餐厅名称：桃花源
消费时间：2015年/3月
地址：嘉义市东区大雅路一段870号
电话：05-2757585
营业时间：11:00-14:00, 17:00-21:00（假日建议先订位）
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/88333533
　　打从食尚玩家介绍这里的香酥鸭和酸菜白肉锅后，便对这里兴致
高昂。然几次假日临时起意，都被店家告知客满而向隅。只好趁难得
的平日休假，特地来此。
　　店家走庭园造景路线，木质装潢也透著怀旧氛围。菜单品项超多
，幸好先做了功课，不至荒乱手脚。就座后服务生会送上小菜和茶水
。豆干花生入味而香，个人超爱。茶水无糖温顺。
香酥鸭（小） 300元　东北酸菜白肉锅 580元
　期待的香酥鸭颇有峇里岛酥骨鸡的气质。不只鸭皮，连细骨都炸
得香酥可食的鸭肉，入口后脂香满溢。鸭肉部份溼润好食，部份嚼来
干香。
　　酸菜白肉锅汤头酸度温和无呛，让人忍不住续盛，完全具开胃效
果。酸菜吸附了汤汁，爽脆好吃。
　　锅料有金针菇、虾子、冻豆腐、蒟蒻、丸子和一盘猪肉片。虾子
细心地去掉尖刺；蒟蒻一度误以为是鱿鱼，这锅料完全没料到。猪肉
片稍汆烫便可，薄弹顺口，单吃或佐豆瓣混酱都好。
马打滚 90元 手工黄金小丝卷 120元
　　这两项甜点都不在菜单上，纯粹是老大做功课才得知的隐藏料理
。马打滚老实说就像裹了花生粉的桂冠芝麻汤圆，只是外皮Ｑ度再高
一些。向来觉得桂冠汤圆内馅偏甜，对这道料理的感想大致相同。
　　手工黄金小丝卷有点像炸馒头或炸银丝卷，外圈炸成一层酥皮，
内里则保留软绵。单吃滋味不明显，幸好炼乳沾酱甜度适当，佐上增
味刚好。
　　桃花源初体验，酸菜白肉锅及香酥鸭果有符合喜好，至于其它料
理滋味是否同样惊艳，这就有待再次拜访时探究了。
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