极禾优质锅物
地址：台北市中山区农安街168号
捷运：行天宫站
电话:02-2516-6062
营业时间： 11:30～14:30、17:30~21:30
图文版：http://akagi77.pixnet.net/blog/post/402349684
本来想挑一个冷一点的天气再来po火锅文，不过想想既然自己吃锅都没在管天气了，又何
必这么死板的等天冷再分享心中的好锅呢（重点是我怕一等就要等到明年了XDD）？爱吃
锅的人，应该都知道这几年还满流行用螃蟹跟虾壳去熬汤底的“花甲蟹锅”，可是一般来
说都要花上比较多的抠抠才吃的到；不过去年底开的～极禾锅物，不但海鲜跟肉品都很平
价，而且只要加一点钱就可以将虾蟹味十足的海味汤头喝爽爽。
极禾锅物位在行天宫附近的农安街上。
从捷运站走过去大概要走个十分钟～十五分钟，这样的距离拿来饭后散步刚刚好（状态显
示为自知运动不够）。
店家有接受刷卡，除非家庭聚餐不然好像也不太需要，因为平均下来一个人“很难”吃超
过一张小朋友。
店内不时会举行一些促销活动，刚开幕去一访的时候是打卡送活跳跳的白虾。
店内空间不算太大，不过有空出走道的空间，所以不会让人觉得有压迫感。
如果需要安排共桌的时候，也会帮客人在桌子中间架立隔板，对我这种脸皮薄的人是贴心
的安排（对“脸皮薄”这三个字有异议者斩！）。
用餐前拍个Menu是一定要的（重点是这边的Menu页数没有很多XDDD）。
除了基本的大骨汤底之外，还可以加价选牛奶、海鲜跟麻辣三种汤底；就算是一个人来吃
，也可以四选二配成鸳鸯锅（当然只选一种口味也是ok的）。有些人可能觉得加价升级汤
头有些奢侈，而且这边的食材不管是肉、海鲜甚至菜盘都选的不错，确实用原味汤底来涮
就很好吃的；但真的大力推荐起码升级一种汤头，尤其是海鲜汤，光喝汤就是一种享受。
喜欢吃海鲜的人一定要试试这边的海鲜锅，第一次来的话选单人或双人海陆锅是最省事的
；也可以依个人喜好的海鲜种类做成三拼、四拼或五拼都没问题，点菜很有弹性。
纯肉品的锅种也提供很多选择，价位都在$500元以下。
单点的火锅配料品项不多，大推手打玩，三种都好吃。
招待泡菜
蒜香开胃，口感也很爽脆，是好吃的黄金泡菜。
招待~柠檬冬瓜茶
本来是每个人招待一杯，二访的时候已经加码为放在冰箱里让大家不限杯数取用。
来吃了两次都没用到什么酱料，青菜我喜欢吃原味，肉跟海鲜不管是在牛奶汤底或是海鲜
汤底煮过之后就已经很够味。
原味大骨汤底+胡椒海鲜汤底（加价$120）
一开始有点冲动把鸳鸯锅的两种汤头升级成麻辣跟海鲜，不过后来想说第一次来还是该喝
喝原味的汤头看看。
养生胶原牛奶汤底（加价$70）+胡椒海鲜汤底（加价$120）
这是友人选的汤底搭配。
牛奶汤底的味道跟牛妈妈比起来是没那么浓，但香气还是很不错，而且相对牛妈妈来说也
更顺口，煮到最后喝起来都是很温顺的奶香。
海鲜汤一喝下去真是通体舒畅，虾蟹甲壳的海鲜香气经由胡椒的提味，带给味蕾更强烈的
冲击。
虽然海鲜汤要加价$120，但绝对是值得的；还没开始煮料，我就喝了两碗汤，实在太值得
一喝。
既然汤底是加价另购，当然在加汤的时候，店家也是看点什么汤底加什么汤。（如果花钱
升级汤底还加的是一般高汤，我不但不会推荐，现在还会告上消基会吧我想XDDDDD）
菜盘的配色挺丰富的，有蛋饺对个人来说是会帮店家加分的地方。
首访印象很深的一个地方是在菜盘里吃到高山豆苗。
这边的青菜菜叶选的很用心，脆度够，也吃的到青菜的甜味；即使向来不爱吃菜的我，为
了表达对这盘菜的敬意，少见的把菜盘给清空了。
附餐可以选白面、乌龙面、白饭或冬粉。
特级和牛莎朗
二访的时候，菜单有经过调整，有几道肉品因为老板觉得供货品质没那么好所以先暂时从
菜单上取消，这道就是其中之一，所以我也忘了多少钱，印象中是九百左右。
特级海陆锅 $590
海陆锅的主菜会有一个海鲜盘跟一盘肉，海鲜盘的部分有~白虾、中卷、鲜蚵、干贝、大
蛤蛎。
这个白虾，一直到上桌的时候都还是活的，虾脚还会一动一动；还好店家有先串起来，不
然应该会生动的有点不忍心把它们丢下锅（但还是会丢）。
