新鲜，很多料理可以选择!
上菜速度快，一坐下来五分钟就上了二三道菜。甜食部分会让客人稍为消化一下再上才不
会吃的很撑。
毕竟是大饭店的餐厅，价格偏高，但食材新鲜美味会觉得偶尔来吃很值得.
用餐环境干净整齐，整间餐厅明亮宽敞，桌与桌之间保持一定的距离，不会有拥挤感，由
于菜色较多选择，适合多人来用餐，如果人较少就买餐券，因为都是一人份的料理.
虽然餐券的菜色是固定的，但如果有不敢吃的菜可以现场问是否可更换
不管是要跟家人同事好友聚餐还是庆生
推荐这间美味粤菜料理餐厅分享给大家