图文blog版本 2015.04
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鮨月手作寿司
地址：高雄市三民区鼎中路753-36号
电话：07-3105013
营业时间：周二至周日，11:30~14:00，17:30~21:00 每周一公休
邻近多处海港的高雄，拥有想吃日本料理也不用花大钱的幸福，
位于文藻附近的“鮨月手作寿司”，
店标就是“客源满载，美味圆满呈献”超级诱人！
之前在这个位置也是一间日本料理店，
后来换成这间我更喜欢，庆祝母亲节或者，
一般聚餐都很适合，价位不高，餐点CP质很高，很推荐喔。
假日中午来已经要候位，如果跟长辈来一定要订位！(耳提面命交代再三)
店家位置有分板前与一般座位，如果跟长辈聚会我相信他们还是比较喜欢一般座位，
空间不大，桌次之间稍微拥挤，假日刚好有母亲节聚餐，
大大小小包场一大长桌合并，好不热闹！
喜欢近距离接触的我，还是选择板前的座位，
看见师傅亲自掌握鱼获的温度，制成好吃的料理，
你可以发现工作人员一长串都是年轻人，创业维艰，竞争激烈，
他们无论是服务态度还是料理，在如此rush的状况下，我们都很满意。
菜单─餐点内用需另加10%服务费，均可外带
真的不贵的价位，想要偶而犒赏自己也很适合！
而且炙烧的价位跟生鱼价位是一样的！
老板你这个年轻人会不会太佛心了点！
让我真的想要三天两头就来份丼饭+握寿司的set阿。
也有一些花俏非生鱼的握寿司，不吃鱼的也有很棒的选择。特别推荐软壳蟹寿司，
一整排点下来大家一齐分享，让餐桌有更多风味，大概一个人不用花到五百就会很饱足。
这里也有素食料理，通盘顾虑到一家子聚餐各式状况，鮨月都有照料到。
柚香萝卜(招待)
还没有点餐就先送招待小菜上桌，萝卜大小入口爽脆，
柚香芬芳让炎热气候的烦躁先暂缓，
接着服务人员沏茶点餐，一切就慢慢的在这个和风空间运转，开始今天的日式飨宴。
温麦茶也很贴心，顾虑到外头的炎热而提供暂缓的茶水，如果有需要再加点饮料。
洋葱醋(25元)
酸酸甜甜的酱油又让味蕾瞬间炸开，开启今天美好的午宴。
很喜欢海带与洋葱搭，后来还可以跟炸物搭，赞！
生鱼海鲜丼(小150元)
送上桌看很像是一碗满满的鱼汤，完全没有饭的缝隙。
上方那水水的地方是温泉蛋，混著饭和生鱼吃很爽快。
外头的热端上这碗就不会让人拒绝，
生鱼已经切成大小好入口的程度，只要汤匙一挖来吧就吃光吧这样的豪迈！
葱花加上鲔鱼、鲑鱼卵的咬劲真让人难以抗拒，鲑鱼、海鲡新鲜带有弹性，
醋饭松松但不会煮的过硬，搭配酱汁用木匙如此一挖，每一口都让人喜爱！
丼饭的好处就是可以自行来享用不用揪团，好久没有吃日本料理，
这次的点餐让人很满意。
握寿司─
炙烧比目鱼侧缘(50元)、炙烧鲑鱼肚(40元)、海鲡(30元)
不觉得价钱真的很佛心吗？从天还没亮，年轻老板就上渔港去挑选新鲜又肥美的渔获，
他们家的炙烧比较没有过焦之感，有一些握寿司上面都会油油亮亮的，
可是他们家的口感就比较属于“微炙”，
吃下去鱼的鲜和弹明显，不过就比较不油。
朋友是很喜欢这样子较像生鱼片的炙烧。
炙烧星鳗(70元)
非常估溜的弹性，一瞬间可以被秒杀的鲜美。上头还有柚子皮让味道层次更丰富。
这次的握寿司我们都没有加上任何酱油，原味让人回味无穷，不须太多着墨。
葱花鲔鱼军舰(45元)
这款的饱满让人有吓一跳。“要快点吃不要顾拍照”，
要把温柔服务生的话听进去，因为这样子海苔才会脆，
包覆著柔软的鲔鱼真的是太让人喜爱，一口必杀，
嘴巴满满的鲔鱼，醋饭的酱汁温醇，不会抢过鲔鱼的风采。
酥炸软壳蟹(150元)
我最近很爱软壳蟹，脆脆不只是面衣，而是那蟹壳的快感。
他们家裹的并没有很厚，份量也稍微少了些，
旁边还有彩椒与蒜片有加分，不过还是略嫌小尾了点。
烤鲭鱼(130元)
烤物就很推荐，你看那已经熟透的鱼肉，
鱼骨头已经处理得相当恰当，坐着就等一口口的送入口中，
旁边的萝卜泥或者特殊沾酱其实不重要，
吃到鱼皮的时候会有油腻腻的幸福感，比较重要。
大明虾卷(5切130元)
一整只肥美的明虾加上握寿司变成很有饱足感的一道料理，
即使是吃粗饱也在中间有肥虾滋味，
重点是老板手艺很好，不会一夹起来就散掉那种，蛋、虾和海苔，味道不俗。
酥炸杏鲍菇(100元)
外头的皮就稍微厚一点，在吃的时候少了脆脆的口感，
我原本预计外头脆的里头软嫩，不过咬起来就是多汁软嫩而已。
鱼骨味噌汤(40元)、蛤蜊味噌汤(50元)
这两碗非常营养阿。鱼肉与不死咸的味噌，
大蛤蜊在传统的味噌汤中又有大船入港的感受，
比鱼骨味噌还要有特色，之前都是看到小蛤蜊壳比较多肉很小枚那种，
这有蛤蜊的鲜甜还是蛮特别的，在最后结尾有惊艳到。
茶冻甜点(招待)
冰冰凉凉作最后的招呼，鮨月的服务真的很好，
也希望你们能继续维持，这样子10%才给的甘愿呀！
一个人来，还有个人独享套餐可供选择。价位上比起一般的握寿司来说平价不少，
老板用心的经营著自己的品牌，带给顾客好吃的海鲜，
如果喜欢吃握寿司的不妨考虑一下鮨月，
满满一桌的澎湃，绝对不会让你失望的！