餐厅名称：炙烧肉 黑毛和牛专卖店
消费时间：2015/03
地址：桃园市经国路733 号
电话：03-3467778
营业时间：1700-2400
每人平均价位：单点式,当天两人吃33xx
有无包厢：半开放式
推荐菜色：和牛后腹肉 和牛横膈膜
好吃好吃网志版:http://kuokuo0211.pixnet.net/blog/post/273727903
(图多建议阅读)
~~已下ptt纯文字版~~~
店内不大,有包厢位.也有一般座位,蛮有气氛的
酱料有烧肉酱油和柠檬汁~
菜单上有清楚标示出食材是哪个部位,这点好贴心
原本看菜单的时候觉得单价跟胡同差不多
结果上菜后发现份量好迷你呀! 这样比起来就贵的多一些了....
以下就直接来评比拉
大肠 好吃~
去骨鸡腿肉 普普通通.冷冻的
霜降猪肉 油花多很好吃~
综合泡菜 黄瓜夹萝卜丝特别爽口美味
这时候服务人员就很贴心的来桌边烤肉了!
想不到....是错误的开始......
凡事真的必须相信自己的直觉才是!
因为我吃烧肉习惯是,吃多少 烤多少
不喜欢一次烤了一堆肉一起拿起来,这样聊聊天有时候都冷掉了
习惯是两个人就一次烤两片
所以就嘱咐店员,我们接下来一次都只要烤2片!
教我们各个部位怎么烤之后,剩下的我们自己来就好了
继续评比
和牛后腹肉 店员说这就是一般的牛五花的部位~油脂丰富鲜嫩美味
和牛横膈膜 据店员说是和牛一定要吃的部位.因为很难处理的好!
比一般部分更具口感.却又很嫩,感觉这两样不应该同时存在,但在横膈膜却
发生了~
但我边吃牛五花时,心里开始有点滴咕.....咦...店员怎么都把肉烤这么熟啊
?!?!?!?!?!?!
我的习惯是网子很热时,单边变色.翻面约5秒就直接吃,这样超嫩超好吃的!
结果心中有疑问时,听到隔壁桌的店员跟他们解释说
"和肉肉质嫩又富有油脂,所以建议都烤到8分熟还是会很嫩很好吃喔!"
我心中打了小小问号,但也没有细想。
再来插播石锅拌饭! 这是怕吃不饱点的
结果出乎意料的好吃,喜欢锅巴的绝对不要错过,他的锅巴超级厚!!!!!!!大约有1公分吧!?
一度有种在吃米香的感觉XD
重头戏厚腰脊翼板肉特选和牛牛排来了!!!!!!!!!!!!!
现在看到这美丽的花纹还是觉得有点惋惜......
店员说:我们和牛牛排建议吃5分熟喔~
我笑笑的说"这么好的肉 我吃3分熟就可以了"
店员说"和牛吃熟一点没关系喔~"
老公说"那听你的建议好了"
我心中隐隐约约觉得哪里好像不对,但也说不上来
就静静地等待
等到翻面时,我才惊觉!!!这也太熟了吧?!?!?!?!?!?!?
但随即又安慰自己说,肉蛮厚的,应该是只有表面,表面这样是正常的.店员都是最会处理的
了!
然后店员就开始剪肉........
恩~果然侧面的美丽的粉红色还是在! (安心)
没想到店员开始烤侧面!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
这时候我真的觉得不阻止他不行了!!!
就说"这样就可以吃了吧???????"
店员说"我们侧面还是要烤一下喔~"
结果我们的牛排就整块变得 超 级 熟 ！
我很难过的说 "哀怎么这么熟"
店员还说"这样大概是6分熟"
我事后回想才觉得这根本是8.9分熟啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!(翻桌)
(／‵Д′)／~ ╧╧
我觉得最扼腕的不是在夜市牛排吃到组合牛肉
而是好好一块上等牛排你把它当成夜市牛排处理!!!!!
真的昏倒.........是我不对太相信店员的专业了!一开始觉得怪怪的,就应该直接反应了
是说 叫 田季发爷 随便一个员工应该都更会烤吧!?!!!!!?!? 烤肉不难啊!!!!!
没有说田季不好的意思 之前去田季每次都觉得他们烤柳叶鱼和虾子功力超强的
这时候上了 北海道干贝
店员又出现了.......................................
他说"这个干贝比较厚 放在边边慢慢烤喔~"
这时候他的烤肉建议我已经完全没在理了...........
干贝这么厚!!!在外面慢慢烤就等著烤到干掉做干货啊!!!
后来我跟店员说~我自己烤就好了
接着干贝就在中间火最旺的地方正反烤一下! 就直接享用了~
新鲜大干贝中间生的就很美味啦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
野菜汤
分量超级多~完全喝不完XD 大约是5.6人份的吧?
接下来我又重新烤了 横膈膜和后腹肉 (刚刚叫店员只各烤2片而已)
照我的方法烤 果然美味度加倍啊!!!!!!!!!!!!
吃到嘴巴里我跟老公都同时觉得
阿~~~~这才是和牛啊!!!!好甜好嫩!!!
接下来都是自己烤了
蔬菜猪五花 口味还不错
最后加点了 和牛扇子肉 好吃~~~
综合得来说,其实我吃得还是蛮开心的,因为和牛食材微烤就很美味~
唯一美中不足的就是店员讲解得一口好肉....实际功夫却....@@
还有冷冻鸡肉也让人觉得失望
有机会回访的话,应该就会全部都自己来了吧!
不过老公不想回访(哭) 他一直觉得胡同比较好吃.气氛也比较好
但我觉得炙烧肉的牛肉比较好吃...我还想要自己烤一次牛排看看的说...
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炙烧肉
330桃园市桃园区经国路733号
03 346 7778
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谢谢大家的收看
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