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餐厅名称：单眼皮双眼皮
消费时间：2015年4月
地址：台北市万华区德昌街2号
电话：(02)2307-9296
营业时间：07:00 ~ 16:00 (14:30最后点餐)
每人平均价位：59 ~ 89元
可否刷卡：否
有无包厢：无
官网：N/A
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其实有点不解为什么最近开的早午餐店都喜欢用这种装潢风格
做出自己的特色餐饮更重要吧
至于这间早午餐店跟其他早午餐店有哪里不一样或有什么存在的意义勒
一起看吧
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装潢风格走的是一种复古极简风
我相信大家都不是第一次看到了吧
但这间店面采的是开放的空间 说直白一点就是没有门的店面
再更直白一点吗? 没有玻璃门也没有冷气
所以夏天来想要惬意一下的喝个饮料、吃午餐就比较不适合
至于这样的空间好不好就要看店家的考量
翻桌率是一定比较高没错
但回流的客人可能就会多一层对舒适度的犹豫了
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这是柜台也是工作区
这间餐厅因为空间比较小所以没有后厨
当然上菜的速度也会慢一点
但是你可以清楚看到你现点现做的餐点喔
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看菜单有点复杂但是其实非常好懂
1.先选口味
2.再选面包:贝果、软法、波罗堡、奶香堡 (ps.不一定每种口味可搭每种面包)
3.搭配餐点+10元选饮料
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每日限量的奶香堡比较少见 所以来尝鲜的朋友可以点点看
奶香堡的味道如其名就是奶味比较重
加上它的口感也比较有嚼劲、比较扎实喔
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看到这里不难发现这里的装潢有个共同点
就是老板很喜欢鹿
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就连卫生纸镇也是鹿的造型很可爱
接下来就要进入餐点的部分了
上菜速度真的比较慢 要真的很有耐心等候阿
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在你等待过程里如果你有点饮料的话会先上桌
这杯是红茶拿铁 里面的糖是黑糖
黑糖不只是甜而已 它本身有股特别的香气
所以喝起来的感觉不像外面用果糖调味的奶茶那样的甜腻
反而有种从身体里凉到外的感觉
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培根香嫩蛋蛋卷饼 $95
看图就知道香嫩蛋蛋的"香嫩"是不真实的形容词
我认知的嫩蛋要像法式炒蛋那样的嫩才能叫嫩
如果这样很难想像的话讲直接一点就是锅子热的时候
蛋只能下锅最多15秒就得起锅才是嫩的
这个卷饼蛋是一个很大的重点 只要蛋能成功 卷饼的灵魂会倍增
因为其他的配料都还算过关啦~
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香蕉巧克力手感牛奶三文治吐司 $69
牛奶吐司+巧克力抹酱+6~7片香蕉切片+可可饼干碎片=味道跟想像中的一样
唯一好奇的是上面的碎片 它的味道像是Oreo一样
如果是我的话 会用另一种方式呈现
基于这道吐司的味道已经被大家预测到了
所以造型一定要精致取胜 才有卖$69的价值啊
这样的摆盘很简单但是会让客人很难下手或吃得一团乱
我会把吐司切成像香蕉切片大小的正方形 然后用一样的方式去做铺排
然后可可饼干大胆的撒出面包外到盘子上会更好看
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花生软法 $59
我相信很多人都是花生酱的超级粉丝
那这里的花生酱不会令你失望
好吃的花生酱就像这样甜甜的但却又带一点点咸
这里的花生酱给的大方你也可以吃得过瘾
但是软法的认定每个人不一样 我个人比较喜欢软软松松的软法(像IKEA的我就很爱)
这里的软法是比较扎实一点的
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这是店家推荐的奶香堡 $59 一样选的是花生口味
如之前所说奶香堡的奶味真的很浓
口感也比较厚实有弹性 一个吃下去真的可以饱
要是你来可以跟几个朋友一起点来吃吃看
这篇难得的我把每个食物旁边都打上了价钱
因为对于价钱我有一点点怀疑
我知道一间餐厅不只有食物的价钱能放在售价里
当然还包括人事、店租、装潢等等都可以算在商品的售价中
但是一定要记得 有做到品质才可以去收取这样的费用
现阶段我觉得有点超收了 但不代表装潢不好或是食物不好
都还可以 但还没有到一个面包可以卖到59元的程度
店面的空间还不适合久坐 等待现成面包抹上花生酱的时间要20分钟以上
这些都需要反应在价钱上 让客人可以觉得值得
这样才会有回流甚至骄傲的带朋友来吃