餐厅名称：食匠温州大馄饨
消费时间：2015年/3月
地址：新北市三峡区文化路 140 号
电话：(02) 2672 - 5333
营业时间：Am 10:40 ~ Pm 22:00
每人平均价位：NT100
可否刷卡：无
推荐菜色：馄饨牛肉面
分店：中和店 - 新北市中和区民德路 2 号；(02) 8951 - 2922
备注：免服务费、CaSh OnLy、外送服务 [满 NT. 300]
图文好读版:http://pa701009.blogspot.tw/2015/03/blog-post.html#more
最近因为工作忙碌的缘故，经常是有一餐没一餐的，往往忙告一段落时方才惊觉饿，却也
错过了正常的供餐时间，这时往往是很尴尬的时间点，就夹杂在午、晚餐之间，若是假日
就还好，大可直接享用下午茶，不过平日就 ...。好险，有这么一家在两餐之间不打烊的
馄饨面点店，而且还提供外送服务，真是太贴心了！
既然店名都打着 "馄饨" 作为招牌，自然是不容错过的好选择，也真的是没让人失望，不
仅体型硕大而且滋味鲜美，名符其实，因此无论是牛肉面、干面或是米粉、冬粉等等，样
样都要加个馄饨在里面，再不，单点也好，总之，有来就千万别错放噜 ~
除了馄饨外，食匠这儿的咖哩饭也获得不少食客的支持，不少同事就特别钟情于他们家的
咖哩牛肉饭，据了解牛肉是现点现汆烫的，那当然是鲜味儿而能博得众人好评，自然也就
不奇怪了。很开心，又多一家消费平价的打牙祭好去处囉 ~ 水啦！
菜单内容很丰富，不过简单讲就是考虑几个点即可：
干或汤、要不要馄饨、牛肉吃不吃、喜不喜欢咖哩、嘴馋就加点小菜 ~
这样排列组合之下，很快就可以选到自己想要吃的噜 ~
小菜的单价落于 NT. 10 ~ NT. 55 之间，多为凉拌类的
热腾腾的 【油豆腐 NT. 30 ~ 推】 算是冷天里的宠儿，足足有三块之多
用筷子轻轻切划成四等份，翻腾的热气不停从断口处溢出，看来就让人食指大动
本身的口感软嫩，有豆腐香气，再淋上甜咸适中的卤汁与肉燥，相当美味
个人私心偏好的 【猪头皮 NT.30 】，几乎每次来必点
带有淡雅的烟燻香气，以豪迈大器的切法切成不规则的块状
跟许多薄如蝉翼者相较，口感上自然是胜出许多
另淋上些许的酱油膏再洒上葱花、姜丝，简单却不失可口
【肝连肉 NT. 55】
这种汆烫类的黑白切，只要够新鲜加上不死咸的酱油膏，就会很顺口
食匠这儿的肝连肉正是如此，只可惜份量上并不多，拉低了 CP 值，嘴馋时可点来一尝
【馄饨牛肉面 NT. 135 ~ 推】
喜欢品尝牛肉面又不想错过店家招牌馄饨，点这款 "二种愿望一次满足" 的馄饨牛肉面就对
了！
虽然单价上稍显的贵了点，但绝对物有所值 ~
内含三颗大馄饨、四块牛肉与些许的大陆妹菜叶
汤头虽走红烧路线，但咸中带甜而尾韵回甘，颇为爽口，每每都让我喝到几近见底的程度
面条采用中宽扁面，煮的软硬适中、恰到好处
榨菜 [左下] 口感爽脆，滋味甜而不腻，蛮新鲜的，没有过于陈腐的醃制气息
馄饨个头超大！再说一次，超大！直径足足近 5 cm，很惊人！
馄饨皮轻薄透亮，内馅绵密细致，没有肉筋也无猪臊味，很优 ~
牛肉则选用腱子心部分，厚实而具咬劲，肉质不老也不柴，也很不赖 ~
【招牌干面 NT. 70 ~ 推】
以香浓的麻酱混入切碎的皮蛋，佐以微辣的口感，很像是温和版的四号干面
若怕口感过于浓腻，一旁爽脆的小黄瓜丝正好能即刻救援
配上 Q 弹带劲的拉面，自然可口
【红油炒手干面 NT.80 ~ 推】
如果是初来乍到的朋友，可千万别错过他们家的大馄饨，真的蛮好吃的
这碗红油炒手干面内附三颗大馄饨，虽然貌似红通通的辣度不低，实则不然，
仅小辣的程度而已
再用些许的白醋调味，让整体滋味不那么单一，还带有些许的甜味
集酸、甜、辣于一身，味道相当 rich，吃起来有点像是怪味面那样，蛮不错吃 der ~
【咖哩牛肉饭 NT.80 ~ 推】
虽说是台式咖哩，但应有的香浓却丝毫未减半分，淋在白饭上的模样看来就颇诱人
搭配上炖煮的绵密松化的马玲薯块与胡萝卜丁，不只有咖哩香更具蔬菜的自然甜味
而牛肉方面的表现更是可圈可点，不仅份量上令人满意，吃起来香滑细嫩，肉质不错
最重要的是，很大一份，CP 值表现不俗 ~
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