餐厅名称：四代目横井制面所
消费时间：2015年/4月
地址：台北市大同区承德路一段1号B3
电话：02-25527005
营业时间：周一到周四 11:00-21:30 周五六日11:00-22:00
每人平均价位:145
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：汤乌龙面 炸白身鱼
网志图文版
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这天要去京站看玩命关头七
赶紧搜寻北车美食
让我找到了这个New open的日本面店
也没多看就前往了
到了现场才发现这间店位在京站B3的美食街
是没有独立的座位
不过点餐方式让我觉得好眼熟
这不就是跟丸龟制面一样先排队点面再点餐吗
而且看看价目菜色和价位感觉好像差不多呢
面是现煮的所以要在区等一下下
在这里可以看到厨师从面条杆制到烹煮的过程
买完面后就进入天妇罗区了
他的炸物有蟹味棒、炸鸡、脆皮虾卷、炸白身鱼、炸虾、
炸竹䇲鱼、可乐饼、炸什锦大约八种炸物
大都是偏海鲜类的炸物
另外还有贩卖饭团有虾沙拉、鲑鱼饭团、紫苏饭团和明太子饭团
结完帐后就可调柜台旁领取沾酱囉
乌龙面可以加入的葱花、天妇罗花和姜泥
另外则是天妇罗用的鲣鱼露、猪排酱和芝麻
还有很多其他的调味料等等
我点了最普通的汤乌龙面
经过我的加料顿时美味大升级啦
他家面条吃起来很弹牙
汤头喝起来很有鲜鱼风味非常好喝喔
话说我觉得他家乌龙面比丸龟好吃呢
炸物类我点了炸白身鱼跟炸鸡
炸鸡肉吃起来肉质有点太软了
我没有很喜欢
不过他家炸白身鱼吃起来很棒
可以看的到鱼肉层层的纹理
吃起来肉质很嫩
我后来又多买一块外带
顺道说他家炸物外带有提供便当盒可以包装挺方便的
后来外带了两个饭团给欧巴吃
明太子饭团的明太子薄薄一层
我都还问了欧巴这饭团的料在哪里啊XD
另外则是鲑鱼饭团
鲑鱼倒是还蛮多的
以下就让我来PK一下丸龟制面和四代目横井制面所吧
丸龟制面 四代目横井制面所
环境 胜(有专属座位) (美食街座位)
价位 胜(较平价)
美味度 胜(面类、炸物皆好吃)
历史悠久 胜
台湾分店 胜 目前仅京站
其他服务 有提供冰水
美食指数****
气氛指数***
cp值指数****
再访指数****