餐厅名称：蜀国麻辣鸳鸯火锅
消费时间：2015年3月
地址：台北市中山区松江路64巷5号
电话：02-2523-6090
推荐菜色：招牌麻辣面
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文字版：
位于松江路静谧巷弄的蜀国麻辣鸳鸯火锅，是评价相当不错的低调名店。店前一方绿意盎
然的小庭院，带给忙碌上班族中午难得偷闲的放松感，而美味的料理，更让蜀国成为附近
上班族的口袋餐厅名单之一。
为了照顾上班族客群，蜀国在周一到周五的中午，特别供应招牌麻辣面、养生豚骨白汤面
、五更肠旺饭等个人餐点，不用点鸳鸯火锅，也能尝到美味的汤头，是我周五想要犒赏自
己时，必点的小确幸午餐。
一份餐点通常会随机招待一份小菜。小菜滋味不算特别，但在等待餐点上桌前，仍能稍微
安抚饥饿的肠胃。
招牌麻辣面是我必点的心头爱，可以选择肉片种类（安格斯雪花牛肉或台湾梅花猪肉）和
辣度。
不像一般的麻辣火锅，蜀国选用葡萄籽油爆香辣椒和花椒，汤头香醇麻辣，但不油腻，单
喝滋味也很棒。我特别喜爱蜀国的麻辣汤头，辣味有厚度和层次，入喉觉得顺口温和，不
过再多喝几口，就开始嘴唇红肿和流鼻涕，却又忍不住接着再喝，相当够味。
蜀国的面条也是一绝，滑顺Q弹，配上鲜嫩肉片，以及卤鸭血和细嫩豆腐，带给胃袋无限
满足和幸福感，是值得一再回访的好店。