※ [本文转录自 TaichungBun 看板 #1LHYRJ0X ]
作者: dtmsimon (奔驰级电冰箱) 看板: TaichungBun
标题: [食记] [西屯] 备长乂天烧肉定食专卖店2访
时间: Sun May 3 21:46:54 2015
图文版:http://www.dtmsimon.com/2015/05/0424526380-2.html
消费日期:2015/03
( http://goo.gl/u9saod )
还记得去年底冰箱有跟大家介绍这，家位于逢甲商圈的备长乂天烧肉定
食专卖店吗?自从文章发表之后，冰箱嫂的妹妹就一直吵着要吃，这天他
来到台中，终于可以一偿宿愿囉~
( http://goo.gl/RiziWu )
我们去的时候还在试卖中，最近看他们官方粉丝团公布已经正式营运了，
营业时间也有所更动，现在开始中午也吃得到囉~
( http://goo.gl/3CpFSx )
虽然是试卖期间，但是一楼的生意还是很好，所以当天我们被安排到2
楼用餐。虽然2楼无法看到烤台师傅的料理秀，不过2楼用餐环境也挺舒
适，跟一楼比起来与比较没有那么喧闹。2楼前方还有一个可以容纳十
多人的半开放式大包厢，如果是一家人来用餐，可以先跟店家预约喔。
( http://goo.gl/rngM6L )
二楼用餐环境也还算宽敞，因为当天客人很多不好意思拿着照相机到处
拍，所以上图是之前刚开幕时冰箱拍的。
( http://goo.gl/W2Mi2i )
这回冰箱是冲著这份烤牛舌定食来的，这样一份厚切牛舌定食只要450元。
( http://goo.gl/998w8Y )
米饭是加入燕麦片一起煮的双谷饭，除了增加香气口感之外，这碗饭吃
起来也更加营养。白饭吃不够可以请工作人员帮忙续碗，吃到你吃不下
为止。
( http://goo.gl/ZyyOy3 )
当天的例汤，也是无限量供应喝到饱。
( http://goo.gl/D9PehU )
这就是传说中的烤厚切牛舌，跟一般烧肉店几片薄薄的就要花费500元
以上相比，备长乂天的烤牛舌不论是厚度跟份量上都相当有诚意。
( http://goo.gl/74xkDy )
备长炭火高温烧烤出来的厚切牛舌，油油亮亮看起来就很可口。如果搭
配店家特制的酱油慕斯一起吃，口感真的是相当特别，吃起来也带着淡
淡的炭火味喔。
( http://goo.gl/RJ8a44 )
其实第一回去之后冰箱还陆陆续续吃过几次备长乂天，除了烧肉定食外
其实店里的烧烤也非常值得试试，如果再来杯生啤酒就更棒了!
烤花枝只利用备长炭火做盐烤，表面烤得乾乾带点微焦，吃在嘴里淡淡
的盐味带出花枝的鲜甜。
( http://goo.gl/PY6985 )
午鱼一夜干(300元/尾)也是店内的招牌商品之一，手工制作的午鱼一夜
干，因为过程中已经把大量水分去除，所以鱼肉会更加紧实。
( http://goo.gl/JejkOp )
因为只是一夜干非日晒后的鱼干，所以鱼肉保水程度都还很好，吃起来
咸味适中，啤酒再来一杯!XD (禁止酒驾，喝酒不开车，未成年请勿饮酒)
( http://goo.gl/rDekRs )
烤斑节明虾200元/2入
( http://goo.gl/PXWfGb )
烤鲭鱼200元
( http://goo.gl/9nqdZY )
烤带卵柳叶鱼100元/5入
( http://goo.gl/hQXSu1 )
当然小姨子来台中，最想吃的就是这碗特制满腹豚丼(300元)。餐点一样
采定食模式出菜，碗公里先放进足量的饭，然后上头再豪迈的盖上炭火
烤出来的猪肉片。重点是吃丼饭店家还会随餐附上特制酱汁，其实光酱
汁就可以让人吃好几碗饭，更别说配上香喷喷的烤肉，真的超妖受的好
吃。刚刚提到的酱汁上桌时还有放在特殊容器里保温，在这边就先卖个
关子，大家自己到现场看吧!
( http://goo.gl/ggg8pu )
吃了N次还是觉得很好吃的一家店，之前试卖期间白天没有营业，刚刚
冰箱去他们粉丝团发现一件好消息，就是从今天(5/1)开始，备长乂天从
上午11点也开始供餐囉，也就是从现在开始中午跟晚上都可以吃到这家
好吃的烧肉定食专卖店的料理囉~
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本文照片由SONY A6000拍摄
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
店家资讯:
备长乂天日本烧肉定食专门店
407台中市西屯区福星北路48号
+886-4-24526380
营业时间:11:00~14:00/17:00~22:00
付款方式:现金
停车方式:私人收费停车场 停车难度:假日高
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