※ [本文转录自 Tainan 看板 #1LLXAvMa ]
作者: ctx705f (键盘小妹) 看板: Tainan
标题: [食记][东区] 勋Hsun Sytle料理坊，义式料理
时间: Fri May 15 23:37:25 2015
地址：70146台南市东区大学路22巷25-1号
电话：(06)208-5659
营业时间：周一、三、四11:00~14:00、17:00~21:00，周五－周日11:00~15:00、
17:00~22:00；周二公休
每人消费：100~300元，低消50元
消费时间：2015年5月
无音乐图文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/285368413
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之前看到一篇文章介绍Hsun Style，也许一方面看到他是宠物亲善餐厅，一方面又是新店
，便找时间来尝试一下。刚好今天是在五点半左右进场，所以有招待一碗浓汤。
而且在店门口就可以看到店家的一只狗，感觉对我这个陌生人的反应还蛮平静的，所以可
以放心XD。
店内装潢走一个橘黄温暖路线，座位也蛮多的，星期五晚上五点半大约有五桌客人。
菜单。看粉丝专页的消息，这似乎是新的菜单，并且价格有调降的样子。而诚如门口小黑
板写的“不收服务费”，所以酱料、开水等都采自助式。价格算是在一般日常范围内，很
多餐点单点都可以在200元以内吃到，种类变化方面因为酱汁以及饭、面、焗烤等选择所
以也算丰富。另外，店家也有蛮多优惠打折活动的，像是特定证件、打卡按赞、Blink等
等，也可以多加利用。
首先送来的是在晚餐在六点之前进场的招待浓汤，蛮好喝的，除了吐司块底下还有不少玉
米，汤喝起来也顺口有香气。喝完竟觉得有点意犹未尽。
嫩鸡德肠红白酱焗烤(185元)。这种红白酱的意思其实就是把红酱和白酱混合在一起，上
一个版本的菜单是叫做粉酱。红白酱虽然在番茄的味道上不如红酱那么浓郁，但是又多了
一些白酱的香味和滑顺。焗烤的表皮相当软，而且起司味十分香浓。在肉类的部分冲击性
就没有像猪肉贝壳面那样强，都是比较小块的肉块分布在焗饭中，但是各自的肉质也都十
分不错。米粒也煮得透烂入味好入口，好像也是南部人的饮食习惯，不然的话其实炖饭的
米粒若煮到七至八分熟，在米心其实还会稍硬，口感会比较丰富。
猪肉青酱贝壳面(180元)。送上来的时候眼睛为之一亮，一整盘绿色的看起来充满能量，
而且猪肉的份量真的也很多。桌上的简介说这个青酱原料是自己的人种的，除了看起来很
绿养眼睛，吃起来口味也相当清爽，个人很喜欢。其实整盘口感和颜色都很有层次，除了
青酱汁外也有洋葱、蒜头、花椰菜、红椒、青椒等等，不过这些东西切得比较细小，所以
不知不觉便吃下去，在口中各自散发出他们的香气，算是蛮特别的。另外比较有趣的是贝
壳面因为形状的关系，很容易把青酱包到里面，所以吃起来很满足。至于重点猪肉，吃起
来有一点沙茶的味道并且甜甜的，又很大块，口感虽然不是很嫩那种，但是很棒。
用餐的时候还可以观察到店猫的动态，不过牠好像不怎么喜欢我。
整体而言，虽然采取半自助的方式，但是店家蛮亲切的；餐点方面就今天吃的而言更是没
话说，虽然个人觉得套餐附的甜点、饮料选择性没有太丰富，但是如果能用一个算是平价
的价钱吃到高水准的主餐的话也是很值得的。也许之后可以尝试看看烩饭，相信应该也是
很棒才是。