餐厅名称：山头火拉面
消费时间：2015年/3月
地址：台中市西屯区台湾大道3段251号11楼
电话：04 2254 6877
营业时间：11:00~22:00
可否刷卡：可
图文网志版
http://vivayeu.pixnet.net/blog/post/273107956
这次来台中玩 住的是日月千禧饭店
但周遭没啥店家
所以只好来台中大远百用晚餐拉
都已经快8点多了
山头火拉面外头排队的人群倒是不少
进去入座前外头的摆饰还有各种拉面模型
光看模型就觉得每样都好好吃 一整个就是很饿的状态吧
特选猪颊肉拉面(盐味) 330元
拉面以及拉面的配料 是分开的
会另外给上一盘猪颊肉、木耳、笋干、葱花、鱼板等配料
汤头的部分 虽然感觉汤上头有浮一点油
但其实不会喝起来不会太油腻 喝起来很顺口又浓郁
且选择盐味相较于酱油口味 确实是清淡一些 个人还蛮喜欢的
拉面本身也很容易吸取汤汁
面Q又更加入味
猪颊肉真的超级软嫩的
一放入口中就感觉肉化开的fu
酱油沾面 (粗面) 280元
沾面的面条部分 比起拉面粗
但沾面还是要搭配粗面 口感才会好
沾面的部分沾酱是酱油口味的
沾酱里有黄金蛋 笋干
还有一小块肉块 并不是叉烧 吃起来的口感有点像控肉
将拉面放入沾酱后入口 酱油的咸味其实很蛮明显
对比盐味拉面来说 口味算是相当的重
但整体来说 算是好吃的沾面哩~ ( 但我个人还是比较爱乐面屋的沾面拉)