餐厅名称：赤绿
消费时间：2015年/3月
地址：台北市大安区复兴南路一段107巷5弄15号B1
电话：02-8773-7609
营业时间：18:00-24:00
每人平均价位：700元左右
可否刷卡：可
图文版：http://tsubasafy.pixnet.net/blog/post/44651044
到赤绿吃饭是临时起意，第一次去没注意到周一公休白跑一趟，
这次朋友替我过生日，就来完成我想吃这间店的心愿，
在没有订位的前提下来吃吃。
虽然是用餐时间，但到餐厅时只有我们一组客人怀着忐忑不安的心情，
还是坐进店里点餐。手绘的菜单很可爱，
但是太过于花俏的字体说真的必须仔细看才看的懂，
菜色很多但是这次来主要以锅为主，所以就点了绿锅小份+盘古蛋汁粥、
盘古蛋茶碗蒸及盘古蛋玉子烧(特调甜酱)，饮料我们就单点了苹果汁。
盘古蛋玉子烧(特调甜酱)，果然是出自日本师父之手，
厚实的蛋卷吃起来很柔软又热热的，令人很满足。
意外的店家端上了萝卜泥以及日式酱油说可以搭配着食用，
简单的方式出乎一般人可以理解的想像，
带点疑惑的我咬下一口淋了日式酱油的萝卜泥后，
顿时了解这简单中的美味，清爽的萝卜带着甜咸的味道着实抢走主角玉子烧的光彩。
茶碗蒸的口感吃起来也很出乎我的意料，不像以往吃起来滑溜溜的口感，
比较像蒸到8分熟的感觉口感吃起来也比较粗一点，
里面的料也不少但是口味吃起来还是有点不习惯。
再来主角上桌啦！汤头是柚子胡椒酱高汤，
喝起来清爽又带了胡椒的辣呛味，口味很棒！
里面先放入了豆腐及杏鲍菇。
另外就是白菜、水菜以及黑猪五花肉。
猪肉有别于一般的火锅店，切的厚实又带了很厚的油花，
放入锅里油花就让高汤带了更多的香味。
没有过多的火锅料，只有简单的青菜、豆腐和肉，
很像在家自个煮出来简单的锅物，汤头比较清甜煮到最后不会有过多的杂物，
只不过除了卤肉有办法吃比较多肥肉外，火锅还是不太习惯肥油这么多。
因为我们有加点蛋汁粥，所以吃的差不多后服务生就另外把锅子
拿回他们开放式的厨房煮粥，并不像聚等火锅店现场做煮粥秀。
煮出来的蛋汁粥热呼呼带着高汤香味还颇好吃，
虽然看起来餐点量简单，粥一下肚也饱了！
到我们吃完才来了另一组客人，人少吃起饭来也是幽静有好处，
服务生服务的很周到，缺了什么马上帮我们补上，
连朋友因为喝汤觉得有点呛辣服务生也马上询问是否要开水。
坐在吧台的我们，还可以看着日本师父在厨房东忙西忙很有趣。
赤绿的位置不好找而且又在B1，不过有机会会再来一趟换吃别的锅品尝一下！