餐厅名称：易家鲨鱼面 凉面
消费时间：2015年/5月
地址：台北市信义区林口街1号
电话：(02) 2727-1150
营业时间：05:30~13:30(每月双数周一公休)
图文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2015/05/blog-post_14.html
传统市场里常有着让人觉得新奇的食物，有些还是整个台北翻遍，还找不太到的美食。
像林口街与信义路口，松山家商斜对角的易家鲨鱼面就是，其卖的非鱼翅、非鲨鱼烟，
而是实实在在的鲨鱼肉与鲨鱼皮，煮成汤的、单点肉的，这都有卖，且来吃的人还真不少。
易家或叫易顺发鲨鱼面也好，就像是个传统摊子，即便有店面，但也就是几只电风扇，
没有提供冷气，若是天气稍微热点来吃，喝碗鲨鱼汤面，还真是热得汗珠直流，里外湿透。
鲨鱼面($75)
鲨鱼是店内招牌，在台北想吃鲨鱼，特别是那种非像鲨鱼烟先烟薰过的，也没几家能吃到。
鲨鱼鱼肉腥味确实本来就较一般鱼肉浓烈，处理不好更是，且即使像易家把鲨鱼料理得好，
腥味仍是会有一些，喝汤便能马上感受出来，不习惯吃鱼的人，就别勉强自己尝试了。
鲨鱼鱼汤中带有些沙茶，应是为了盖住鲨鱼那股特殊的腥酸味。汤里头的鲨鱼肉块不过老，
但也决不像一般小鲜鱼的肉质来得细致，反倒吃起来像吃得到纤维般，属粗犷型的鱼肉。
鲨鱼皮口感弹性很够，像蒟蒻一样不腻口。整碗汤面面条则给得挺多，普通，纯吃饱用。
其实这里也并非只卖鲨鱼面，天开始热了若非想吃汤面，也可点盘凉面，再点份鲨鱼肉，
觉得渴，来碗味噌蛋包贡丸汤，也不输单吃鲨鱼面，只是易家的凉面，就是普通了些。
易家鲨鱼面早上就开卖，若想活得传统点，早上醒来，先吃碗鲨鱼面当早餐，也是不错。
胖大叔 : ★★★★☆