※ [本文转录自 Tainan 看板 #1LFDBdxU ]
作者: ctx705f (键盘小妹) 看板: Tainan
标题: [食记][北区] 松井田臭臭锅
时间: Sun Apr 26 19:58:28 2015
地址：70442台南市北区开元路113号
电话：(06)200-5529
营业时间：24小时营业
每人消费：锅类100元
消费时间：2015年4月
无音乐图文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/279911629
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这间松井田原本卖的种类是"精致锅物"，不知道什么时候悄悄变成了臭臭锅。因为之前看
过松井田的菜单觉得难以下手便没消费过，这次看到特价90元就很放心地进来尝试。之前
经过就觉得里面的环境算是还不错，在更改为臭臭锅路线之后仍是保留着较为精致的内用
环境和装潢。至于锅物的话看起来是一个人有一个位子可以放锅。我大约下午两三点去吃
，但都还有一定数量的顾客。加上也有一部分是外带的，所以店内看起来没用餐时段拥挤
。
内用的白饭以及饮料是无限取用的，另外也有酱料可以自取。
菜单。由于现在在特价，所以锅类是90元。至于臭臭锅和迷你锅的差别，臭臭锅是用臭豆
腐，迷你锅是用冻豆腐这样。
接着是我点的牛肉迷你锅(90元)。因为比较范本少所以无从对照起，但单就自己的感觉的
话，其实东西还算多。白饭的话一时忘记就没有拍照了，但是以一般的标准来说是中间偏
硬一些些，如果在吃锅料的时候会稍微沾一下饭的话就会让饭的软硬度变得更刚好。
牛肉片的口感嫩，把上面的牛肉片吃掉之后就可以看到下面的各式各样的料(虽然已经吃
掉一些了)，种类多并且也还算新鲜，味道也还OK。汤头的话属于清淡的类型，将高丽菜
与金针菇放在锅内煮久一点的话会比较有甜味。至于汤头一开始的味道就忘记尝了.....
在吃完大部分的料之后仍觉得有点意犹未尽，刚好也来看看火锅的单点料是怎么计算。麻
糬烧(30元/3个)、大肠(30元)及猪肉片(30元/4片)。至少以这样子的比较来说我觉得有点
贵，像这样子点三样料，如果不是有特别的东西的话，干脆直接再点一锅比较快。
猪肉片的肉质还算不错，油脂也不会说太多。可是这样30元....果然我是被吃到饱宠坏了
。
大肠的口感也很不错，煮过之后滑顺但又带点弹性的口感我很喜欢。至于麻糬烧就忘记拍
照了。可是市面上好像麻糬烧都差不多？
稍微总结一下好了。酱汁的部分其实我都没有拿，只拿了一小碟酱油，口味偏重，饮料方
面一个是梅汁一个是不知道什么的果汁这样。以锅物、锅料、汤底和白饭的表现来说其实
都还算不错，尤其是汤底虽然清淡但喝起来还算是顺口。价位方面，可能大呼过瘾多个
10~20元就有冰淇淋吃到饱，但松井田有相较起来满不错的用餐环境和气氛，以及24小时
都没有打烊这个优势。另外在用餐的时候也看到有一桌人中有人行动不便，店家还主动表
示可以帮忙拿自助区的东西，态度算是还不错吧。至于从精致锅物转型成平价臭臭锅到底
会不会是好策略，就交给时间去证明。