餐厅名称：Solo Trattoria
消费时间：2015年/1月(例：2010年/7月，必填项目，违者删文)
地址：台北市信义区逸仙路50巷22号
电话： 02 8780 2691
每人平均价位：~500
可否刷卡： 可
有无包厢：无
原文
http://chinhaochen.blogspot.tw/2015/03/solo-trattoria.html
国父纪念馆旁的逸仙路虽然只有一小段，但却有着相当高密度的餐厅聚集在这个区域。其
中的Solo Trattoria是里面重要的意大利餐厅之一。
Solo Trattoria跟Solo Pasta都是同个老板开的意大利餐厅，不过Solo Trattoria显然走
向与Solo Pasta不太一样，几乎没有重复的菜色，而且比较偏重类似西班牙tapas的概念
，相当多的菜色都是适合多人分食。当然，这边也提供pizza，这也是Solo Pasta所没有
的。他们有个小冰箱，把他们大部分的前菜展示出来，所以在点菜之前便可以看到菜色的
大概模样。
我们点的前菜有三种。油渍八爪鱼其实是把煮的软嫩的章鱼切块后，拌上橄榄油跟醋。章
鱼相当软嫩，但是因为放在冰箱中冰凉，所以还保有一些嚼劲。鸭胸生火腿我想应该是店
家自制，其实就是风干的鸭胸。一份六片，每片颇有厚度，大约3-4mm，所以吃起来颇有
口感。所有鸭胸都有带皮，当鸭胸的温度逐渐回到室温的时候，鸭皮跟鸭肉之间的脂肪层
会逐渐回温而变成半透明状。事实上，直接放入口中的话，可以很清楚的尝到鸭子脂肪的
香味，还有软嫩的鸭肉。不太咸的味道让这份鸭胸生火腿变成直接吃就很每位的下酒菜。
至于起士沙拉，生菜新鲜，里面加入了一些类似Camembert起士的起士块，其实有些粗放
，但是份量颇足。
Solo Trattoria的特点之一就是店内有个烧木炭的烤炉，如果火力够的话，烤起pizza应
该会相当有意思。我们点了一个白鳀鱼比萨。比萨的面饼薄而有弹性，但是底层却不够酥
脆，有可能是因为上面的蕃茄酱汁很快的让下面的面皮变软。也有可能是比萨上桌前又淋
上了橄榄油的原因。上面的白鳀鱼烤过之后发出相当多的鲜味，相当有意思。
另一个面点类的主菜是综合蕈菇半月饺。这种半月饺(calzone)其实算是意大利相当平民
的食物，外型有点类似加大型的咖哩饺，而里面可以填入的馅料几乎是无所不包，从肉丸
，炸鸡肉片到各式蔬菜，几乎应有尽有。这边包的是各式蘑菇切碎后加上起士酱。上桌前
又淋上一些跟pizza上面一样的蕃茄酱汁。起士味道颇为香浓，跟蘑菇相当配合。这个
calzone因为面皮够厚，所以面皮吃起来相对于pizza便保有相对较多的口感。
最后的大吸管面佐慢炖牛脸颊碎与洋葱是今天最好吃的一道。这一系列的餐厅都以Pasta
见长，今天这道也不例外。牛脸颊肉本来就是富有胶质，是适合作为炖牛肉的部位。牛肉
炖的相当软嫩而入味。洋葱也是炒成焦糖色而充满甜味，虽然整体颜色看起来相当浓重，
但却是一道相当适合冬天享用的意大利面。
Solo Trattoria跟Solo Pasta一样，都有相当高品质的意大利菜肴。只是二者走向不同，
Solo Trattoria比较适合朋友多人聚餐分食。我会考虑找朋友来吃完他们其他的菜色。
起士沙拉 320
油渍八爪鱼 280
diced octopus in olive oil
鸭胸生火腿(六片) 190
duck breast prociutto
白鳀鱼比萨 360
spanish vinegar-marinated anchovies
综合蕈菇半月饺 430
calzone with assorted mushrooms
大吸管面佐慢炖牛脸颊碎与洋葱 320
zitoni with stewed beef cheek and onion
Solo Trattoria
信义区逸仙路50巷22号
02 8780 2691