餐厅名称：玄麻荞麦处
消费时间：2015/3/8
地址：台北市大安区忠孝东路四段216巷27弄8号
电话：(02) 2775-3555
营业时间：11:00~15:00，17:30~21:00
每人平均价位：400
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其实会来这间吃也算是临时起意，带着踩雷的勇气进去的。原本预计试吃点清淡的食物，
像是穗科手打乌龙面，不过当时排队的人太多，刚好看到对面有间新开的荞麦面似乎不错
，就想说来尝试看看吧!
玄麻荞麦处邻近捷运忠孝敦化站和国父纪念馆站，大约在中间的位置，不过偏敦化站一点
。而这间店虽然在巷弄中 (很多餐厅的216巷)，但倒是也不算难找，就在很有名的鹰流拉
面本店旁边，穗科手打乌龙面的斜对面。店面很大，相当明显
因为雨后所以菜单有点不清楚。简单来说就是分为沾面和汤面两种系列，而分别又有五种
口味 (换成猪肉、海鲜、鸡肉或素食等)这样，除此之外还有各式小菜
这间店的另一个好处就是开幕没有很久，虽然隔壁穗科满满的人潮，这边倒是蛮空旷的，
无需等待
由于是新店家，在装潢方面当然算是相当不错
这边的荞麦面也的确和墙上所写的一样，非传统的日式风味。吃起来比起正统的做法口感
扎实且Q蛮多的，有种介于荞麦面与拉面之间的感觉，我个人还蛮喜欢的
我们这次点的是双人套餐，算是相当划算。两碗主食，小菜、小食、汤或是迷你丼饭还有
一人一份甜点，一个人只要340+10%。一般单点一碗面就300左右了，价位不算低
是台湾人开的店，但是面条似乎是从日本引进还有日本师傅指导。但是这边的面吃起来真
的和常见的荞麦面的蛮不一样的
玄麻荞麦处 牛蒡
一开始会先招待一下招牌小菜，基本就是醃制牛蒡，吃起来有昆布糖的味道，还不错
玄麻荞麦处 和风山药
和风山药，山药本体吃起来脆脆的还会有点牵丝，搭配上面味道很像摩斯汉堡和风拉沙的
和风酱，酸酸甜甜，相当新鲜清爽的一道小菜
玄麻荞麦处 至烧鸭肉汤面
女友点的炙烧鸭肉汤面 (300元)，一端上来就是满满的鸭肉香气，汤头喝起来虽然清爽但
是却有浓浓的炙烧鸭肉香气且鲜甜，鸭肉也很好吃。面的部分虽然是荞麦面，但是因为加
入比较多面粉所以不会像传统的荞麦面一般整个软掉膨胀，还保有口感，我个人觉得相当
不错!
(一般来说吃荞麦面我个人都会避免点汤面，因为吃习惯拉面或是乌龙面之后汤荞麦那几
乎毫无口感的面条吃起来真的让人很没有感觉，不过这间的比较不会这样)
玄麻荞麦处 酱烧牛五花
酱烧牛五花沾面配特制辣油沾酱 (275元)，一上桌满满的辛香味与酱烧牛五花的香气扑鼻
而来。这边的荞麦面条比起一般的店家还要粗一点，吃起来口感扎实偏硬，但是还算是保
有些荞麦面的味道，不至于吃起来像是拉面或是乌龙面，相当不错。而牛五花肉片带着甜
甜的酱烧香，相当入味，唯一的美中不足就是口感偏硬了点
玄麻荞麦处 辣油沾酱
而最令人惊艳的就是这个辣油沾酱了!! 香气四溢的辣油配上口感十足且清凉的荞麦面，
真的是很好吃! 虽然这辣油看起来整碗红，但是其实吃起来不会很辣。总体味道来说像是
中式香辣油 (用辣椒和花椒等中药材下去油炸沥出来的那种)加上和风酱油，辣中带点甜
味，而且吃起来也不会太咸，令我十分惊艳!
(其实这个也是误打误撞吃到，我原本是点胡麻沾酱店员好像记错了XD)
玄麻荞麦处 玉子烧
很大一盘的玉子烧，虽然外表没有做得很完美，不过蛋味充足也很柔软，颇好吃 (这边的
玉子烧是热的那种)
玄麻荞麦处 炸麻糬
最后甜点啦，吐司麻糬烧。其实我之前好像没吃过吐司麻糬，和一般麻糬比较不一样的地
方是外皮炸得很脆且像是麻糬一样有点口感。但是里面吃起来很软，但不像麻糬这样有咬
劲，倒像是夜市卖的那种炸鲜奶的内馅。总之蛮好吃的，甜点也不马虎阿
玄麻荞麦处 红豆汤
另一个就是红豆汤啦，红豆汤就是红豆汤，表现算是普普。不过刚好可以平衡一下吐司麻
糬的油炸感
个人评分
食物: 8.5/10 这间真的蛮好吃的，和附近的店家相比毫不逊色
CP值: 7.5/10 单点算是蛮贵的，但是点双人套餐很划算
环境: 8/10 很新且宽敞
服务: 8/10 因为当天人不多，所以服务还不错
虽然非传统风格荞麦面，不过相当合我的胃口。除此之外几乎每道菜都蛮好吃的，没有特
别糟糕的地方，而辣油沾酱还令我印象深刻念念不忘。总之是相当推荐的店家，如果下次
又到216巷附近觅食的话，我会再来这间店吃一次!
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