就算单点海鲜锅，看到这样的海鲜搭配都会觉得满划算的，每一样海鲜都有着闪闪动人的
光泽。
看到海陆锅的肉盘之后，觉得老板背后更是佛光万丈；肉盘目测最少五片肉，而且每片都
还不小。海陆锅的肉可以选松阪猪或霜降嫩肩牛，我选的是霜降嫩肩牛。
松露虾丸($120)、起司牛肉丸($89)、鱼饺($45)
初访的时候因为店内的云吞卖完了所以没办法点综合手工丸，我便加点了松露虾丸、起司
牛肉丸跟鱼饺。
这样整桌塞满满的，其中一盘还是较高档的肉，连同汤头升级的钱，还不用两张小朋友，
所以我说一个人很难花超过$1000真的不是白说的。
电磁炉的火力控制满稳定。
不会说久煮不滚，也不会火力忽大忽小，吃锅的节奏就当然有顺。
活跳跳的白虾在甜度上自不用多说，干贝跟软丝也都有水准以上的鲜甜；鲜蚵跟蛤蛎更是
我的心头好，海味都超浓郁。这一套海鲜盘吃起来，让我对这家店的海鲜印象极佳。
比起一般海陆锅给的是干巴巴而几乎没半点油花的牛肉，极禾的海陆锅所给的嫩肩牛光看
油花就“完胜”。
因为是牛只运动较多的部位，肉质相当有弹性，加上店家选用的部位又有丰富的油花，吃
起来真的是又Q弹又软嫩。
霜降嫩肩牛已经够好吃了，莎朗的牛肉甜味更胜出一筹，整片放进嘴里是无比享受；可惜
莎朗目前暂时从菜单上下架，希望有一天可以再在极禾吃到它。
来看看松露虾丸跟起司牛肉丸的部分。
即使知道不可能用新鲜的松露，但这松露虾丸意外的挺有模有样，松露的气味是有存在感
的；至于起司牛肉丸，更是好吃又好玩！
轻轻松松完成一个“勘西”的动作。
想试试看这牛肉丸的极限在哪里，结果比吃马兹拉起司条还夸张XDDDDD
鱼饺．．．．．就真的是一般的鱼饺。
拿海鲜汤底来煮白面很对味，甚至考虑说以后可以来这边打包汤底回去煮面吃。
=========== 二访之分隔线 ===========
最近天气慢慢转热了，可是吃锅的欲望是不管一年四季都很旺盛；上星期突然想到好久没
喝极禾的海鲜汤，也有点想念极禾的牛肉（我承认这段铺梗有点虚伪），就很随兴的一个
人跑去极禾解馋。
因为没订位，所以想说早一点到场以免客满；没想到晚餐时段都还没开始，就看到有人在
门口Stand by了。
原来是最近有早（晚）鸟优惠，只要在午、晚餐时段开始后的前半小时内入场，或是晚上
八点后入场，就可以享有88折优惠，这样等于不用服务费然后还可以小赚一点。除此之外
，还有生日优惠；使用标准还满松的，只要是那桌有“当月”寿星，就可以整桌打85折。
原味大骨汤底+胡椒海鲜汤底（加价$120）
汤底还是跟上次一样选了原味&海鲜。
套餐一样有菜盘、黄金泡菜、副餐、饮料，比较不同的是饮料变成放在冰箱让顾客自取，
而且不管汽水或冬瓜茶都可以无限取用。
肋眼牛肉 $490
本来想点上次吃的莎朗但已经从菜单下架了。
综合手打丸 $69
这次有综合手打丸可以点了，一个人来吃点一份刚刚好，每种口味的丸子都吃的到。
一份套餐加一份综合丸，看起来相当丰盛。
肉的甜味跟嫩度都小输上次的莎朗，不过价钱也是有差啦；下次会想试试看这边的牛小排
。
起司牛肉丸跟松露虾丸上次已经介绍过了，云吞的外皮吃起来带点港味，差别在猪肉内馅
不是像港式云吞一样混虾仁，而是更有趣的混了芋头。
结帐的时候看到桌上放了优惠讯息的卡片，只要点套餐便可以从蛤蛎、梅花猪、肥牛之中
选一种做优惠价加点，“惊觉”这三样的加购价分别只要$49、$69、$89，大概都是原来
单点价的一半。
单点梅花猪 $49（套餐加点优惠价）
那么便宜哪有不点来试试看的道理，加点的猪肉不但份量感觉跟单点一样多，完全没有因
为价格打折而缩水（很多店搞什么优惠单点，但都会把份量减少，那根本只是卖半份的小
气概念），吃起来也颇有口感，不会让人觉得是在吃薄薄的肉纸。
留几片肉片，跟在海鲜汤头里煮过的冬粉搭个猪肉海鲜汤冬粉，爽感十足。
这次来还有送甜点，吃完火锅之后喝碗白木耳甜汤，觉得苏胡。
感想：想自己轻松吃饭也好，两人约会也好，家庭聚会也好；在这边可以不伤荷包就吃的
颇满足。尤其推荐喝海鲜汤头，单喝、煮肉、煮海鲜都很对味。