餐厅名称：黄记专业米粉汤
消费时间：2015.01
地址：新北市新店区安康路三段45号
电话：(02)2214-2827
营业时间：10:30~22:30(星期二休息)
每人平均价位：50~100
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：米粉汤、黑白切
图文并茂好读版→http://blog.yam.com/raymon/article/88852602
内无音乐可安心点阅
正文开始
米粉汤一直都是我最爱的平民小吃
这次算是N访了
吃了好多次才记得带着相机去拍
又拖了好久才把它写出来
这家开在新店的安坑地区
招牌上写着“原碧潭”
不知道老板为何要转战安坑地区
菜单
除了米粉汤、卤肉饭跟黑白切之外
还有兼卖肉圆、刈包等
餐具需自取
酱料也在这里
还有附酸菜
拿来配卤肉饭很好吃
又有解腻效果
点了米粉汤、烫青菜跟我的最爱~大肠
米粉汤请老板不要帮我加油葱
连胡椒粉都没有加只喝汤头的原味
跟我一样喜爱米粉汤的朋友
建议早点来用餐或者晚点来用餐
因为汤头会比较浓郁
正好在用餐时间来可能会遇到店家刚倒入新的汤
喝起来比较没那么浓
算是N访过的经验谈(笑)
汤喝起来味道还满够的
看米粉汤的锅里
这家黄记跟其他家不同的地方在于
里头只有米粉汤跟熬汤的材料
如猪骨、蔬菜等
跟一般里头放满了其他肉类跟油豆腐等不大相同
老板的说法是油豆腐放在里头一直煮
会影响汤头甚至让它变酸
(当然不是指坏掉的那种酸)
米粉吃起来不会太过软烂
相当好入口
光这样吃就很美味
喜欢重口味的朋友可以再加胡椒粉跟店家自制的辣椒酱
大肠
店家洗得很干净
大肠最怕没有洗干净
有一股奇怪的味道
吃起来嚼劲很够但不至于咬不烂
淋上酱油膏洒把葱花就很好吃
烫青菜
这盘真的是名符其实的“烫青菜”
没有请老板不要帮我加肉燥
送上桌就是如此的清爽
算是一大惊艳
烫熟加上盐巴跟蒜末就出菜了
吃起来口感有种吃粗食的感觉
对于外食族的我来说
真是一大进补纤维质的好菜色XD
老板应该是没有去筋
才会吃这盘烫青菜像是在吃草一般
这家位在安坑的小吃店家
一开之后算是附近居民的福音
加上餐点不贵生意相当好
毕竟这里是属于住宅区只能做当地人
有时不想跑到市区去吃饭
这家邻近的小吃店就是觅食的首选
店家资讯
店名：黄记专业米粉汤
电话：(02)2214-2827
地址：新北市新店区安康路三段45号
营业时间：10:30~22:30(星期二休息)