面包剧场 Alter Ego 1892
地址：台北市内湖区东湖路43巷29号
电话：02-2632-0222
营业时间：0900-2100
图文版：http://akagi77.pixnet.net/blog/post/410860636
五年前要是有人问我喜欢吃什么，我一定会说吃的开心就好；但这一两年在一个又一个黑
心商人的荼毒下，深刻体认到这年头光吃的开心是不行的，更要吃的安心才行。年前经由
友人的介绍去内湖新开的“面包剧场”尝鲜，不但面包的品质让我一试成主顾，还意外吃
到目前心中NO.1的牛轧糖；更重要的是，店家的经营理念跟面包的自然口感都让人相当安
心，这才是让我真的想、也真的敢把这家面包店推荐给大家的主要原因。
面包剧场位于内湖区东湖路43巷29号，也就是哈拉影城跟东湖捷运站附近；虽然从捷运站
过去还有一小段路，但如果是我的话，偶尔甚至会想特地骑车来买些面包回家吃，如果有
到附近看电影的话更是必访。
门口一旁展示橱窗内有放高大鲜乳的图示，问了店家后得知店内除了有卖高大鲜乳，还有
一款鲜奶吐司也是用高大鲜乳，其他面包则是用养乐多鲜奶。
身为新开店，店家也知道食安问题绝对是顾客会用放大镜检视的重要环节；所以店家钜细
靡遗地把面包、饮品的各项原料来源都列了出来。
甜点柜内有切片蛋糕跟整模的生日蛋糕。
迷你面包模型组听说以后会配合店家的集点活动做为赠品。
可惜的是营业时间没办法让一般上班族在上班前来买个面包，不过下班之后就可以从容地
来挑喜欢的面包了。
走进店内除了觉得空间很宽敞明亮，是个可以舒服挑面包的地方之外；还有一个感想就是
老板可能是Tiffany的股东（大误）。
不但柜台、面包台、餐具架都是用Tiffany色。
连花大钱添购的La Marzocco咖啡机都挑Tiffany色款．．．．．．合理怀疑老板是买了咖
啡机之后，干脆把整家店都用成Tiffany色XDDDD。
店内正中央的桌子陈列欧式面包跟已分装好的饼干。
靠墙的地方则主要摆放有馅料的日式面包。
吐司类的商品统一放在咖啡机旁的移动架上。
神奇的是，店内竟然还放有一整块的帕马森起司，原本还不知道是作为何用，这几天看到
该店的粉丝页才知道最近有一款新推出的帕玛森舒芙蕾蛋糕就是用这块熟成18个月的帕马
森起司做的（已列入下次的购买清单！）。
店家很贴心地对于我这种一买到面包就想马上吃．．．．而且想马上拍照的人，准备了可
以内用的座位区。
内用有$70的低消，饮料的价格凭良心说并不贵，大杯加糖浆的拿铁也不超过$100。
　　70％融化的法芙娜钮扣巧克力　　$130　　　　
几乎是把一整片巧克力含在嘴里的巧克力浓醇香，但搭面包好像有点太重口味了，不懂自
己为什么不乖乖点咖啡或茶就好（噗）。
这天其实买了满多面包，事实上有很多更是当场就跟朋友一起吃了；为了怕这篇网志变成
万言书，就先介绍他们家的几款法国面包跟让我惊艳的牛轧糖。
不管是内用或外带（讲的好像这边是专门内用的面包店一样XD），都有提供面包分切的服
务；这也是我想先介绍法国面包的原因，几个朋友喝着饮料然后分食当天出炉的法国面包
，就算在面包店也很有喝下午茶的Feel。
　　双倍蒜香法国　　$85　　
棍子表皮的口感酥脆俐落，面包体的蓬松感也很自然；灵魂的大蒜酱是把大蒜先经过油封
的处理后再跟奶油一起制成，蒜味香醇平顺，没有香精的爆冲感。
　　明太子法国　　$85
明太子酱的颜色看起来没有很鲜艳反而是件好事，代表店家没有刻意用不天然的方法去增
色或是用虾卵鱼目混珠。
蒜香法国面包单吃很够味，甜甜咸咸的明太子法国则更适合拿来当下午茶的搭配餐点。
　　隐藏版法国面包　　
刚刚介绍的那两条是店内每天都会出炉的（抢不抢的到就看造化XD），接下来这两款可是
要预约才吃的到！
　　鹅肝酱法国　　$299(需预订)　　
不要怀疑，就是把鹅肝酱拿来做法国面包的夹馅，而且不用天价就买的到。
肝酱结合奶油之后，不管味道或是口感都变的更圆润滑顺，再混和小麦香之后组成丰富迷
人的味道；严格来说这已经不是一条面包，而是一道菜了
　　黑松露法国　　$299(需预订)
既然鹅肝酱法国面包都出现了，黑松露口味的诞生似乎也很理所当然；这叫吃一次长一智
，即使这两条都是同一天吃的也要假装镇定这样。
虽然松露抹酱口感不像鹅肝酱那样滑顺，但松露特有既似菌菇又似烟燻的香气却被奶油更
激发出来，尾韵绵长；让我不禁想叫这条法国面包为“大人的法国”。
　　芒果伯爵茶　　$90　　
其他面包请让我先卖个关子，等下次我去内湖“补货”的时候再一起介绍。
　　牛轧糖　　$150　　
我不是很爱吃牛轧糖的人，因为常常不是口感太黏牙就是味道不够香，即使是号称牛轧糖
名店的那几家卖的也一样；没想到这天只是顺手买了盒回家当伴手，就一吃钟情。
保存期限有30天，不过这数字是参考用，因为不管是带回家吃或是分朋友吃，没意外的话
我相信都会马上被瓜分．．．．．．
每一颗牛轧糖都有大粒的杏仁在里头，而且一撕开包装就会闻到奶香。
咬下去真的可以感觉捯浓郁的奶香，口感软中带硬；重点是它不黏牙～它不黏牙～它不黏
牙；很轻易就能咬断，吃起来真的超级涮嘴。
目前牛轧糖还没有线上订购的服务，但是可以传真订购。
过年前的聚餐多如牛毛（所以体重也直逼一头牛Orz），有一次刚好跟朋友去到内湖一家
我很爱的火锅店聚餐，就顺路到面包剧场拎了盒牛轧糖当饭后的共享甜点。
一如预料，当天聚餐一行人对这牛轧糖的反应都挺不错，所以以后真的不要再买X村了
XDDD。
感想：别说我以后有来内湖的时候一定会顺路来补货，甚至我觉得有可能会来这边补货然
后顺路去吃点什么；因为既能吃的开心，还能吃的放心，所以具备了喧宾夺主的魅力。