[食记] 台南 金站麻辣锅 KYO EKI

楼主: reesion (阿汤哥)   2015-05-17 21:32:56
餐厅名称:金站麻辣锅 KYO EKI
图文版网志:http://www.tainanlohas.com/blog/post/285793522
消费时间:2015年/5月
地址:台南市东区北门路二段14号
电话:06-2231353
营业时间:11:00 - 0:00
公休:无
每人平均价位:200 ~ 300
可否刷卡:否
有无包厢:无
座标(度分秒):22°59'51.9"N 120°12'44.2"E
停车:不便(路边停车)
创立:2015
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乐活团除了会出游与吃美食之外,偶尔也会穿插一起看电影的行程。
像前天大家相约就去看疯狂麦斯的午夜场,回忆一下年少轻狂时的生活。
因为场次比较晚的关系,所以就先出来兜兜风,顺便看看有哪些新鲜货可以尝尝。
当我们晃到了火车站前的统联客运时,突然被对面的大型看板给吸引。
可能是我们太久没有经过站前吧,什么时候开了一家火锅店都不知道... ...
(记忆中以前好像是租机车的店家??)
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这时候大约九点多,附近也没什么其他选择,于是我们在85度c后面停好了车子,
先到这家金站火锅的外面看看。没想到在我们犹豫的时候,
一名店内的人员走了出来并相当殷切地询问是否要用餐,
在盛情难却之下,我们今天的晚餐就决定是这里了。观察后才发现,
这位店员(还是店长?),只要看到有人在店门口都会第一时间出去询问,
感觉态度非常积极。
进到了金站内部,装潢都还很新,也没有那种麻辣火锅店长年累积下来的麻辣气味,
询问了一下才知道,这里今年三月才刚开幕。里面的空间大概能容纳30人左右,
但还是比想像中小了些,可能是被外面的大看板影响了吧... ...
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酱料区对着外面,有葱、蒜、沙茶、辣仔、酱油、香油与醋
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桌面也相当新,入座时已经将我们的餐具摆放整齐
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菜单,分为麻辣和海鲜。上面是类型,有锅底、套餐、精致套餐与顶级套餐,
默认价格越贵当然食材也越多,下面则是各种单点食材
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因为单点太麻烦,所以选择的是海鲜顶级套餐NT. 380,
并升级鸳鸯锅(小辣) NT. 50。
上桌时那位很积极的服务人员又上前开始解说他们家的汤头。
重点大概是用什么食材、不用骨粉,还有当天现熬等等,
后续也有看到每一桌他都亲自去讲,只能再次称赞相当“积极”啊。
基本上辣汤的部份是有药膳香味的类型;
而白汤是海鲜清汤,味道很清淡,锅底有白萝卜
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辣锅有一些豆腐与鸭血,想要增加份量必须额外单点
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海鲜套餐的菜盘左边是一只天使红虾,
中间有两圈中卷,底下是少许饺类、豆皮与蔬菜
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天使红虾,长度大概有15公分左右,体型比一般的白虾、草虾要大。
外壳本来就是橘红色,不是煮过之后才变红
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将基本菜盘下锅,大虾当然要放在辣锅才过瘾囉
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霜降牛肉盘,是精致套餐中的二选一
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乐活台南出火锅团一定要有的涮牛肉图
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安格斯背肩牛肉 NT. 150,
因为看到了门口的优惠有送梅花猪肉,所以单点的肉盘
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梅花猪肉,单点安格斯送的猪肉盘,优惠这种东西真很难抗拒啊!
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海鲜顶级套餐的海鲜盘,有另一只天使红虾、干贝、草虾两只、
扇贝、石斑鱼片、鲷鱼片和中卷
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香卤双拼 NT. 180,是卤猪蹄筋和牛肚的组合
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海鲜盘中的干贝起锅,一口一颗刚刚好
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天使红虾起锅。吃起来类似胭脂虾与牡丹虾,但肉质比较紧实一些,
口感也比较Q弹。又因为体型比较大,吃起来很过瘾
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