[食记] 日本京都 京极かねよ鳗鱼饭

楼主: hellangel (我。不存在。)   2015-04-24 21:20:09
京极かねよ
地址:京都府京都市中京区六角通新京极东入ル松ヶ枝町456
电话:+81 75 2210669
营业时间:11:30 - 20:30
服务费:无
用餐时间:2012-08-31
用餐花费:4200元日币 / 2人
网志图文版:http://mydearnoel.pixnet.net/blog/post/42139895
规划着要在京都造访的餐厅已经不知道要排什么,于是最后决定加入鳗鱼饭的行程,
其实在台湾已经可以吃到很好吃的鳗鱼饭了,因此这趟旅行原本没有打算要访鳗鱼餐厅,
查了几家颇受好评的专卖店,最后决定造访这鳗鱼丼上有着诺大煎蛋的“かねよ”。
或许过了晚餐时间因此用餐人潮已经散去,但如此空荡还是叫人有些吃惊,
只剩一对年轻情侣以及一桌观光客稀稀落落,不太像网络上如此受好评。
在京都的餐厅,进了室内空间却别有造景是很多店家都会有的设计,
但在这陈旧的环境感觉起来也说不上古色古香,或许是惨白的灯光使然吧。
看着并不太便宜的菜单,加上这门可罗雀的光景让人心中有疑虑,
最后就只点用了招牌的“きんし丼”,要价2100円。
盖了整碗的煎蛋似乎是这里的卖点,初次见到这样搭配的组合对个人而言也颇为新鲜,
尝了一口蛋并没有什么特殊的滋味,当然也不是说要有什么多特别的味道,
只是这蛋也并没有特别滑嫩或充满香气,也吃不出来是不是用了高汤或其他调味,
通常每一家餐厅的煎蛋总会有个自己的味道,在这无论口感或滋味都家常到没有特色。
暂且把这没有加分效果的煎蛋放一边,鳗鱼饭才是造访的重点,
掀开蛋体看到鳗鱼的份量并不多,而且光用看的就觉得似乎有些干柴,
一入口果然是叫人大失所望,不知道放了很久还是料理不当,过干硬的外表吃起来好韧,
原本还有些可惜鳗鱼的份量不多,现在只想快点解决这碗连酱汁都没有特色的丼饭。
中间试图加了些山椒粉,但在这的山椒粉涩感颇重因此更失了兴致,
一旁附上的酱菜咸到如同在吃盐巴,除了咸味更是没有丝毫其他蔬菜本身该有的味道。
用完餐的当下只有种错愕感,不明白如此店家怎么会至今都依然备受推崇,
若不是店家本身的问题,或许是能说是个人当天用餐的运气不好吧。

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