餐厅名称：寿喜烧但马屋
消费时间：2015年/3月
地址：台北市中正区罗斯福路四段68号2楼
电话：(02) 2362-9629
营业时间：午餐11:30-16:30；晚餐16:30-22:30
图文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2015/03/blog-post_13.html
这周工作实在忙碌，星期五便临时决定约顿吃到饱饭局，用食物灌饱饥饿了一周的胃。
日本但马屋以高品质的肉质，且价位合理，十分划算闻名。
这次但马屋的台湾第一家店面，便开在台大罗斯福路对面二楼。
既然但马屋终于来台开店，自己便说什么也要吃到。
或许但马屋为日本直接投资，没顾虑到台湾的身形较日本大上一些，店内的座位挺拥挤，
基本上每桌不太有放置食物的地方，若放了食物，手便不好摆，伸手涮肉也要注意角度，
怕打翻桌上叠的甚高的菜盘、肉盘和两罐酱汁，整顿吃完，手还真的挺酸。
桌边有服务铃，需要加点或什么就按下，一旁的红灯笼便亮，不一会马上就有服务生来。
但马屋基本上不太漏菜，唯一漏的是当作酱料的生鸡蛋，点了第三次才送上来两颗蛋。
店员先用麻油将洋葱爆香，伴着洋葱翻炒几片牛五花，让香气四溢，
最后加进酱汁做开锅。之后就像是一般寿喜烧店，
放著黑白两瓶酱油与白水的酱料罐，能自行调配锅底口味浓淡。
虽说正统寿喜烧是不用加水，唯就最后想吃面或冬粉时，才需加水。
正常涮肉时，觉得咸放入菜盘内的蔬菜就好，
尤其是白菜出水多，不一会便就能稀释汤底。
不过自己还是不习惯这种吃法，每次吃寿喜烧，还是直接一下加水、一下加酱油最快。
生菜沙拉
说实在，来这吃生菜沙拉干嘛，虽然店家一开始便有给，但自始至终，就放在那没碰。
菜盘
一开始会先上基本的菜盘，丝瓜、香菇、金针菇和南瓜等，让吃肉的中途能稍微解个腻。
白饭
这类室内锅物店，难免冷气开的大，送上来要吃时，已有点温冷，当然口感也不是太好。
牛沙朗盖肉
牛沙朗盖肉较沙朗油脂多，也较牛沙朗好吃，但放下锅中煮后易碎，要小心点涮。
当天整顿吃下来，几乎皆是以牛沙朗盖肉与牛五花为主，其他吃了一两盘，便不再续叫。
牛五花
牛沙朗吃来柴硬，不推。
猪里肌
自己吃寿喜烧喜欢全涮牛肉，但每次总还是会先每种肉各来一盘试试肉质，
猪里肌油花少，煮后感觉肉质偏硬，叫了一次便没再点，都改刷牛肉。
猪梅花
不知为何，但马屋的猪梅花，一涮下去较易散开，或许当天火应该开小点才是。
梅果奶酪
吃至最后，有附上梅果奶酪，自己挺爱上头淋的梅果酱，不酸不甜，就淡淡的果酱香气。
奶酪本身普通，没什么奶味，或可能是寿喜烧味道太重，
舌头早就尝不出这种平淡的味道。
但马屋走粗饱路线，肉质并非像Momo Paradise、一番地或寿喜烧一丁来的优秀，
基本上肉片涮后都有点柴老，或是易散，若来但马屋，
倒不如吃价位更便宜的寿喜烧一丁，肉质还较但马屋好上一轮，
且还附上能包上肉片的光饼，每次想到，便觉得又想去吃。
不过虽说但马屋用餐仅限90分钟，但当天却是狠涮超过两小时也未遭驱赶，真是赚到了。
胖大叔 : ★★☆☆☆