无音乐图文网志(2015/04)
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美食之道，其中之一便是勇于尝试、发现新口味，才不枉了厨师们不断进步的巧思。
因为不常在高雄，居然没听说过这间“很有名”很久的李式商行，
就推荐者及网络食记的形容听来有点罪过，正好有约、受了推荐便怀着期待拜访。
(像盆栽一般的水瓶，里面装的水真的可以喝)
因店家无法订位，必须现场等候，已经做好排队的心理准备。
等了约20分钟入座，一来拜访目的是叙旧，二来被安排在户外的位置，环境便不得而知。
后来听说还有贩卖许多自制产品，是值得逛逛的另一亮点。
无花果甜心佐盐卤豆花
无花果相当新鲜甜美，在无花果、核桃、起司中间的应是冰淇淋，适合女生的口味。
但点的时候得小心，分量比想像中的大上不少，兼具饱足与美味。
肉桂棒的意义不明，虽同行友人误食的场景让人莞尔，但仔细思考似乎无用武之处。
占主体份量最大的冰淇淋居然没在菜单上说明，倒是奇特。
(分层且镶嵌的食材)
洋葱帕马生火腿佐盐卤豆花
主体为左侧的汉堡，但多种味道间的平衡似乎抓不到，稍嫌失望。
主味为橄榄油沙丁鱼，口味略为腥咸，加上底层的起司，口感反而强化了腥味。
洋葱也未发挥去腥的作用，让夹在中间、中和口感的水煮蛋颇为尴尬，摆放位置的问题。
另外生火腿只有可怜的两小片，若不是翻找发现，味道可能完全被压过。
左侧的蔬菜倒是降了一点火。
两者都搭配盐卤豆花，看到“盐卤”二字便知道是天然的食材。
但味道不甚突出，味道大多被搭配的焦糖酱掩盖，口感倒是不错。
写文章前才查过，原来当天的菜单是三月中才更换的，“盐卤豆花”系列算是新产品。
点餐时因为没见过这种组合才选择，原来对店家也算是新的尝试。
若以“名店”的较高标准来说，豆花的重要性并未提升至可以上菜名的程度，
搭配的汉堡以当天来说皆味重，无法取得良好的平衡。
且生火腿一品让人稍嫌失望，在味道间的掌握失了些分寸，反而凸显了食材的拙处。
虽然如此，还是鼓励店家继续努力，在不断丰富的经验上创造更好的菜色给大家吧。