餐厅名称：土耳其 伊斯坦堡 Tapasuma
消费时间：2015年/5月(例：2010年/7月，必填项目，违者删文)
地址：Kuleli Caddesi No.43 Çengelköy, stanbul
电话：+90 216 401 1333/34
营业时间： Open Monday – Saturday from 12.00 (noon) to midnight
周一到周六 12:00至午夜
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土耳其旅行的第一天，因为五一抗争，交通停摆，几乎是哪里也去不了，下
午索性就在香格里拉饭店里睡个午觉（原本班机是凌晨5点抵达，照原本规划
是约7-8点到饭店，还可以补个眠再去玩，结果到饭店都已经10点半多了，弄
一弄吃完午餐也下午两三点，隔壁的Dolmabahce Palace也没开，还是睡个午
睡比较实在，天杀的，我是又累又困）
旅行的第一天总是特别疲惫，风尘仆仆从这里闯入那里，一直在移动，身体
的负荷的确满大，短暂的午觉让我的精神好很多，重新梳化之后，决定到外
头去转转跟吃晚餐。
今晚要吃饭的餐厅是Tapasuma，位于亚洲区，我们住的饭店在欧洲区的新城
区，这意味着我们要跨越博斯普鲁斯海峡，才能到吃晚餐的地点。
我们前往Kabatas 码头， Sumahan I船就在Petrol Ofisi gas station加油站
正后方。
远远的，就看到满串的紫藤与白色的邮船，还有湛蓝的博斯普鲁斯海峡，这
种海天一色的景象好久没有见到，看到这景象，让我非常雀跃。
五月的伊斯坦堡，属于日夜温差大的气候，正中午或许可以穿短袖或是薄长
袖，但是晚上温度骤降，还是带件大外套比较好，宁愿多带外套也不要冷了
没外套穿。
郁金香是土耳其的国花，到处都可以见到郁金香的图腾，从杯子造型、地毯
、壁画等都有它的踪影。土耳其的郁金香在四月中旬到五月上旬是花期，所
以我们拜访伊斯坦堡期间，整座城市都是五颜六色的郁金香，不但花色多，
花朵大，我们果然在最美好的季节到访伊斯坦堡。
在码头边徘徊了一段时间，终于在接近六点的时候，看到一艘小小的船开过
来，H先生比著远方的船说：“我们的船来了！”
“这好小台，好可爱哟！”我说，第一次遇上要搭“接驳船”才能去吃饭的
。
原本以为有其他客人跟我们搭同一艘船去Tapasuma，等了好一会儿都没有其
他人来，船长就帅气地说：“上来吧，我们要出发了！”接着就自己先上船
，接着扶着我们踏上这摇晃的小木船。船长先是戴上太阳眼镜，接着，我们
就往伊斯坦堡亚洲区的方向驶去。
驶在湛蓝色的博斯普鲁斯海峡，从海上观看伊斯坦堡，也别有一番风情。
五月的伊斯坦堡要将近八点才会天黑，搭船的此时约六点多，太阳还高挂在
空中，照在海面上，放眼望过去是一片金黄色，闪闪发亮。
抵达我们的晚餐餐厅：Tapasuma。此时阳光正暖，虽说阳光照在脸上，但是
气温颇低，坐在露天区喝些小酒、用餐很惬意。
这艘小木船有固定的出发时间接送客人，有不少人都是搭接驳船往返餐厅。
餐厅用餐的地方分成三区，最外面沿着海峡是露天区，再来是这里的透明玻
璃区，里面有室内区。如果天气不冷，最热门的是露天区，再来是透明玻璃
区，但我们去的那天满冷的，很多人在是室内区用餐。
虽说是室内空间，但是阳光照的进来，采光极好。内部色调是温暖系，让人
可以很放松的用餐。
吧台区，有多盏造型很特别的灯，在吧台区显得很抢眼。我们到餐厅的时候
，里面还没有什么客人，只有一位女性调酒师在调酒。
这张木质高脚桌，一旁就是海，总透露著一股度假的氛围。
远方是博斯普鲁斯大桥，连接欧洲与亚洲的桥梁。阳光下、海洋边的餐桌，
这样的美好一次凑齐了。
吃正餐之前，都常都会来篮面包，沾上左边是烤起司、右边是特制番茄酱，
不管加或不加都有不同的风味。噢，天还亮着，我就开始喝香槟了。
因为不太会点餐，我们请服务员推荐可以点什么，再从他推荐的选择自己想
吃的菜。
左边：stuffed grape leaves with sour cherry 以葡萄叶与酸樱桃做为馅
料，所以吃起来好酸啊！第一道菜就让我惊醒我已经在土耳其了，在吃正统
土耳其料理了！
右边：zucchini blossoms stuffed with seafood 外层看起来是花，里面包
裹了米饭跟鲔鱼，可以连花一起吃，口味上很特别，第一次吃到这种花跟饭
跟鲔鱼的组合。
一边吃饭还要一边欣赏风景，这一刻，深刻体会到伊斯坦堡是一座美好而浪
漫的城市，看看这夕阳。
anise fish finger kebabs with sour bread and red onion salad
洋葱沙拉带点酸味，不过搭配这炸的鱼肉串刚刚好，下面白色的酱带有点酸
跟甜，不过我个人喜欢吃原味，就鱼肉串吃掉之后再单独吃酱。
在露天区待到前面的菜都吃完了，就算是穿上外套、披上披肩（如果觉得冷
，餐厅人员会帮客人披上毛毯，超级贴心）还是感到冷，我们决定换到室内
区用餐。
晚上室内区的氛围很温暖与轻松，我们在想用鱼餐时，有位坐在透明玻璃区
的一位外国男子也走进来，表明外面很冷，想换到室内用餐。因为晚上大多
被预定，我们用完餐前没有看到那男子与女伴到室内用餐。
DAILY WONDERS OF THE SEA
With fresh rocket, roasted potatoes and lemon cream sauce
主餐是煎鲈鱼，配有柠檬奶油酱，新鲜的蔬菜旁还有柠檬，左边有4颗烤马铃
薯。鱼肉又大块又好吃，肉质超嫩，煎的火侯刚刚好，鱼肉鲜甜都在每一口
里面，不过我就没有挤柠檬汁提味，我喜欢原味。旁边小小的烤马铃薯也超
好吃，整个又松又香的，从来都不知道马铃薯也可以煮得那么好吃，超正点
。
吃完晚餐在等接驳船的时候，就到一旁欣赏夜晚的博斯普鲁斯海峡的夜景，
看着对岸的点点星光，真心想着伊斯坦堡这场美梦，不敢致信我已在这梦中
，当个追梦人。
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