※ [本文转录自 Hsinchu 看板 #1L4_UPqR ]
作者: sillybaby (牛牛) 看板: Hsinchu
标题: [美食] 竹北百花窑锅品/麻辣火锅/酸菜白肉锅♥
时间: Thu Mar 26 20:12:04 2015
图文网志：http://milk52313.pixnet.net/blog/post/412115983
[ 店家资讯 ]
竹北百花窑锅品
地址：新竹县竹北市文信路209号
电话：03-5587866
营业时间：11:00-22:00
♦ 须收一成服务费/可刷卡/附设停车场
♦ 最终餐点/价格/营业时间请依据店家公告为主
[ 用餐日期：104-01-29 ]
今年春酒要上班没办法跟，还好春酒是吃很普通的小蒙牛XD
拿着相同额度，找了一天带学妹们去吃更赞的火锅大餐
选了这间很多人推荐的“百花窑锅品”
百花窑共有三间店，在新竹有竹北店跟北大店，另在桃园市还有分店
我们今天来到竹北店，位于文信路上
这条路小小的有点难停车，还好有附设停车场
店内环境分为1.2楼，多为4-6人的座位，也有圆桌包厢座位
建议提早订位比较妥当，他们用餐时间人潮还挺多的
气氛跟一般火锅店很不一样，竹北店是走欧式乡村风，用餐气氛相当不错
据说另外两间分店也有不同风格唷，下次想去北大店吃看看
酱料区
有百花特调酱，含生辣椒、蒜头、番茄、花生，吃起来辣中带酸
店内的三种汤头都适合沾
另外还有适合搭配白锅的芝麻腐乳酱及重口味的川蜀豆瓣酱
牛牛吃锅不喜欢沾酱，所以都没有尝试，大家有兴趣都可以试看看
菜单 MENU
内用消费方式：低消200元/人，锅底100元/人，还蛮平价的
汤底有川蜀麻辣、养生白锅、酸菜白肉三种
每锅可任选两种汤头，其中鸭血、豆腐、冻豆腐、酸白菜、白饭都免费无限续
食材采单点的方式，秤重出菜
以上须加收一成服务费
另外还有四人套餐与六人套餐可以选择，套餐不须另收服务费
但不能搭配VIP卡或其他优惠使用
我们点了四人套餐，算下来550元/人，又不用收服务费，还蛮划算的!!
我们选了酸菜白肉跟川蜀麻辣
酸菜白肉锅有好多冻豆腐、酸白菜跟白肉，光汤底就能吃饱了XD
使用纯手工醃制的酸白菜，酸度还蛮够的，酸中还带点甜味
喝了一口就分泌好多口水，瞬间开胃啦
麻辣汤头是以好多种中药跟食材熬制的，搭配灯笼辣椒
可能因为中药的关系，喝起来还算温和，不会有太刺激的辣味，再带点麻香
是可以喝入喉的麻辣汤头，涮肉、老油条都超赞的
以下是四人套餐的内容↓
火锅基本的高丽菜
时令青菜，这天是提供莴苣
鲜香菇/金针菇
卤牛肚，是麻辣锅必备单品，Q弹好吃
老油条，吃麻辣锅绝对不能忘记它!
老油条是个奇妙的食材，我们四个人就有三种吃法
有人喜欢一半湿一半脆，或是只涮一下就吃，甚至完全泡到烂再吃
每种吃法都有不同口感，相信都很好吃
手工花枝丸，可以吃到花枝块真材实料，好吃!!
超爱花枝丸的牛牛忍不住多吃了好几颗 ㄎㄎ
鱼豆腐，适合加在白锅中，算是火锅料界前几名好吃的食材
中卷切片、鲜虾，都还蛮新鲜的，份量也足够
宽粉条，加在麻辣锅里，很容易吸附汤汁，整个超入味的
看到这里还没吃饱吗? 那白饭可以多扒几碗不用加钱 哈哈
特选牛五花
吃饭要配肉～套餐附的肉份量还算蛮多的
不过口感蛮一般的，因为没留下什么深刻印象
巴克夏极黑豚，相对黑豚的口感比较好
带点筋、入口即化，还不错吃
搭配白肉锅或是麻辣锅都很适合耶
四人套餐还有附赠饮料一壶，我们选了乌梅汁
乌梅汁跟麻辣锅是好朋友，解辣专用
最后还有甜点，是温温的芋头西米露，附一支超小的汤匙...
整顿吃下来超饱的，我们每个人都撑到不行
锅底还可以外带，最后外带超大一包回家，家人超傻眼的
牛牛回去又多吃了好几餐才把它们解决，哈哈
【以上内容纯属个人食后心得，仅供参考3Q】